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水：据评价资料，全市水资源总量为15.6亿立方米，其中河流径流量10.3亿立方米，地下水资源10.4亿立方米，二者重复量5.05亿立方米。人均水资源量585立方米，土地亩均水资源量297立方米，均略高于山西省平均水平。受地形、气候及自然植被影响，东部山区水资源相对丰富，而交通便利、人口密集、工农业比较发达的西部平川6县、市、区，人均、亩均水资源量仅为378立方米和170立方米，低于全省平均水平。
矿产：矿产资源丰富，已发现金属矿种11个，非金属矿种22个。主要有煤、铝土矿、铁、铬铁矿、钛铁矿、石膏、水泥用石灰岩、耐火黏土、石英岩状砂岩、水泥配料用黏土、电用石灰岩、硫铁矿等。其中钛铁矿和铬铁矿保有储量居山西省之首；石膏、煤炭分列全省第三、第七位。石膏矿储量13601万吨，煤炭储量192亿吨，以矿石品位高、矿床规模大、埋藏浅著称，为晋中绝对优势矿种。探明储量为铁矿2902.7万吨、铝土矿4413.6万吨、石灰石5050万吨，为相对优势矿种。各市县中，以灵石县、介休市矿产资源最多，主产煤炭、铝土矿、石膏、石灰石等，灵石为全国100个重点产煤县之一，介休为全省最主要的焦炭生产基地。
香气袭人的米粥——珍珠粥：珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。传说，清道光年间某夏，兵部尚书祁隽藻回乡省亲，特地请道光皇帝起驾到家乡寿阳的方山避暑。行至方山脚下，天色已晚，下榻之后，祁隽藻即命人用绿豆、小米熬成稀粥，奉献圣上。道光帝一路颠簸，备受暑热，骤然落榻于清凉之地，身上已爽快了许多，又见这黄澄澄、香气袭人的米粥，更是喜不自胜，随即食用，并指着绿豆问：“这晶莹鲜绿之物，真如珍珠一般，这叫什么粥啊？”祁隽藻见圣上如此欢心，十分高兴，顺口答道：“圣上说的对，此乃寿阳有名的珍珠粥。”从此，珍珠粥美称传扬开来。
植物：晋中植物种类齐全，林木、果木、药材、花卉、藻类、菌类皆备，共有116科、892种，其中野生植物747种。树种主要有油松、山杨、白桦、辽东栎、侧柏、白皮松、杜松等，森林资源集中分布在太行山和太岳山脉主脊两侧，以老庙山、万山、人头山、跑马坪、四县垴、蒙山、绵山、石膏山一线为多，其次是白羊山、阳曲山、观音垴、南天池、乌金山、罕山、方山等山地。名贵树种主要有白皮松、杜松、核桃楸、翅果油松、刺五加、猕猴桃等，珍稀名贵中药材有绵贝、元胡、羽叶三七，野生油果植物以沙棘、辽东栎、榛子、山桃、山杏、酸枣为主，且分布广阔，面积较大。干果经济林以核桃、红枣、花椒、柿为主，且分布集中，栽培历史悠久。全市森林总面积（包括经济林和四旁植树)506.3万亩，主要分布于东部山区，森林覆盖率为20.59%。国家级森林公园辖区有4个，分别为榆次乌金）、灵石石膏山、寿阳方山、左权龙泉山。全市有天然草地资源818.2万亩，其中300亩以上连片性草地704.4万亩。品质优良的牧草有50多种。
动物：晋中动物种类计有陆栖脊椎动物27目231种，其中鸟类172种，哺乳类42种，爬行类12种，两栖类5种。其中属国家一级保护动物的有金雕、大鸨、玉带海雕、黑鹳、豹5种，二级保护动物有斑嘴鹈鹕、灰鹤、大天鹅、鸳鸯、鸢、苍鹰、雀鹰、松雀鹰、大砖、普通鹜、鸟雕、白尾鹞、猎隼、游隼、燕隼、灰背隼、红脚隼、红隼、雕鹗、小鹗、长耳鹗、短耳鹗、水獭、原麝、黄羊、青羊等26种。
友好城市：匈牙利雅斯·纳吉孔·索尔诺克州索尔诺克市（2009年7月起）。 |
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