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（四）九溪糍粑：糍粑是用糯米加工而成的一种食品，尤其是九溪乡农民加工的糍粑，是餐桌上不可多得的佳肴。每年春节群众就有加工糍粑的习惯。遇远方来客，当地群众就会拿出自家加工的糍粑，用香油炸熟，招待客人。炸热的糍粑白里透黄，色香俱佳，食之酥脆味甜，令人赞不绝口。九溪糍粑，加工方便。用糯米泡水一日左右后蒸熟，倒入石臼中舂烂至八成，撒入事先碾碎的黄果皮、花椒和白糖，接着舂到看不到饭粒即可。舂好后的糍粑，用手打成月饼状，用青松毛盖好，凉二至四天，就可用特制的推刨，把糍粑推成均匀的长条片，再用菜刀切成长形小方片，晒干就成。晒时要掌握火候，一次晒干。晒老了易碎，反之夹心，若是第一次没晒干，则应抬入家中，不能让风吹着，让其自行晒干。
玉溪概况：居住着汉族、彝族、回族、哈尼族、苗族、壮族、傈僳族等20多种民族。辖红塔区、江川县、澄江县、通海县、华宁县、易门县、峨山彝族自治县、新平彝族傣族自治县、元江哈尼族彝族傣族自治县八县（区、自治县）。是离省会昆明最近的地级市，和以卷烟工业为特色的轻工业名城。1950年1月成立滇中区人民行政专员公署，同年3月改称玉溪行政专员公署；1983年玉溪撤县改市（县级）；1997年12月13日国务院批准撤销云南省玉溪地区建立玉溪市（地级）。有花灯之乡、云烟之乡、聂耳故乡的“三乡”之称。2009年9月18日，从第二届中国和谐城市可持续发展高层论坛上传来喜讯，我市被授予“中国十佳休闲宜居生态城市”的称号，位列全国第二位（仅次于长沙市），在地级市中排名第一，是我省唯一获此殊荣的州市。2010年2月4日，又被正式命名为国家园林城市。1916年，“玉溪”因横贯玉溪市区的珠江源头之一的玉溪大河（州大河）河水澄碧透亮，如玉带潺潺流淌在万亩田畴之中而得名，沿用至今。
高速公路：昆玉高速（昆明——玉溪）、玉元高速（玉溪——元江）、元磨高速（元江——磨黑）、通建高速（通海——建水）、玉江高速（玉溪——江川）
元江芦荟：芦荟的价值近年为人们大加重视。《辞海》说“芦荟主产于热带非洲，我国云南元江有野生。”芦荟就是神奇的元江野生仙丹“天火草”。元江野生天火草是多年生常绿草本，属百合科。肉质肥美，皮如碧玉，心赛水晶、花似火红，成熟期短，一年半均可使用，周身是宝入药。主要分布在元江流域的干热河谷，有极强的耐旱及再生能力。据元江哈尼族、彝族、傣族祖辈相传，天火草可用于刀伤、火伤、烫伤，有杀菌凝血、消炎止痒、增强免疫，对皮肤有极强的再造能力。美容、美发、沐浴护身、保湿养颜、除斑纹去粉刺、抗老化，去粗糙、防辐射、软化皮肤保持细嫩洁白，又可做为美味佳肴，可消食通气、排毒抗癌，防治糖尿病，通经活气，改善循环及健康状态，使人达到睡眠充足精力充沛。又具有观赏价值，形美花艳，装饰庭院、厅堂、美化环境，净化空气。在元江地区野生天火草被视为珍宝，天赐仙丹妙药，被人们美誉为“火炼丹”、“火不伤”、“打不死”等。元江野生天火草也就是现代人所称的“芦荟”，迈年元江大面积栽种，形成一个新兴的优势产品。
