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水资源：黄州区水资源十分丰富，区域水资源人均占有量不足，降水年内年际分配不同，来水与用水矛盾突出，地下水资源储量一般，水资源质量不容客观，中心城区湖泊水体富营养化趋势较严重，长江黄州段存在明显的举边污染带。全区多年平均年降雨量1235.6㎜，折合总量4.312亿m3，多年平均径流量508.5㎜，折合1.7745亿m3，年径流模数50.85m3/㎞不同频率（P：50%、75%、95%）降水量4.226、3.579、2.760亿m3，不同频率（P：50%、75%、95%）径流量1.6714、1.2322、0.7500亿m3。全区多年平均降水总量4.312亿m3，地表水资源量1.7745亿m3，地下水资源0.9158亿m3，扣除地表地下重复计算量0.4576亿m3，全区水资源总量2.2327亿m3，不同频率水资源总量（P：50%、75%、95%）分别为2.1030、1.5503、0.9437亿m3，产水模数64m3/㎞，产量系数0.52。
黄州豆腐：“过江名士笑开口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐本味佳，盘中新雪巴河藕”。这首民谣在湖北流传甚广。黄州豆腐、巴河藕、樊口鳊鱼、武昌酒一向被认为是鄂东四大名产。黄州豆腐的用水来源众说不一，民众中流传较广的说法是黄州豆腐专用金甲井（八封井）的井水做豆腐。所以豆腐质量好，但有人调查认为，黄州豆腐是专用会同岗井的井水做的，不管怎样，黄州豆腐质量好的一个重要原因是纯清、无污染的井水制成。黄州豆腐除了慎用井水外，还有一套独特工艺，主要是在选料、泡豆、磨浆、点浆、压板诸方面有一套独特的操作技巧，有人总结云：“选料要精、虫、沙、瘪壳要去净，泡豆要勤翻洗，换水按时分；豆浆一条流，磨浆精细要适度；点浆识水性，甜、咸、淡水要分清；压板按规定，先轻后重豆腐成。”，黄州豆腐具有皮紧肉嫩、质腻色白，色鲜量足，味美可口，切丝细长而不断，切片可薄如胶纸，手顶似伞而不坠的特点，是豆腐中的精品。黄州豆腐种类繁多，有水豆腐、黄干子、捆鸡、千张皮、豆油等，可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌、可做丸子。
矿产资源：据《黄冈县志》记载，境内已查明的有金属矿和非金属矿两大类。金属矿藏：铁、锰、金铜、铅、锌、钨、黄铁等；非金属矿藏：大理石、花岩石、矾石、青石、红砂石、长石、石英石、卵石、水晶石、黄砂、砖瓦泥土、陶瓷泥土等。据《黄冈县志》记载，境内已查明的有金属矿和非金属矿两大类。金属矿藏：铁、锰、金铜、铅、锌、钨、黄铁等；非金属矿藏：大理石、花岩石、矾石、青石、红砂石、长石、石英石、卵石、水晶石、黄砂、砖瓦泥土、陶瓷泥土等。黄州区成立后，全区工业矿藏赤贫，但用作建材原料的沙、石、土等矿产十分丰富，颇具开采价值，黄砂主要产于巴河。砖瓦、泥土分布于中南部，过去为发展砖瓦业提供了条件，为保护耕地，今后应限定开采。还有藏量不多的陶器泥土。石料藏量较少,质量也不高。主要分布在东北部陈策楼，有少量长石，建筑用片石等矿产资源无开采价值。
