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化州红阳番石榴：化州红阳番石榴于20世纪80年代引种自台湾，具有早结、丰产、稳产的特性,果实清甜爽脆,口感良好,是化州市各类水果中最俏销的果品之一。特别是通过具有化州特色的吃法：去皮切片番石榴经配料(沙姜糠、陈皮等)调配后食用,更是别具一番风味。种植番石榴,投产快,产量高,经济效益好。
【南朝、隋、唐、五代十国时期】426年（南朝·宋，元嘉三年）檀道济筑石城于陵罗江口（今合江圩陵江与罗江汇合处），置罗州县（县治所陵罗江口，今化州市合江镇合江墟），今化州属广州高凉郡罗州县地，此为化州建县之始，距今1585年。齐同宋制。528年（梁，大通二年）置石龙郡、石龙县，又升罗州县为罗州，州、郡治所均在今化州城东北旧城岭，置刺史，领石龙、高兴二郡。至558年（陈永定二年），罗州辖境包括今化州、廉江两市全境、吴川局部、湛江市区局部和高州西部、西南部，及至广西博白、陆川、北流等今两广接壤地带。589年（隋，开皇九年）隋灭陈，废高兴、石龙二郡，以州统县。罗州领石龙、吴川、茂名三县。607年（大业三年）废高州、罗州，立高凉郡（郡治今阳江市区西三十里）。石龙县属高凉郡。621年（唐，武德四年）废高凉郡。622年（武德五年），复置罗州，（治所石龙县，今化州城），领石龙、吴川、陵罗、龙化、罗辩、南河、石城、招义、零绿、慈廉、罗肥十一县，辖今化州、廉江两市全境、吴川局部、湛江市区局部，及至广西博白、陆川、北流等今两广接壤地带，属岭南西道邕管经略使。623年（武德六年）罗州徙治石城，另置南石州（治所石龙县，今化州城），领石龙、陵罗、龙化、罗辩、慈廉、罗肥六县，辖今化州全境及广西博白、陆川、北流等今两广接壤地带。627年（贞观元年），省慈廉、罗肥2县（此两县在今化州境）入石龙县。635年（唐，贞观九年）南石州更名辩州，领石龙、陵罗、龙化、罗辩4县。乾封二年（667），罗辩县（此县即前文之“广西博白、陆川、北流等今两广接壤地带”中的部分地域）属禺州（今广西境）。天宝元年（742年）辩州更名陵水郡。758年（乾元元年）复称辩州。773年（大历八年），龙化县（此县即前文之“广西博白、陆川、北流等今两广接壤地带”中的部分地域）属顺州（今广西境），辩州只领石龙、陵罗（陵罗县治在今化州西北境）2县。904年（天佑元年）更名勋州，后复名辩州。五代，后汉沿唐制，辩州领石龙、陵罗二县。
化州戏剧：2010年，广东省化州市的“跳花棚”，入选第三批国家级非物质文化遗产名录，传统舞蹈项目类别，序号3。
化州橙：化州市种植甜橙历史悠久，品种也很多，橙类主要有化州橙、红江橙、新会甜橙、柳橙和暗柳橙等，柑类主要有蕉柑、桠柑、蜜柑等。其中，化州橙至今已有三百多年的栽培历史，是本市柑橙的主要品种，具有果大、汁多、果汁含高糖高酸，符合甜中带酸的国际口味。化州橙的果肉细嫩，汁多化渣，种子10粒左右或更多。果实在11月中、下旬成熟。果实耐贮运，可以鲜食，也可以加工果汁等。
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化州市-维基百科，自由的百科全书
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