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黄金洞乡：黄金洞乡：位于县境东南角，东邻江西省铜鼓县棋坪镇，南接浏阳市大围山镇，西连加义镇，北靠长寿镇、南桥乡。建国初先后名黄金乡、黄金公社，地名普查后改为黄金洞乡，因境内有大小48洞，盛产黄金，故名黄金洞。面积196平方千米，人口4196人。辖16行政村。乡政府驻寺下集镇。
长寿镇：长寿镇：位于县域东南，北邻龙门、木金、咏生等乡镇，东连南桥乡，南接黄金洞乡，西近加义镇。清代为凤栖乡20都，民国为长寿区、长寿乡。建国初为第3区，后改长寿区。1981年置乡级建制镇。1995年4月，由原长寿镇、长寿乡、桂桥乡、邵阳乡合并建长寿镇。面积220平方千米，总人口6.3万人。辖51个村，3个居委会。镇区长寿街。
三阳乡：三阳乡：位于县境中部，分别与瓮江、安定、三市、城关、天岳开发区5个乡镇接壤。面积214平方千米，总人口6万人。辖42个村、510个村民小组。乡人民政府驻三阳街，已经融入平江县城区。浊水集镇是原浊水公社、浊水乡政府所在地。
5、红色旅游资源：①红色事件，平江县是我国“革命摇篮”的主要组成部分。在此发生了对我国革命史有着重要影响意义的主要红色事件，主要包括：秋收起义（组成部分）、三月扑城（电影《怒潮》的原型）、平江起义、平江惨案等。平江起义纪念馆（天岳书院）位于平江县城东北郊约1500米，原为天岳书院。1928年7月22日，彭德怀、滕代远、黄公略等在这里发动平江起义，一举攻克平江县城，建立工农红军第五军，彭德怀任军长，滕代远任党代表，开创了湘赣边革命根据地。同年年底，起义部队转战至井冈山，与毛泽东、朱德率领的红四军会师。1949年7月，这里又是人民解放军同程潜、陈明仁举行和平谈判的地方，为和平解放湖南铺平了道路。1982年天岳书院辟为平江起义纪念馆。陈云同志为其题写“平江起义纪念馆”匾额，列为全国重点文物保护单位。对彭德怀、滕代远同志当年的住房进行复原陈列，新开辟了文物陈列室，室内陈列有平江起义的大量的文物照片资料。左右两厢为东西斋，中间是长方形花圃。左侧正厢房，曾是彭德怀住室，室内挂着彭德怀元帅像。平江起义旧址广场建有彭德怀元帅骑马青铜铸像。2008年新馆建成。
思村乡：思村乡：位于县境南部，南邻浏阳县，北靠安定镇，东接加义镇，西连三阳乡。建国初为二区思村乡，六十年代为思村公社；1982年社改乡；1995年，由原思村乡、芦洞乡合并建为思村乡。面积138平方千米，人口22000人。辖23村、278个村民小组。乡人民政府驻思和。原芦洞乡政府驻地芦洞集镇。
平江特产：平江火焙鱼：俗话说，鱼吃跳。现在营养专家加上了一句：“鱼吃小。”小鱼比大鱼更有营养。怪不得家乡出产的平江火焙鱼历来那么走俏呢。顾名思义，火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼，它焙得半干半湿、外黄内鲜，这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。莫看平江火焙鱼的个头只有小指头般长短粗细，弄起来这颇费周折。先说焙火焙鱼的鱼，就极有讲究。它必须是江河塘库里野生野长的小小的肉嫩子鱼，这类鱼暂时还没有人工方法来繁殖喂养。我的家乡平江县山高水长，境内溪河漫流，山塘密布，无论是大河小溪，还是浅塘深库，总是生衍着无穷无尽的肉嫩子鱼，在那清澈若空的浅水里自由自在地游荡。就像一方山水养一方人，鱼也是一方山水养一方鱼。东南西北四乡八岭，肉嫩子鱼的嘴脸、鳞色、形态各异，土名方号自然也各不相同，有的喊“摸沙机”，有的称“滞夹脑”，有的叫“麻嫩”，有的号“红须”。但都有肉嫩子鱼的共同特点：寸把长，指尖粗，肉多刺少，肠肚不苦，永远也不大，永远也捕不尽。