黄州萝卜：“黄州萝卜”是区具有地方特色的农家品种。在东汉时期，曹操驻兵黄州时，曾因“兵吃萝卜、马吃菜”而盛名天下。著名诗人苏东坡居住黄州所食之“东坡肉”、“东坡鱼”都要用“黄州萝卜”相佐。明·弘治《黄州府志》记载：“黄州萝卜”体大皮薄，水份充足，含糖量高，肉脆味美，生食甜脆可口似水果，熟食味佳回锅而不烂，有“生萝卜甜、熟萝卜香、腌萝卜脆，冬藏春吃更有味”之称。乾隆十四年《黄冈县志》记载：“自演武厅——下巴河口（今指黄州城东南沿江长圻廖、孙镇一带）瓜菜圃也，有萝卜，大者一枚十余斤”。长圻廖至孙镇一带全长四十余里，盛产萝卜、瓜菜，历史上誉称“四十里菜园”。解放前，每到寒冬时节，黄州长圻廖一带，每天有上百条帆船运载“黄州萝卜”到武汉、鄂城、黄石出售。一九五九年“黄州萝卜”被选送到北京参加国庆十周年农展馆的展览并获奖，近十年来，区对“黄州萝卜”的系列开发做了大量的工作，种子的提纯复壮成效显著，种植面积不断扩大，现已发展到1.0万多亩。“黄州萝卜”系列产品开发，主要生产速冻保鲜、脱水、腌制品、饮品等产品。
陶店乡乡政府驻陶店，人口24758人，面积43平方千米。辖2个居委会、15个村委会：陶店、砂子岗、塘角、何楼、长岭、幸福、邱店、袁家铺、黄泥潭、茶园、小汊湖、苏家铺、望城、钟岗、孙镇、杨湾、霸城山。其他（火车站开发区）驻火车站，人口5025人，面积25.1平方千米。辖2个居委会、2个村委会：舵塘、杨鹰岭、石头坳、单家堑。
地表水：受水汽输送条件，地理地形等影响降水和流量具有年内年际极不均匀，洪枯经流量相差悬殊的特点。根据实例测资料分析，年最低降水量789.4㎜（1996年），年最大降水量2078㎜（1954年），是最小年份的2.63倍。根据对历年资料分析，4月至9月讯期降水量占年降水总量的71.9%，短历时暴雨形成的洪水径流，峰高量大，集中程度高，极易造成洪涝灾害和水土流失，非汛期和干旱年份因降水少易形成干旱缺水。全区降水总的趋势是自东北向西南沿江逐步递增，从多年平均降水量等直线图可以看出，区内降水差异一般不明显，在1200—1280㎜以内，以沿江南湖农场附近1280㎜为高值区，年径流地域变化与降水趋于一致，年径变差系数CV=0.42。深在500---700㎜之间，变化不明显。相对而言南湖农场为全区高值区。全区年径流系数为0.41，平均59%的降水消耗于陆面和水面蒸发，仅41%的降水形成汇流进入江河湖库等地表水体。黄州区有丰富的客水资源，长江环绕西南，多年平均过境水量，7218.6亿m3。因滨临长江，黄州区形成了利用长江过境水为主，利用本地自产地表，地下水为辅的用水格局，而农业用水高峰期区正值长江主汛期水源有保障，是沿江农业和区域工业，生活稳定可靠的供水水源。
禹王街道办事处驻禹王，人口26183人，面积49平方千米。辖3个居委会、13个村委会：望月堤、汪家冲、王家林、禹王城、张湾、刘家大屋、占岗、太平寺、东湖、枫香桥、樊家湾、韦家凉亭、新河、蔡吴廖、唐家渡、万福。
旅游资源：禹王城遗址：位于黄州城北3公里处。西距长江1公里，黄团公路从城东沿经过。禹王城遗址虽然经受了二千多年的沧桑，但城池依稀可辨，就是城外三面的护城河仍清晰可辨。城址东、南、北三面修有土筑城墙，西面依托龙王脉山体支撑。在清以前，长江水径直在城边流淌，实际上这里是一块比较平坦的高地。该城墙南北长2.5公里，东西宽1.5公里，整个城区成长方形。南面城墙保存完好。残垣宽约5～8米，高约10～15米。东面和北面损坏严重。根据文博单位勘察，城墙周围有多处缺口，疑有城门4～5处，传说中还有水城门。另外西面临长江处不远处有2处港口。城墙的四角外，修筑有烽火台，高10多米，目前还有3座可见。其中西南城角外一座人称“望夫墩”，远近闻名。 |
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