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基础设施：电力保障：水电、火电、风电一应俱全，年发电规模达150万千瓦。现有220千伏变电站一座、110千伏变电站7座，供电可靠率100%。
七样菜，在潮汕平原，正月初七吃七样菜的习俗由来已久：每逢这天，人们将七种蔬菜放在一起烹调，取个好意头，谓之能明目，并且财运亨通。这种风俗习惯最早可上溯到晋朝，晋议郎董勋《答问礼俗》载：“正月一日为鸡、二日为狗、三日为猪、四日为羊、五日为牛、六日为马、七日为人”，人日也称“人胜节”。七样菜对哪七样没有具体规定，大多以潮汕所产的大菜、春菜、芥蓝、厚荷等为主，数量的多少也无限制，可随意。其实，人日吃七样菜，是有一定的科学根据的，此时，春气生，天寒渐暖，菜蔬逐渐多起来。食混合菜，能使肠胃适应季节转变。正月初七吃“七样菜”，这一古老的中原习俗能在潮汕大地保留下来、历久弥新，正在于它的好意头。它使人们吃出了好心情，同时又寄托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的美好愿望。
饮茶礼俗：潮汕工夫茶，已成为当前研究潮汕文化项目之一。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚，因而产生了许多礼俗。“酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。“先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应，喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。“先客后主，司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。“强宾压主，响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。“喝茶皱眉，表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。“新客换茶”宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。“暗下逐客令”本地群众热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。“无茶色”主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。“茶三酒四秃桃二”本地人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
深水港头：惠来电厂煤码头建设总规模为2个7万吨级煤码头（水工结构按15万吨级船型设计），一期工程煤码头按7万吨级设计，设计年吞吐量为638万吨，预计今年12月底竣工。神泉港列入广东省二类口岸建设规划和国家一级渔港建设计划，规划建设5000吨级泊位2个，已建有500吨级内港码头一座。
传统节日：春节，俗称“正月头”，指农历正月初一至初三，共3天。正月初一称“元旦”。传说这一天是管全年的，所以迎接这一天的到来，人们非常虔诚。一要打扫房屋，贴上春联。二要沐浴斋戒，沐浴在前一天晚上，斋戒在当天早上。三要守岁迎年。刚交子时，就要争先放响第一声鞭炮，称“开门炮”热烈欢迎新年到来。春节主要活动是祝福，俗称“拜年”。家里是晚辈向长辈祝福，对外是到亲友家拜年，要带上礼品，主要是“大吉”(柑)，送给对方尊长。对方一般是收两个，回送两个，互致敬意。80年代后，送“红包”的多，送柑的就很少了。有打电话去祝福的。