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1.烤类食品：代表物当然是烤鱼。但具体出处不得而知（相传多年以前沿江一带的金城江人，（以老街人为主）打鱼为生，吃鱼为主，然后鱼的做法自然产生多种多样，吃烤鱼又是金城江人的最爱，所以随着河池人的生活水平不断提高，烤鱼就成了最受欢迎的特色小吃），材料一般选用鲤鱼或罗非鱼。配料有黄豆，韭菜，蕨菜，鱼腥草。夜市里很红火的一类。当然还有烤贝，烤排骨等。
行政区划：河池市面积33494平方千米，人口382万人（2004年），辖金城江区、罗城、环江、南丹、天峨、东兰、巴马、凤山、都安、大化1区8县，代管1县级市宜州，县区名面积（平方千米）人口（万）邮政编码政府驻地金城江区234031547000江北东路宜州市386961546300G322国道南丹县390228547200城关镇天峨县319615547300六排镇凤山县174319547600凤城镇东兰县243528547400东兰镇巴马瑶族自治县196624547500巴马镇都安瑶族自治县409261530700安阳镇大化瑶族自治县275442530801大化镇罗城仫佬族自治县263936546400东门镇环江毛南族自治县455837547100思恩镇*此处区划地名资料截至2005年12月；面积、人口数据根据《中华人民共和国行政区划简册（2006）》，人口截至2004年底。*，2000年，据第五次全国人口普查数据：河池地区总人口3523693人。其中：河池市318348人、宜州市549434人、罗城仫佬族自治县322116人、环江毛南族自治县332067人、南丹县318844人、天峨县141649人、凤山县164807人、东兰县246715人、巴马瑶族自治县218724人、都安瑶族自治县543019人、大化瑶族自治县367970人。
2.卤味食品：金城江人一般都会知道，以前的老白马街，现在的文化广场小吃场等地的的鸭脚味道极为特别。与其他类卤味的味道不同，这个鸭脚咬起来感觉脆，而且味道已经渗入鸭骨头里。其他类卤味都和一般都没有什么区别。
历史沿革：先秦时期属北越之地。元朝时期设庆远南丹溪洞军民安抚司。秦时期属桂林郡、黔中郡。明清时期属庆远府、思恩府、柳州府。汉时期郁林郡。民国时期属庆远、武鸣、百色行政督察区，宋时期设庆远府。建国后分别属柳州、百色、南宁三个专区，后成立河池专区、河池地区、2002年成立河池市。1983年8月30日，国务院批准：撤销罗城县，设立罗城仫佬族自治县。1983年10月8日，国务院批准：撤销河池县，设立河池市，以原河池县的行政区域为河池市的行政区域。1986年11月1日，国务院批准（国函[1986]152号）：撤销环江县，设立环江毛南族自治县。1987年12月23日，国务院批准（国函[1987]185号）：（1）设立大化瑶族自治县，以都安瑶族自治县的大化、六也、百马、江南、都阳、雅龙、七百弄、板升八个乡和巴马瑶族自治县的板兰乡全部，东山、凤凰、羌圩三个乡的十七个村以及马山县的古感（镇）、贡川、永州三个乡镇的二十二个村为大化瑶族自治县的行政区域，县人民政府驻大化镇。（2）将都安瑶族自治县的福龙乡划归宜山县。广西壮族自治区办公厅1988年3月30日《关于大化瑶族自治县行政区域范围的补充通知》确定的行政区域：都安瑶族自治县的大化、六也、百马、江南、都阳、雅龙、七百弄、板升八个乡，棉山乡的棉山、下皇、吉发、六说、平方、协和、加城等7村；巴马瑶族自治县的板兰乡全部，凤凰乡的那色、京屯、巴、追、巴岩等4村，东山乡的弄冠村，羌圩乡的羌圩、坡马、艾圩、洪筹、那良、古龙、东杠、健康等8村，乙圩乡的乙圩、常吉、常怀、果好等4村；马山县的古感镇的古感、坡了2村，贡川乡的龙口、龙马、城内、等宦、龙眼、贡川、清坡（波）、什陇、龙江、龙勒、红柳等11村，永州乡的共和、中良、龙乐、颁桃、皂江、龙亮、水力、古乔等9村。1993年9月9日，国务院批准：撤销宜山县，设立宜州市。2002年6月18日，国务院批准（国函[2002]52号）：（1）撤销河池地区和县级河池市，设立地级河池市。市人民政府驻新设立的金城江区。（2）河池市设立金城江区，以原县级河池市的行政区域为金城江区的行政区域。区人民政府驻江北东路。（3）河池市辖原河池地区的南丹县、天峨县、凤山县、东兰县、巴马瑶族自治县、都安瑶族自治县、大化瑶族自治县、环江毛南族自治县、罗城仫佬族自治县和新设立的金城江区。原河池地区的宜州市由广西壮族自治区直辖。
