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阳新印子粑：这里的印子粑，具有千余年的历史，远近闻名。阳新的印子粑，每年制作两次。一次在春节前，一次在二月花朝后。腊月二十四开始过小年，家家户户洗米出舂碓，用筛箩筛粉，用粑印做印子粑。粑分两种，一种是高梁粑，红色，代表日子越过越红火；一种是白粑，蒸熟后在粑中点红，代表丰收、喜庆和圣洁。过春节时，当地人便蒸粑、煮粑待客，或送亲友作礼品。印子粑也有绿色的，表示期望来年风调雨顺，禾苗葱壮。阳新人最隆重的是第二次制作印子粑，时间是农历2月18日到3月3日。印子粑的制作特别讲究，要一白二清三酥。以籼米为主，兑进适量的糯米，用碓舂成粉，加入清甜的山泉水揉和，用粑印印成粑，放入蒸笼蒸熟。如果堆粑山，则要趁热堆，冷却后不易堆成。粑印用木制，每个粑印有1-3个空模，形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案，形象生动，栩栩如生。堆成的粑山，晶莹透亮，造型美观，堪称优秀的民间艺术品。住在山外的亲友能得到阳新亲朋好友馈赠的印子粑，都要高兴地评论和赞美一阵子。随着改革开放，阳新旅居港、澳、台及国外的亲友回家乡过春节或碰上花朝后做印子粑，除大饱口福外，有的还要带点回去给亲人尝尝，共享乡情。阳新的印子粑深受人们喜爱和称赞，不仅因其形状如银元，印有福禄寿喜等各种图案，而且因其粘而不腻，香而柔软，既可蒸食，又可烤食，还可和荤汤煮食。更重要的还是它有着千年的历史和传说。今日阳新阳新县位于鄂东南的黄石市内，长江中游南岸，国土面积2780平方公里，辖16个镇、1个经济开发区、3个国营农场.悠久的历史，优越的区位，丰富的资源，优良的环境，使阳新如一颗璀璨的明珠镶嵌在荆楚大地。历史悠久，人杰地灵。自西汉时期建县，已历经22个世纪。在这块古老文明的红色土地上，生活和战斗过彭德怀、王震、何长工等老一辈无产阶级革命家，诞生了王平、彭方复、梅盛伟等20多位共和国将军，20万英雄儿女前仆后继，是全国闻名的“烈士县"。培养和造就了全国十佳公务员王贤田，全国十佳中青年优秀教师、十届全国人大代表王月娥等先进模范人物。现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。
林业资源：全县林业用地面积124千公顷，占国土面积44.8%，森林覆盖率为43%，全县林木活立木蓄积量197.5万立方米，其中森林蓄积量190.6万立方米。全县年木材采伐量6500立方米，楠竹采伐量200万根。年产油茶籽2500吨，油桐籽200吨，茶叶250吨，棕片130吨，竹笋130吨。年产各类水果7200吨，其中柑桔6450吨，板栗500吨。
矿产资源：阳新地处长江中游多金属成矿带鄂东南成矿东端，富藏金、银、铜、锌等金属矿藏，煤炭、石灰石、大理石、膨润土等外生矿储量亦丰，具有矿种多、分布广、储量大等特点。现已探明的矿产有35种，其中金属矿19种，非金属矿产16种，矿产地112处。全县金、铜、煤炭等矿产资源储量位居全省前列，其中金探明储量8万余公斤，居全国第3位；铜探明储量130余万吨，占全省已探明储量的35%，是全国八大铜生产基地之一；煤探明储量8140万吨，是全国百个重点产煤县之一。
柑桔，明代开始种植，尤以龙港的“龙潭桔”、海口“玉桔”为佳，现种植面积近4万亩，年产量可达8028吨。 |
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