过去不准嫁出的女儿回家看见“过年灯”，而今风俗改变，在城镇正月初一这一天，女儿、女婿成为各家的主要客人。另一类的拜年活动是舞狮、舞龙、唱曲、吹唢呐、摇钱树，俗称“闹新正”，向主人家讨赏钱。新中国建立后，确定正月头为春节，放假3天，要求各地开展民间文化娱乐活动，讨赏钱的就少了。春节，各家都煮甜粥。初一早，每人都要先吃甜粥，祀祖后才吃早饭。这几天，大人孩子都要穿新衣，三餐都要吃干饭。干饭要煮多点，留有“剩饭”，作“米谷吃不完”先兆。开正以后，还有正月初七吃“七样菜”风俗。元宵节，农历正月十五夜称“元宵”，又称“上元节”。旧志载，元宵节的活动从正月十一日起至二月乃止，约为20天，相当热闹。元宵节的活动有3个内容。第一是“兴灯”。上一年生男孩的人家要到祖祠和神庙里去挂灯笼、彩灯。第二是“看新娘”。元宵夜(多在正月十六夜)，凡上一年里娶的媳妇都要艳妆靓扮立于厅堂中让里邻观看。厅堂中摆着方桌，上放茶点，新娘坐于桌后，中央由长辈一陪伴坐着。邻里来时方起立，但不言语，只让人细看。看者多属青少年。此俗50年代起废除。第三是游神赛会。50年代后也大都停止举行。城镇地方，元宵这一夜街巷都悬挂彩灯，俗称灯节。儿童耍鲤鱼灯、蛤婆灯，很是热闹。惠城东郊、北栅有木秋千，供人玩荡；还有灯谜。50年代后，木秋千停，灯谜较活跃。据调查，石峻、后山等农村，则仍有木秋千活动。清明节，有两个“清明”：一个是三月初三古清明，踏青节；一个是农历时序的清明节。清明节的主要活动是扫墓，俗称“过纸”。主要是清除坟前杂草，用红油将墓碑字迹漆新，在坟头挂上五色纸条，摆上祭品。祭品一般是糖饼，拜后分给扫墓的人作点心并将糖饼分给当地牧童。这一天由家人去扫墓的是近祖，远祖扫墓一般由理事人负责订期进行。惠来习俗，扫墓并不限定清明一天。从清明日至三月底，都可以扫墓。子孙住居分散的，常选定三月里的一天出门，扫墓后并聚餐。50年代后，惠城有由机关团体或学校师生到烈士陵园敬献花圈的活动。80年代后，侨胞和港、澳、台同胞也常回乡扫墓，纪念祖先。端午节，农历五月初五为端午节，也称端阳节，俗称五月节。相传古代诗人屈原在这一天投水自杀，后人为了纪念他，把这一天定为节日。有赛龙舟、吃粽子风俗。赛龙舟含有救溺者的意思。赤洲渡口、龙江、惠城南栅池、东片西塘池和狮石湖曾溺人的地方都赛过龙舟。也有一些地方会在当天中午十二点到河里游泳，俗称“五时液”愚意洗掉身上一切杂疾，希望以后身体健康。粽子，用麻竹叶包糯米煮熟，称为“粽球”。原为祭品，现已成为有独特风味的小食。这个节日，民间有许多杀虫措施：一是用艾悬插门口或厅堂，女人则用嫩艾叶簪发，说是“辟邪”；用埔姜在家里驱蝇驱蚊，唱驱蝇歌；二是让小孩在这一天吃中药“使君子”，驱蛔虫；三是做栀粽、栀糅，据说吃了能健胃、清热、消积；四是药店在这一天要晒贵重药材，读书人要晒书籍，以防虫蛀。这一天，可说是民间的杀虫节。中元节，俗称“七月半”。棵品特殊，做“人仔棵”、“媳妇仔”，或叫“草棕头”。在这个月，各庵堂多举行“盂兰盆会”，俗称“施孤”。有“高孤”、“暗孤”之分。“施高孤”较为隆重。搭上“孤棚”，即用木柱、木板搭成高棚(有的长几丈、十几丈)，上面陈列各种祭品，有面包山(即用竹扎成高塔形，糊上纸，外面挂满面包)、棵山(即用竹扎成锥形，约一米高，糊上纸，外面贴上红棵)、饭包、米糖方等等。主持庵寺则请来一班法师，设座祷祝。即用几张方桌联成大祭桌，主要法师披架裟、戴僧帽，高坐祭桌上念经，并用手演示各种动作，其余法师坐在供桌两边，配以鼓乐，场面肃穆庄重。广场上还祀着三尊彩纸糊成的高大神像，即大士圣王居中，两旁为山神伯公。至下午四时左右，祭礼结束，焚烧纸礼(有金山、银山)，小孩子一哄而上将三尊神像砸烂，火化。之后，孤棚上将祭品收起来，向下面观众投掷，观众争、抢，叫抢孤。有抢实物，如面包、棵，有抢竹签，凭竹签可向主持者换饭包、糖方。