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地方特色：凉皮子：一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续加水和稀，加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。笼上铺白纱布，面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气圆，约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。卖主卖时并不用称，三个指头一捏，三下一碗，碗碗份量平等，不会少一条，多一条也不给。加焯过的绿豆芽，加盐，加醋，加芝麻酱，后又三指一捏，三条四条地在辣椒油盆里一蘸放入碗上，白者青白，红者艳红，未起唇则涎水满口。且记：吃凉皮子的别忘记带手帕，否则吃罢一嘴沿红色，有伤体面。
旅游：独山子是天山旅游“五点三线”黄金线路的“桥头堡”，交通便捷。312国道与217国道在此交汇，乌奎高速公路直通市区，有自己的铁路专用线。城区内已形成完善的道路交通网。设有公交线路28条，公交车辆120余辆，出租车300余辆。开通有独山子—乌鲁木齐、独山子—克拉玛依等高速快客运营线路。全区共有宾馆、招待所20多家，其中已评为二星级的3家，三星级4家，涉外宾馆3家，旅游定点单位9家，有旅行社4家。2006年共接待外地游客25.6万人次，组团外出旅游5275人次。区内有独具特色的石油工业旅游基地和新疆石油工业发祥地历史遗址，有世界罕见的泥火山泥浆喷发口等奇特的自然景观。向南20公里可直达天山腹地，风景秀丽，气候宜人，建有避暑山庄、度假村、滑雪场等，是夏季观光旅游、避暑和冬季游玩的绝好去处。展望未来，前程似锦。随着大石化、大乙烯工程的顺利开工，一座大型化、国际化、现代化、城市化的国家级石化基地建设已拉开帷幕。独山子各族人民正以奋发有为、豪情满怀的精神风貌，开拓创新，与时俱进，励精图治，为实现大发展的宏伟目标而努力奋斗。一个石化工业蓬勃发展、各行各业相应繁荣、城市环境优美、人民生活跨越小康的现代化石化工业城已展现在世人面前。
馕：馕,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可用馕坑(吐努尔)烤制，馕坑呈圆形，以土烧制而成。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱沫等佐料拌馅烤制的乃为肉馕。将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等；皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。
维吾尔古村：“维吾尔古村”位于吐鲁番市现有的古老维吾尔族自然村落之一的亚尔乡亚尔果勒村，距著名的交河故城不足1公里。占地2万余平方米的景区内，维吾尔族民俗陈列馆与传统民居交相立体地展示了维吾尔族人历史变迁、生产劳动、民居建筑、风土人情、宗教信仰等风貌。
库木塔格沙漠：新疆库木塔格沙漠风景名胜区是世界上少有的与城市零距离接触的沙漠，也是与天池、博斯腾湖并列的新疆3处国家重点风景名胜区之一。“库木塔格”在维吾尔语里是“沙山”之意，库木塔格沙漠就是指“有沙山的沙漠”。库木塔格沙漠的形成，主要是因为来自天山七角井风口的西南风和来自达坂城风口的东南风，沿途经过长风程，携带着大量沙砾，最后在库木塔格地区相遇碰撞并沉积而成，南面的觉罗塔格山也促成了这两种方向的风力减弱和风沙的沉积。因为环境艰苦、道路险远，库木塔格沙漠在唐代被称为“大患鬼魅碛”，至今还蒙着一层神秘的面纱。 |
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