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调浆饭：调浆饭是浆饭（洛阳人把以浆做主料的饭食称浆饭）的一种做法。与浆面条、浆米清儿做法几乎相同，但去掉一种主料——面条，改作为辅料的大白菜为主料。即整碗饭不见面条，只有蔬菜。花样翻新，别出心裁的做法，过去在洛阳尤其是老城一带流传很广，其历史长久无法考究，但与浆面条、浆米清儿齐名。
文物古迹：老城区文物古迹众多，现存文物古迹64处，其中，国家级文物保护单位5处，省级文物保护单位4处，比较著名的有东汉的董公祠、妥灵宫，隋朝的周公庙，唐朝的明堂，宋代的文峰塔，元代的府文庙，明清的鼓楼、山峡会馆等。
牡丹燕菜：牡丹燕菜1973年，周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳，在参观了洛阳的名胜古迹后，来到下榻的洛阳友谊宾馆就餐，当燕菜上来时，只见上面漂浮着一朵由洛阳宾馆厨师们用食品精心雕刻的牡丹花。周恩来风趣地说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也生牡丹花。这道菜就叫牡丹燕菜吧”，众人为周总理的机智风趣而鼓掌欢笑，从此又称“牡丹燕菜”。
下清宫：下清宫是老城区保护性开发文物古迹，于20世纪90年代末开发道教文化系列游而挖掘恢复景点之一。下清宫，未名三官庙，系明正德六年（公元1511年）道士张清林创立。亦称古青牛观，位于老城区邙山镇史家沟村。相传老子（姓李名耳，字伯阳，号谥聘、老聘），楚国苦县（今河南鹿邑东人）人，道家学说创始人。曾任东周（今洛阳）守藏之史，因周王室为争王侯，历年内讧，守藏室典籍亦遭毁抢，故辞官在邙山翠云峰（今上清宫）修身养性，讲经传道，感悟人世自然，天道万物，后无应函谷关伊喜之邀，著《道德经》五千言而去，其终不详。而老子休息就寝的地方在今下清宫，其坐骑青牛就此饲养，故称青牛观。
安国寺：安国寺河南省重点文物保护单位。位于今老城区敦志街40号，据李通志记载：始建于唐咸通年间（公元860-870年），原寺院占地近万平方米，座北向南覆盖府治南（今老集一代）。山门，位于顺城东街，寺内有前殿、中殿、后殿，气势壮观，常年香火不断。明洪武初（公元1370年左右）安置僧人在此主持香火。清嘉庆十八年（公元1813年）时，该寺称钟楼寺，后又恢复原名。现该寺仅存大殿、中殿、后殿及周边空地，占地600平方米，为洛阳市第一中学校办灯具工厂地址。
山陕会馆：山陕会馆是全国重点文物保护单位。又称西会馆，位于今老城南关，九都东路南侧，正对路北风化街口，是清代陕西、山西两省来洛商人聚居场所。该馆全部建筑，均为清代木结构，座北朝南。山陕会馆原位于南关马市街与校场街一带，1995年修建九都路时，从其穿过，会馆保存基本完整。
河南府文庙：河南府文庙（俗称府文庙，文庙是祭奠孔子的地方）位于今老城区文明街，全国重点保护文物单位.其建筑大部分已拆除，原占地面积15000平方米左右，现为文明街小学。文庙初创时间失考。左右各有一间暖阁。穿过戟门，三条石板通道直通月台（长方形）。月台高约1米，台南正中有两列台阶，两台阶之间嵌一块宽1.5米、长2.22米的浮雕二龙戏珠青石板。
祖师庙：祖师庙是全国重点文物保护单位。位于今老城区北大街北段路东。占地1688.23平方米。现存有大殿，耳房。占地面积340.80平方米，大殿面南背北，面宽五间，进深三间，殿内左右暖阁各一间，歇山顶，四周皆斗拱，飞檐起翅，琉璃瓦覆盖，顶部正脊两端陶塑龙吻，脊背上饰龙、荷花彩陶浮雕，殿顶四角戗脊背上塑四神。大殿数根巨柱、梁枋均饰以彩绘。1996年洛阳市文物局拨专款对其进行了修缮。 |
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