同一口山塘，同一段流水，每天都有人去捕，但从来没有听说谁一回捕涝过几十、上百斤的肉嫩子，也从来没有遇见过撒清水网打空转身的。漫步城镇各处的菜市场，总能看到有人提着那长方型的竹蓝子来叫卖火焙鱼。火焙鱼必须薄薄一层地摊开，这才新鲜。在我孩童的岁月，农民提到县城里来卖的火焙鱼，都是用一张荷叶、瓜叶或是字纸一起一起地摊着的，日记本纸大小一起，每起卖一角钱、两角钱。现在是要三、五块钱买一两了。这肉嫩子鱼其实是极容易捕捞上来的。可以撒网，可以鲋凼，可以安钻籁，可以刮捞子。在我看来，十八般渔艺中，最有意思的便是“阵鱼”。小时候到乡下外婆家，“阵鱼”曾带给我无尽的欢乐与喜悦。找来一块方桌大小的蚊帐布，用两根竹条弯成十字架将布的四角绑住，安一根长绳子吊索，便做成了一个四方形的鱼罾。鱼罾里面撒上些白米饭和糠饼作诱饵，再搁上一块卵石作沉坨，用竹竿挑着，颤悠悠地沉下水塘里去。过不了多久，塘里的肉嫩子鱼见到白花花、香喷喷的饵食，便会抢着进来吃食。殊不知落入了我们设下的捕鱼阵。每隔一段时间，我们用竹竿稳稳地将鱼罾挑上来，一出水面，水点直滴的鱼罾里总会有几只肉嫩子鱼活泼乱蹦。碰上运气好，有时还能“阵”到几寸长一只的鲫鱼和游叼子鱼呢！而现在，总有人喜欢用毒药闹鱼或是用电流打鱼，这种赶尽杀绝的竭泽而渔，使得原来到处都有的肉嫩子鱼，日见地稀少了。肉嫩子鱼焙烘火焙鱼，是不用开肠破肚挤去内脏的。这类鱼虽然肚子里也长有小小的苦胆，但由于山里水质好、无污染，吃起来绝对没有半点儿苦味。焙火焙鱼是个过细的活儿。将那牛二阔锅洗净，用柴火烧热了，细细地涂上一层茶油，再将那鲜活的肉嫩子鱼倒进锅里，匀匀地摊开来，锅热油温，那鱼儿几个翻滚，自然是周身沾上了清油，这样便不会结锅。灶里的暗火正红，鱼锅热气蒸腾，渐渐地水气散去而只闻鱼香扑鼻而来。隔一段时光，便捣红捣红灶膛的暗火，轻轻地翻转翻转鱼摊。象是烧窑的大师傅，火候掌握精确的，焙出来的火焙鱼，只只完整如初，不粘不烂，不焦不枯，香喷喷，金灿灿，一望便令人垂涎三尺。火焙鱼的做法也是五花八门，无论煎炒蒸汆都是开味的好菜。平江火焙鱼的出名，在做法上自然也有独树一帜。最有名的应当算是酸辣火焙鱼熬豆腐。红锅冷油，抓上一撮火焙鱼丢进去，稍作翻炒，开半锅汤，放盐、姜、酱、醋、大蒜、紫苏叶，青椒或干椒皆可，再选上大半斤那乡下来的油豆腐，那种麻石磨盘磨出来的皮薄心空油黄黄的油豆腐，烧开后盖上用文火慢慢地熬着。对了，酸辣火焙鱼熬豆腐，还有酸料没有说。这酸料却不能是一般的酸醋能够代替得了的。它必须选用平江百姓人家起养的酸坛里的酸刀豆、酸萝卜，切成细条佐进去，这才是正宗的平江酸辣火焙鱼熬豆腐。单是酸坛里夹出来的那几块坛子菜，就会让你口水直滴，何况还有油豆腐加火焙鱼呢。
伍市镇：伍市镇：位于县境西部，与汨罗市新市镇接壤。清代为富华乡16都，民国初隶永绥区，后隶4区绥安乡。建国初期合并为平绥乡，隶14区，60年代末改为栗山区，下设栗山、三和、时丰、向家四个乡镇，1995年，栗山、三和、时丰3个乡合并建伍市镇，因镇政府所在地有古地名伍公市而得名。面积217平方千米，总人口15577户，65735人。辖43个行政村，1个居委会。镇区伍公市（伍市村）。原时丰乡驻地椽皮岭。原栗山乡人民政府驻地栗山巷。
平江旅游：平江县旅游资源由自然旅游资源和人文旅游资源两类构成。其特征可归纳为：既有绮丽的自然风光，又有内涵丰富的红色旅游资源、历史文化与乡土文化旅游资源；资源融观赏性、趣味性、参与性和体验感于一炉，合文化价值、科普价值、美学价值、生态价值与经济效益于一体，自然景观、生物资源、生态环境与人文景观较完美地在此结合，是一个相对完整的旅游资源体系。 |
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