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练市酱羊肉：又称红烧酱羊肉。取成年湖羊（雄性为上品），活杀剥皮后，切成大块入锅加之黄酒、酱油、食糖、红枣、姜等佐料烹之。其特点是精而不油、酥而不腻、香而不膻，色泽红亮，鲜美无穷。秋冬的练市，红烧酱羊肉香飘满街，是农家、宾馆、酒店餐桌之佳肴。金元时期的名医李东垣指出：“羊肉甘热，能补血之虚。”明代名医李时珍也说：“羊肉补中益气，性甘，大热。”现代研究证明，羊肉确有很高的营养价值。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷，铁及B族维生素等多种营养成分。食用羊肉所产热量大大超过牛肉，所以从古至今一直把羊肉作为补阳御寒的最佳食品。如果你是江南一带人，就知道南浔练市羊肉是远近闻名的好吃和受欢迎。练市羊肉为何有如此好而大的名声，原因有三个：这第一是：练市羊肉选料很精、一定要选用当年产下的青壮雄羊。这第二是：主要在于焖和火候上的精准把握，练市人烧煮羊肉不用柴油锅烧，而采用传统的桑柴烧煮，羊肉的色香味就与众不同了，不仅保留了其传统的原汁原味且有助于营养价值的保留。这第三是：湖羊是现如今肉食类食品中唯一纯天然绿色的食品了，因湖羊只食用纯天然的草本食物。这正符合现代人的纯天然绿色食品食补的营养保健理念。
含山风景旅游区：含山风景旅游区位于善琏镇南，京杭运河（含山塘）傍山而过。含山又名涵山、寒山，为水乡平畴之中卓绝高丘。原山上有唐代始建的净慈院，院内有专祀蚕神马关娘的蚕花殿。山顶有含山塔，始建于北宋元祐(1086～1093)，因含山东三庄也是湖笔发源地的一部分，而塔高耸挺拔，又称笔塔。1993～1998年先后在风景区内重建了蚕花殿、净慈寺，新建蚕丝博物馆、圣地阁、含山传奇游乐宫、水上看台等，又修复旧景仙人潭，并改善了基础设施，每年游客达近20万人次。
工业经济：2008年深入贯彻“工业立区”战略，以“工业经济发展年”为总抓手，攻坚破难，努力克服国际金融危机影响，加快项目推进，防止经济下滑，工业经济呈现了平稳、可持续的发展势头。全区规模以上企业667家，实现规模以上产值485.3亿元、销售收入475.9亿元、利税30.8亿元、利润17.3亿元，分别同比增长21.7%、20.6%、9.7%、8.5%。扶大育强成绩显著，积极开展“新象、新牛”争创活动，新增“新象”企业1家，“新牛”企业4家；全年销售收入超亿元企业88家，比2007年增加了9家，其中久立、长城超20亿元；亿千企业达到45家，比2007年增加了2家。区域块状经济不断壮大，集群经济效益明显。纺织业、木业、电磁线业三大行业规模以上企业产值均超过90亿元。
桔红糕：“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。“野荸荠”桔红糕，软而不粘，色泽桃红，桔味醇正，香糯可口。
绣花锦菜：南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。奇怪的是此菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。 |
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