阳宗海：阳宗海属玉溪澄江县阳宗镇，距昆明36公里，阳宗海四周山川秀美，景色宜人。湖东南的龙泉寺，后依石壁，前瞰湖水，山腹涌出一泉，清澈明净。寺旁有古树1株．直径约2米，树龄已逾千年，枝繁叶茂，浓的蔽天。南面的小屯村，相传为三国时随诸葛亮南征将领关索屯兵之处，村人至今仍演唱古老的傩戏，俗称“关索戏”。村西南报国寺后有7块巨石，天然排成北斗星状，人称“七星北斗”，附近的村子就叫“北斗村”。每逢夏秋季节，登高俯瞰阳宗坝子，各村寨均清晰可见，唯有北斗村烟笼雾罩．一片茫茫．古人称此奇景为“斗村烟雨”，别具一番风光。
（一）明星蘸水食洞鱼：明星位于县城之北的抚仙湖岸与澄江县的立昌村交界处，湖岸鱼洞密布，绿树成荫，环境幽雅凉爽，堪称天然避暑胜地,是江川的旅游景点之一。明星人民利用得天独厚的自然资源，在捕捞抚仙湖抗浪鱼的实践中，积累了一套独特的捕鱼方法，同时总结了铜锅煮鱼配蘸水的烹调经验。1、煮鱼方法：取鱼洞中岩泉水连同活鱼入铜锅内，加入适量的盐和姜丝，盖上盖子，在专用的小炉灶上用柴禾大火一次煮沸，再放入适量的葱叶、味精。2、蘸水配制：干辣椒用火烧后舂细，花椒舂细，葱白、姜切细，大蒜打烂成泥备用。先将适量菜子油注入炒锅内炼透，尔后放入自制的面酱、辣椒面及适量盐巴在炒锅内炒拌。炒锅离火后，再把花椒面、味精、切细的葱白、姜和蒜泥等配料放入拌匀即成。芫荽、薄荷切细另用碗装，随意取用。食用时，蘸水用鱼汤调开，把鲜鱼配蘸水即可食用。旅客们吃了配有明星蘸水铜锅煮鱼，真是赞不绝口。它已成为江川县的一道名特菜肴，吸引了的众多县内外游客纷至沓来。
玉溪之子——聂耳：聂耳的父亲聂鸿仪是玉溪颇有名气的中医师，于光绪末年带着妻子彭寂宽到昆明悬壶行医。聂耳出生在昆明一家小药铺里，但当时的玉溪北门街还有聂耳的祖母、哥姐居住，还有他幼年的伙伴，儿时的聂耳很长一段时间都在玉溪居住，对家和家乡怀有许多美好的情感，这也是他在九岁后多次回玉溪的原因。在玉溪人眼里，一个寄居的出租房根本不可能算做真正意义上的家，一个人不可能因为出生地不在家乡而改变祖籍。聂耳的身世也基本如此。玉溪市中心，北门街3号，游子聂耳的根在这里。时至今日，每当华灯初上时，总会有几位老人自发来到这里弹奏和演唱聂耳生前创作的歌曲。玉溪有聂耳路，聂耳公园，聂耳广场，聂耳乐队，聂耳纪念馆……人们以此方式来纪念这位充满爱国之心却英年早逝的玉溪老乡。
自然资源：玉溪的河流、湖泊分属珠江和红河水系，有抚仙湖、星云湖、杞麓湖和阳宗海等四个高原湖泊。玉溪一年四季温差在16℃之间，以春秋气候为主。年平均气温17.4℃~23.8℃，年降水量670~2412毫米，属中亚热带湿润冷冬高原季风气候，立体气候的特征十分明显，既有四季如春的山区平坝，也有被称为“天然温室”的谷地。全市地貌错综复杂，山地、峡谷、高原、盆地交错分布。境内动植物种类繁多，植物种类多达230余科近2000种，属国家重点保护的有28种。玉溪的平均海拔在1800左右，全市地处云贵高原西缘，地势西北高、东南低，位于新平县的哀牢山主峰为全市最高峰，海拔3165.9米；最低海拔为元江河谷，海拔328米。 |
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玉溪市国土资源局
玉溪市人民政府办公室关于印发玉溪市2011年地质灾害防治方案的通知05-13 云南省土地、矿产资源开发利用项目审批制度月度报表(玉溪市2011年4月)05-12 云南省新平县扬武... |
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