空运：河池民航机场是国家“十一五”期间在西部地区布局的28个支线机场之一，机场未建成，规划跑道长2200米、宽45米。
交通条件：铁路：黔桂铁路穿境而过；还有金红铁路、宜州至罗城铁路。有金城江、罗城、宜州、南丹四个大火车站
旅游资源：大自然对河池如此厚爱，赋予她神奇美丽的一方山水，是一处旅游资源极为丰富、亟待开发的“养在深闺人未识”的旅游宝地。神奇雄美的喀斯特地貌景观、千姿百态的山水景观、妩媚秀丽的高山平湖风姿、丰富多彩的原始森林景观、古色古香的人文景观、独树一帜的长寿资源、浓郁的民族风情，都给河池的旅游增添了无限异彩。据不完全统计，河池已发现的风景名胜区、点共60余处，分布于地区2市9县，是一个旅游资源富饶的少数民族地区，具有极大的开发潜力。正在开辟的各具特色的旅游区有四处：（一）四大旅游区，(1)宜州旅游区。包括宜州市、罗城仫佬族自治县。(2)河池旅游区。包括金城江区、南丹、环江等县。(3)红水河库区高山湖泊旅游区。包括大化、巴马、东兰、天峨等县(自治县)。(4)盘阳河长寿疗养旅游区。包括东巴凤等县(自治县)。（二）旅游资源特色，1、革命老区河池是全国著名的右江革命根据地的重要组成部分，老一辈无产阶级革命家邓小平、张程、梁志宗、李明瑞等在这里留下光辉足迹，形成了许多闻名遐迩的名胜景区：红七军前敌委员会和东兰县革命委员会旧址──东兰武篆魁星楼、广西农民运动讲习所旧址──列宁岩、西山弄京村红七军二十一师师部旧址、韦拔群牺牲的地方香刷洞、有如狼牙山五壮士悲壮色彩的芭暮拉号岩、恒里红军岩、红七军河池整编宿营地、东兰革命烈士陵园等等。这些历史名胜和古迹，既是对各族人民特别是青少年进行革命传统教育的极好场所，又是一项宝贵的人文旅游资源，具有很高开发价值。2、文物古迹，摩崖石刻是我国古代灿烂文化的遗产，主要分布在宜州市境内，目前以宜州白龙洞太平天国翼王石达开等唱和诗石刻、白龙洞内唐宋以来文人骚客摩崖石刻60余幅最为壮观。此外，有名的历代文物还有山谷祠、龙隐岩、益寿桥、九如汉墓、宋代屯兵营盘古城峒、香山寺等，主要分布在宜州、罗城、东兰等县、市。这些文化遗产既是宝贵的旅游资源，也是研究历代政治、军事、经济、民族、社会状况的宝贵资料。3、水电中心，河池是全国重点水电建设基地之一，自60年代中期起，国家在红水河、龙江河上先后建成一批大中型水电站，由此形成一个个电站库区──独具魅力的高山湖泊，是待开发的旅游新景区。目前已开发和待开发的有：六甲、拉浪、洛东、大化、岩滩等5处库区人工湖，尤以大化、岩滩2个高山平湖最为诱人。4、长寿之乡，经中外专家长期研究认定：以巴马瑶族自治县为中心的盘阳河流域(包括东兰、凤山等县)，是世界著名的长寿之乡，其中巴马百岁长寿率为29.5/10万，为世界之最，巴马瑶族自治县入选世界纪录协会世界第一长寿之乡。现健在的百岁以上寿星达81人，1991年在东京举行的第13次国际自然医学会上，被列为世界第5个长寿之乡。长寿主要因素在于这里的空气、山水、草木、禽畜、鱼虾、农作物和各类土特产品，以及饮食习惯、民族风俗，其中最为珍贵的是该流域内空气中含有大量有益于人体健康的阴离子，其含量高出其他地方几十倍。此外，盘阳河流域有罕见的岩溶洞穴群，其中以百魔洞最著名，被中英联合探险队称为“天下第一洞”。加之该流域壮、瑶等少数民族多姿多彩的民族风情等，可建成度假、疗养、保健为主，观赏、科研、探险为辅的独树一帜的长寿旅游度假区。