至此结束，叫散孤。“施暗孤”则较简单，即由各庵寺择日(或定日)举办，老百姓各带祭品纸礼拜祭，结束时纸礼焚化、祭品各自带回。从七月初一“开孤门”到七月底“关孤门”各庵寺轮流择日举办。中秋节，俗称“八月半”乙这天晚上，除了祀祖，就是拜月。月圆人圆，这个节日许多人是当团圆节看待的。夜来拜月，不论城乡，都由妇女主持。在门前或庭院放一方桌，上供鲜果糕饼，红烛大香，恭候“月娘”升上中天。过去还有少年筑瓦塔炀火煨芋，以及“诳扫帚神”、“诳三姑”、“诳田师爷”等巫祝活动，80年代后已罕见。有些乡镇还在这一天开展集体赏月活动。即征集古玩、文物，扎上彩棚陈列，妇女则借此比赛做雅棵工艺。重阳节，每年农历九月初九日为重阳节，即第二个草药节。这天有特殊的活动--登高，有特殊的食物--焖草药饭，食“糯米糟”(甜酒)。这个节设有祭祖。冬节，即夏历的“冬至”。民间非常重视，称为圆满节。早晨，全家的人都要先吃一碗汤圆，吃了冬节圆，就叫增加一岁了。冬节圆除供人吃外，还用表来表示节日气氛。门环、灶头、谷囤、猪牢、牛舍，都要贴摺一粒，表示到处都圆圆满满。这一天，又是耕牛的节日。要让牛休息，不放牧，主人要用冬节圆喂它，割蔗尾供它啮，在牛的前额贴上一粒汤圆。除了汤圆，还包饺子，叫“冬节茧”。这种饺子与北方不同，是用粳米粕制成的。除夕，夏历每年最后的一个夜晚，俗称“廿九夜”。有时是三十夜。晚上祀祖后吃团年饭，饭后有一个礼节，就是大人给小孩送压岁钱。除夕的主要活动是结束将过去的这一年的事务，做好迎接新一年的准备。这项活动实际在十二月廿四日就开始了。第一件是送神。祭灶以后，便将家里墙上贴的神符、香炉里的残香、旧门联、门神，都一概扫净，送到小溪里或竹丛下。第二件是“采囤”。就是打扫屋子。这次打扫，上下四壁都要洗扫，蚊帐被席也要洗净。第三件是迎新准备。如购买年糕；蒸制果品；布置门户，贴上春联；修整仪容，男的要理发，女的要修容；廿九夜要沐浴更衣，穿上新衣服。此外，水缸要添满水，米瓮要装满米，油灯要添满油一过年灯不能熄灭。
亚洲最大的航标塔：海上航标灯塔。位于惠来靖海镇坂美村西南石碑山岬角。初建于1882年，数建数毁。现在的灯塔为1989年建成，钢筋混凝土结构，塔高68米，塔顶灯光视24．5海里，主光灯每10秒闪动一次，并配有雷达应答器和无线电导航系统等设备，是中国16个导航台中最高者，有“亚洲第一航标塔”之称。
坐腊、开荤，产妇在产后一个星期内，产房不能透风，这段日子叫做“坐腊”。到了第七天（有的地方是第九天或十二天），举行“开荤”仪式，产妇开始吃肉、吃鱼来滋养身体。同时，还要备办礼物送给邻里亲朋，生男孩的送甜面条，生女孩的送用薯粉制的圆子，称为“圆仔”。到了满月，则必须备办丰盛的酒菜宴请亲朋好友，叫做喝“满月酒”。很多地方婴儿出生第十二日这一天要为他洗澡，会在洗澡盘里放入一颗像碗一般大的石头，表示孩子将来胆子会大。为使婴儿顺利长大，又有一系列民俗活动。有的人会购买耳环、脚镯给小孩子佩戴，据说这样就可使小孩长寿。
高速铁路：在建厦深高铁于2007年11月23日开工，预计在2011年底通车，在惠来县内开通葵潭站，届时惠来到深圳和厦门都只需要一小时。厦深高铁的通车也将造就中国第一长地铁隧道-大南山隧道，位于惠来县与普宁市。由于温州动车事故，本预计2011年年底通车可能性降低。 |
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东港镇交通便捷，建设中的锡东大道和无锡东 惠来县(5分)06-12 17:23 协作者：shandro 浏览量：12007 惠来县地处粤东沿海，背倚大南山，面濒南海。... |
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