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特色小吃：1、面皮：面皮始于秦汉，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特，可凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美，还有炒，烩等吃法。它是人们喜爱的，风味独特的地方名小吃。面皮是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃。食后肠胃舒畅，口舌生香，油而不腻，清爽暖心。面皮是百姓化、大众化的吃食。其中，还有一段历史：传说刘邦与张良二人到汉中微服出巡，半路饿了，便到农家吃饭，农家拿出面皮出来给他们吃，刘邦问这是什么，农民不知，刘邦笑曰：“此乃蒸饼也！”
5、凉粉：镇巴人夏天吃凉粉消暑解渴，冬天则爱吃热凉粉，称热打铁，加上各种调料，吃了回味无穷，味口大开。凉粉是以冰豆、豌豆凉粉为上品，米凉粉次之。
历史沿革：夏、商时属梁朝域。东周为楚地。东汉永元七年（95年）汉和帝封平定西域名将班超为定远侯，县地为其封邑，置定远域，亦名平西域、班城。三国蜀汉章武元年（221年）析城固县南部建南乡县，辖今镇巴、西乡两县地，县城设在归仁山，即今本县渔渡镇渔渡坝古城堡，此乃镇巴建县之始。清嘉庆七年（1802年）析西乡南24地，取“汉定远侯封邑”之意置定远厅，其后，镇巴的县级行政区设置即稳定。民国二年（1913年）废厅改称定远县，后3年改名镇巴县。1932年，红四方面军创建川陕革命根据地，于次年9月在县境南部赤南乡曾建陕南县。1935年2月红四方面军离境长征，陕南县名消失。1949年12月17日镇巴和平解放，1949年12月19日镇巴县人民政府成立。
自然风光：镇巴县毗连蜀地，远距秦川，先民祖籍多系川、楚。汉文化与巴、楚文化在此交汇。境内峰峦叠嶂，沟河纵横，竹木葱郁，物产丰富，气候凉爽，原始自然景观众多，人文历史传说独具魅力，正谓“秦南界蜀亘巴山，入境盘龙小终南；仙居似却凡间物，常留烟霭达云天”。主要旅游观光景点：白天河风景旅游区，西北独有的苗家寨，亚洲最大的巴山木竹林。班超石碑，蜀汉桓侯拴巴处碑，捞旗河，晒旗坝，八仙之一韩湘子修行的光头山、内外罗城，鲁班会仙桥，陈家滩至宝塔、摩崖石佛像，池洋石窟，渔渡大河口古墓石刻，大楮“胡氏庄园”，国家一级重点文物宋代古钟，钟山寺，川陕屏障赤北铁佛关遗址。境内还拥有红四方面军创立川陕革命根据地众多遗址，如：川陕苏区青鹤观、庞家院子、赵家院子等革命文物遗址，革命烈士纪念塔等。
2、菜豆腐：菜豆腐稀饭是整个汉中地区一种民间家常饭，虽然做的方法不复杂，但因取料方便，做工较细，好吃且富有营养，所以已成了当地待客的佳肴了。这种家常饭之所以被民间奉为待客上品，还有一个重要的原因，就是这种饮食极富营养，即使从现代营养学的角度来看，豆浆、豆腐都有很高的营养价值，且易于消化，有利体内吸收，也不失为一种配方科学，有利于人体健康的美味佳肴。冬季吃这种饮食，暖和耐饥，夏天吃止渴消暑，既美味又实惠。不但如此，这种饮食无论男女老幼，体强体弱，都能食用。难怪无论社会怎样发展，这种取材容易，且独具乡土风味的菜豆腐稀饭却一代传一代成了家常待客饭中的佼佼者了。
3、浆水面：浆水面就是把葱花过油到稍焦时将浆水倒入炝到微沸即可舀出，然后炒一盘素韭菜做为提味的炒菜。待手工面下熟后浇上浆水，调上炒过的韭菜、油泼辣子、细盐后即可食用。镇巴的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是镇巴的名小吃。
