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李圪抓：全名叫羊肉李圪抓，是高平风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜欢吃羊肉包子，食多生厌，他就忽发奇想，借来邻居做煎饼的鏊子，想把包子用油煎一下，可包子皮厚难熟，他就在手上抹了点油，把包子皮拽薄，这样做成后油而不腻，别有风味。李圪抓后来在晋城一带流行开来，成为地方名吃。李圪抓有素包和肉包两种：肉包馅料以羊肉、粉条、韭菜为主，素包馅料以鸡蛋、粉条、韭菜为主，外加佐料，秘而不宣。最地道的李圪抓做成后，皮薄如纸而不烂，馅香味美而不腻，外观滑溜溜，吃起来软绵绵，口感悠长。
晋城剪纸和砖雕木雕：剪纸是一种镂空艺术，在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。其载体可以是纸张、金银箔、树皮、树叶、布、皮、革等片状材料。晋城剪纸以磁性剪纸为代表，在全国独树一帜。晋城砖雕工艺精美、多姿多彩，具有极高的史学价值和艺术价值。在晋城古庙宇、古村落当中，人们常可以看到许多造型优美的砖雕，砖雕是由石雕、木雕等手工艺发展而来的，由于它比石雕容易雕刻，又比木雕耐腐蚀，所以被广泛的运用于中国传统的建筑上。陵川县清末民初时期十分流行钢板鼓书，当地的砖雕艺人便把书鼓和不少鼓书故事中的人物雕刻到了墀头上，形成独具地方特色的鼓书墀头，这种墀头在县城城关、潞城镇红马背村、上郊村都可以看到，尤以上郊村最为多见。无论是在晋城的古寺庙里浏览，还是在太行山的古村落、古民居中徜徉，你都可以看到造型生动，刀法洗练，做工精细的木雕装饰。还是在太行山古村落、古民居中徜徉，你都可
赵树理：沁水县尉迟村人。现代著名小说家、人民艺术家。1906年9月24日出生在山西省沁水县贫苦农民家庭，1937年加入中国共产党。历任中国文联常务委员、中国作家协会理事、中国曲艺协会主席，曾任《曲艺》、《人民文学》编委、中国共产党第八次代表大会代表，全国人民代表大会第一、二、三届代表。他的作品乡土气息浓厚，有一种新鲜活泼、为老百姓喜闻乐见的大众化风格，形成一个俗称“山药蛋派”的文学流派。
大理石：陵川县产的大理石质地坚硬，结构致密，磨光后呈镜面光泽，五光十色。品种多达28个，既有奇缺的绿斑玉，又有少见的金星墨玉、红云、晚霞及汉白玉等。
晋城市行政区划代码：晋城市行政区划代码表140500晋城市140501晋城市辖区140502晋城市城区140521晋城市沁水县140522晋城市阳城县140524晋城市陵川县140525晋城市泽州县140581山西省高平市
水资源相对丰富。晋城为太行、太岳和中条诸山环抱，沁河、丹河两大河流绿水环绕，降水、河川径流和地下水都比较丰富，是中国华北地区相对的富水区。水资源总量为21.49亿立方米。人均水资源占有量为872立方米，高于全省和周围各省区平均水平。晋城有森林面积380.5万亩，森林覆盖率达到33.6%。沁水县历山舜王坪一带保留着全省仅存的一块面积为730多公顷的原始森林。牧坡草地资源也具有优势。全市现有天然牧坡草地25.47万公顷，占土地面积的26.8%。其中面积在20&127；公顷以上的连片天然牧草地有10.73万公顷，是山西的主要畜牧业基地之一。中国北方最大的示范牧场就建在本市沁水县境内。野生动植物资源可观。素有"山西生物资源宝库"之美称。现已在阳城蟒河和沁水历山建立了两个自然保护区。国家稀有动物猕猴、大鲵就生长在蟒河保护区。在野生植物资源中，有珍贵的野生猴头、木耳、蘑菇等菌类微生物。晋城还是全国五大山楂生产地区之一和山西省天然保健食品生产基地，盛产黄梨、山楂系列保健食品和药物保健食品等。晋城还是中国北方重要的蚕茧产地和丝绸生产基地，晋城市桑蚕丝绸业有着悠久的历史，是中国北方著名的蚕桑丝绸之乡，丝产量占全省80%，也是目前华北最大的蚕桑丝绸基地。所辖阳城县为华北第一大蚕茧大县，《穆天子传》中就有周穆王“休于获泽，以观桑者，乃饮于桑林”的记载。国家质检总局2006年192号文件向全国公告，对“阳城蚕茧”实施地理标志产品保护。
巴公烧大葱：用瘦猪肉丝或羊肉及大葱加佐料烧制。相传慈禧太后西逃时路经晋城（其实慈禧西逃时并未路经晋城），当地官员设宴款待，上菜时发现少一道菜，厨师临时急中生智用大葱及肉丝烧了一菜，取名烧大葱，慈禧吃后连连夸赞。吃菜香软不腻，制作时先将巴公大葱葱白切段8--10厘米，用开水煮熟，油炸，再过水，捞出去水备用，取一碗在碗中放入少量虾皮，把烧好的葱段放入碗底及碗周边，中间放入炒好的肉丝，肉丝上撒少量的白糖，放入蒸锅蒸后扣到盘中，浇上少量烧葱原汁即可食用。 |
晋城市经济委员会
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【抛冒儿】：说话不诚实、爱吹牛。【疯不真儿】：疯疯癫癫的样子。【圪脑】：指人的脑袋。【半信】：指人的智力发育有问题，弱智。【脱差】：指精神不太正常，做事情违背... |
