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贾汪板鸭板鸭是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，色泽白润，肉质细嫩。
青山泉镇：面积84.4平方千米，人口54139人。辖13个村委会（前八丁、夏溯、张庄、花庄、姚庄、唐庄、房上、白集、马庄、庞夏洼、荆台、后柿庄、陈山）、6个居委会（南街、青山泉、四清、青山泉街、卫东、蔬菜）。
港口：距连云港180公里，距青岛港380公里；京杭大运河在贾汪区横贯东西36公里，常年可通航5000吨船只，沿河建有16处货运码头，港口年吞吐量800万吨。
公路：贾汪区内有206国道、310国道交汇、104国道，京福高速公路从境内通过并留有出入口，通过徐州东绕城高速公路可直接联通徐州机场高速、霍连高速、宁宿徐高速和京沪高速公路。区乡公路达到二级标准。
江庄镇：面积75.6平方千米，人口32254人。辖11个村委会（杏窝、官口、江庄、大路、马安、高村、铙钹、独山、周埠、大南庄、竹园）。
大吴镇：面积78.3平方千米，人口84794人。辖11个村委会（西大吴、蔡庄、潘安、权台、荒里、小吴、解台、夏庄、虎山、建平、瓦庄）、16个居委会（旗山、新旗、张庄、新庄、小黄山、程楼、湖里、西段庄、瓦店、权台、权台西村、韩园、两妥、鹿庄、东段庄、民主苑）。
经济概况：经过多年的农业综合开发，为项目区农业产业结构调整创造了良好的基础条件，贾汪区的农业产业结构调整取得丰硕成果，在稳定粮食生产的同时，林果、蔬菜和畜禽养殖成为全区三大特色富农产业，农民从事特色种植、养殖获得的收入占总收入的比重逐年提高，这是贾汪区立足区情，着力打造外型观光高效农业所取得成绩的一个缩影。贾汪区林果业主要分布在北部的贾汪镇、汴塘镇、青山泉镇等地，以石榴、桃、枣等品种为主，其中以宗庄万亩桃园、鹿楼万亩石榴园为代表。设施蔬菜生产主要分布在中南部平原地区，以紫庄常庄村万亩蔬菜基地为代表，形成了沿大运河和不老河两岸的种植带。畜禽养殖的品种主要以三元猪、肉鸭、奶牛为主，目前已建立10个规模养殖小区，优质畜禽主导产业已初具规模。同时依托现有规模养殖，“农字号龙头企业发展迅速，青山泉万隆肉鸭加工、汴塘兴荣肉制品和郑荣肉联加工等企业在农产品加工转化方面起到了较好的带动作用，从而出带动了周边群众的增收致富。 |
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