革命根据地的建立，：1932年10月，中国工农红军第四方面军总指挥徐向前、政委陈昌浩及中共中央派往四方面军的代表张国焘等，率红军十、十一、十二、七十三师及少共国际团，离开鄂豫皖苏区，实行战略转移，经过两个多月的转战跋涉，行程1500公里，歼敌近万名，终于摆脱了国民党军队的围追堵截，于12月9日到达汉中盆地作短暂休整。此间，获悉四川各路军阀于川西酣战，川北国民党军防务空虚，四方面军先遣部队和主力部队共14000余人分别于12月18日、21日挥师南下，胜利抵达川陕边界的镇巴西乡街和通江县两河口，遂兵分3路，一举攻克通江、南江、巴中3县，创建了川陕革命根据地，12月29日在通江建立川陕苏维埃政权—川陕省临时革命委员会，1933年2月正式选举成立川陕省工农民主政府。1932年12月，红军先后派部队和地方工作队进入镇巴县境，宣传红军宗旨、政策，消灭国民党驻军和地方反动民团、土匪，在简池、长滩、坪落、盐场、渔渡坝、仁村（过街楼）、长岭、黎坝等地组织发动群众，建立党的地方组织和苏维埃政府，开展武装斗争，镇压土豪，实行土地革命。先后建立县委、县苏维埃政府各1个，区委、区苏维埃政府各4个，乡党支部2个，乡苏维埃政府25个，村苏维埃政府88个，交通站2个，发展根据地998．33平方公里，游击区903．1平方公里，组建20支游击队，18支赤卫军，参加数百次战斗，千余人参加红军。红四方面军在创建川陕革命根据地两年多时间里，镇巴苏区人民在地方党组织和各级苏维埃政府领导下，为建立、发展、保卫根据地进行了一系列艰苦卓绝的斗争，拥护红军，支援红军，参军参战。革命根据地刚建立时，各级苏维埃政府发动群众，组织赤卫军、游击队筹集粮秣支援红军。核桃树乡打富筹粮22万公斤，蒿坪寺乡群众自动献粮270余公斤送给空山坝、核桃树、白家梁等地红军，闻家坪乡群众家家户户做布鞋、磨豆腐慰问苏家坡红军，赤北区群众不仅慰问当地红军，还组织鼓乐队，打着彩旗，抬上猪羊肉、豆腐等派代表到四川通江县洪口慰问红军。陕南县组织妇女扎鞋队、洗衣队为红军做鞋袜数千双。1933年2月，红军初建根据地，立足未稳，四川军阀田颂尧、刘存厚、杨森便发动对红军的“三路围攻”。核桃树乡游击队50余人，统一编入红军二一九团，参加了南江等地的战斗。简池区游击队编入赤北独立营，赴四川通江空山坝等地配合红军作战；1933年10月四川军阀再次从南线对红军“六路围攻”，镇巴苏区人民与红军并肩作战，对进犯之敌予以坚决反击。范家窝塘区、乡游击队、赤卫军配合红军三十四团，于青岗坪、长岭、降头山等地痛击敌人并一举解放县城；陕南县军区指挥部指挥游击队、赤卫军在渔渡坝、温家塝等地歼敌有生力量后，在大河口与敌决战，迫敌后退，巩固了川陕根据地北部防线。与此同时，陕南县还抽调游击大队两个分队奔赴万源参战，动员全县劳苦大众筹粮筹款，组织运输队、担架队支前。陕南县共筹粮数百万斤，由赤卫军、游击队源源不断地运往前线。黎坝乡妇女王三珍多次协助红四方面军总部设在黎坝的交通站购买食盐、布匹等物资，并协助将物资运至四川。1933年6月红四方面军与驻扎在陕境的国民革命军第十七路军签定秘密的互不侵犯协议。1934年2月在十七路军任少校参谋的武志平（中共地下党员），以其公开身分前往苏区，将所购的药品、电池等物资从汉中经西乡运抵本县黎坝关门垭红四方面军总部设立的交接地点，打破了国民党对苏区的严密封锁，此路线被后人称之为“红色交通线”。红军离开镇巴后，土豪劣绅、民团土匪纷纷卷土重来，对苏区各级组织的干部、红军家属进行阶级报复，国民党镇巴县政府成立清乡委员会，捕杀革命群众。简池区委书记王再元、区革命肃反处长任兴才、运输队长王仲祥等200余人惨遭杀害；崔家乡苏主席冯联辉一家8口，6人被害。简池区侦探长田善珍，被大本团捆绑吊打，脱险后流落他乡。但根据地人民在白色恐怖下，念念不忘党的深情，红军的恩情，盼望红军早日归来，终于盼来了当年随红军长征的小战士符先辉为师长的解放军55师，于1949年12月重新解放了镇巴。 |
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