5、铜鼓之乡，河池还是著名的“铜鼓之乡”，据资料提供，全世界仅有2400多面铜鼓，而河池就有1400多面，其中东兰县有400多面。6、自然保护区，国家划定的自然保护区──九万大山、布柳河、穿洞河、三匹虎、玉里面积都在50平方公里以上，是亚热带动、植物王国，植物种类达1000余种，其中属国家二类保护的珍稀树种，如短叶黄杉、福建柏、白豆杉、鹅掌揪等在这里都成片的生长着。珍禽奇兽如华南虎、大小灵猫、狲猴、林麝等上百种，是人们避暑、观光、探险、科学考察的好地方。（三）旅游景区，1、宜州市下枧河，传说依山傍水的宜州市下枧村，是壮族歌仙刘三姐的故乡，现已开辟为游览区，四季游人不绝。该旅游区以“山奇、水秀、洞幽、石美”著称，享有“不是桂林，胜似桂林”之美誉，素为古今中外游人所传颂。主要景区：有水光潋滟、风姿绰约、如诗如画的下枧河；洞中有水、水洞相连、静邃幽远的仙女岩；奇特瑰丽、维妙维俏、神秘莫测的白龙洞；孤峰耸立、清流倒映、飞瀑直泻的剑江风光等。宜州、罗城一带的山，平地拔起，巍然矗立，形态万千，各种岩溶洞穴发育完备，雄伟壮观，洞内遍布玲珑剔透、色彩缤纷、维妙维俏的钟乳石。这些奇峰异洞又与龙江及其支流下枧河、怀群河等碧水绿竹相辉映，形成了山青、水秀、洞奇、石美、翠竹、潭幽、泉涌、瀑飞的绮丽景色，俊美的山峰，优美的河段组成千姿百态的山水景观。特别是壮族歌仙刘三姐故里──下枧村至宜州15公里的下枧河水程，以及剑江怀群河一带数公里内，更是两岸奇峰挺拔、秀水潆洄、翠竹婆娑、清流倒映，山光水色极为秀丽，堪称“天下奇观”，令人赞叹不绝，留连忘返。2、南丹温泉，位于南丹县城南面12公里出处，70年代初探矿发现，流量达90吨/小时，水质清澈透明、软滑柔顺，恒温53度，含有硫、锢、铁、铜、锶、锰、锌、硼、氟、锂等对人体有益元素，具有较强润肤保健作用，对风湿病、皮肤病、神经性骨病、消化道等多种疾病均有特殊的疗效功能。3，六甲小三峡，从小三峡的名称中，便可知它的雄奇壮丽。所到之处大都山峰兀立、绝壁斧削，钟乳倒悬、古藤挂天空的景色更是随处可见，这里的江水一尘不染，深不见底。目前小三峡开发游程往返12公里，由天门峡、凉风峡、龙门峡和漓江田园风光组成。让人惊叹不已的天门峡，只见两座笔直的山峰高高耸立在水面上，尤如两扇打开的大门。据说这两座山原本连在一起，只因地壳运动的拉力，将它们一分为二最终形成今天的模样。最神奇的是，当游轮驶过天门继续前行时，身后的两扇“大门”竟在人们的视野中渐渐“关上”，让人顿生“一夫当关，万夫莫开”之感慨。令人过目难忘的还有站在悬崖上欣赏“高峡出平湖”的壮丽景观。修建在悬崖上数百米的栈桥，将姆洛甲码头与修建在此的电站大坝之间的天堑变成“天梯”，游人行走其中，恍若走在水面上，尤其在云雾天里，行走在栈桥真有“腾云驾雾”般的错觉。小三峡既有长江三峡的壮观，又兼具漓江的秀美，峡谷两岸的山谷地带翠竹依依，同时分布着大片的野蕉林，而恐龙时代的植物“活化石”桫椤也生长其中，构成极具美丽的生态探险游景区；许多山峰上面天然自成许多凹陷进去的部位，是攀岩爱好者的绝佳选择场所，这里果真举办过多次攀岩比赛；至于雄狮盼日、金龟盼日、蝙蝠展翅、莫一神像等惟妙惟俏的景点，则不时激起游人的阵阵惊喜呼声。如果你想体验一下瑶民的日常生活，那么就到瑶族新寨去游玩一番吧。修建在小三峡游程尽头的瑶族新寨虽然开发不久，却也初具规模，在这里，你可以春糍粑、推磨碾米，也可亲手用棉花纺线，或向瑶族姑娘学习一下她们绝妙的刺绣方法；如果有兴趣，不妨参与一下竞猜“龙凤胎”游戏，猜对了还有礼物派送；如果感觉有点饿，就掏2元钱买上一斤芋头或板栗，在香香甜甜的感觉中观看瑶妹吟唱瑶歌、别有风味。来到小三峡，不能不吃这里味道奇鲜的河鱼，产自这里的河鱼既鲜又嫩，香煎油鱼、芝麻剑鱼煮豆腐、红烧黄鳝骨鱼……
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