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土特名产：农副产品：一、玫瑰花，俗称大红花，为蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木。朵大、瓣厚、色紫、香气浓郁、鲜艳者为佳。采摘后加工成干花，是食品、香料工业原料，可提炼玫瑰花油，制成玫瑰油香精、玫瑰膏、玫瑰露和营养丰富的罐头食品。花蕾和根可入药，有理气、活血、收敛功效。玫瑰花油，在国际、国内市场上相当4～6倍黄金价格。县内种植玫瑰花，一百多年前就形成商品生产规模，远销省内外。1988年种植300余亩，集中分布在姚庙乡，巨兴、昭关、仙踪、骆集等乡(镇)零星种植。年产鲜花2.5万公斤，年收购2万多公斤。二、红瓜子，红瓜子，即红打瓜子，是县内重要出口产品。含山红瓜子颜色深红，大小均匀，壳薄肉厚，独具香味，深受港、澳同胞和东南亚国家消费者喜爱。产区主要分布在巨兴、清溪、半湖三乡(镇)。1985年以来，年种植4000亩左右。年产红瓜子200～250吨，年收购200余吨。三、荸荠县内栽植历史悠久。著名品种有“苏荠”、“界荠”。尤其是苏荠，皮色深红，肉色白净，皮薄、味甜、质细，渣少，被列为荸荠最佳品种。荸荠营养丰富，含蛋白质1.5%，糖类21%，脂肪0.1%。药用有破积攻坚、止血、治痢、解毒、发痘、醒酒等功效，并能制淀粉，粉丝、饴糖，酿酒。耐贮藏、运输、在蔬菜和水果市场上起调节作用，是人们喜爱的冬令蔬菜和果品。荸荠全县分布。主产地含南张疃乡，1988年种植面积约700亩，年产量300多吨，主要销往蚌埠市加工罐头出口。四、黄花菜学名萱草，古称忘忧。属百合科，多年生草本植物。其花含有丰富硫氨素、尼克酸、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸、蛋白质等多种营养成份，不仅是干菜珍品，还有安神、消炎、解热、活血、利尿、通乳、健胃等功效。主产地陶厂镇西塔行政村。关镇、清溪、张公、仙踪等乡(镇)也有种植。1982年以来，全县种植300亩左右，年产1万多公斤。五、昭关银须茶，银须茶1984年创制。外形白毫披身，似针如须。香气清高持久，味甘醇，汤色清澈、明亮，叶片嫩绿匀齐。清明前后采摘单芽或一芽一叶制成。长短、大小、粗细、色泽一致。1984、1986、1987年，在巢湖地区名优茶评审会上，三次获特等奖。1986年，中国茶科所为银须茶作出书面鉴定。著名茶叶专家、安徽农学院茶叶系陈椽教授，1987年亲临指导采制技术，认为银须茶外形别具特色，品质优良，符合名茶标准。同年，昭关银须茶采制技术，在《中国茶叶》第二期发表。产品投放市场后，深受消费者赞赏。产地，主要是长山、刘武、方赵等茶场。1988年，产干茶40公斤。六、昭关松针茶，松针茶，因外形紧结、圆直、挺削、似松针而得名。香气清爽持久，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。谷雨前后，采摘初展之一芽一叶和一芽二叶制成。芽叶长3～3.5厘米，大小匀齐一致。1985年，巢湖地区名优茶评审，昭关松针茶获特等奖。1987年，《中国茶叶》第二期，发表昭关松针茶采制技术。产地，主要是长山、刘武、官塘等茶场。1988年，产干茶4000公斤。七、福山树苗福山乡培育树苗，历史较久。清光绪年间(1875～1908)这个乡大司村农民就培育马尾松树苗，除自栽外，并向外地销售。建国后，福山乡群众性育苗兴起。1963年春芜湖行署林业局在大司村召开全区育苗现场会。会后，这个村司家朋被派往无为县做育苗技术辅导员。中共十一届三中全会后，全乡每年育苗近千亩。由单一培育松苗发展到培育杉木、外松、池杉、水杉等用材林、经果林和花卉等多品种。1983年，福山乡成立种苗公司，专门经销苗木和种子。全乡所产苗木，除供应县内造林外，还销往省内40多个县市和江苏、浙江、福建、江西、河南等省。八、桔梗桔梗又名大药、山铃铛花、四叶菜，为桔梗科多年生草本植物，属名贵中药材。根部入药。根肉质，圆锥形，色洁白，质坚韧。味微甜，细嚼微苦，具有消炎、宽中下气、宣肺、散寒、祛痰等功效，广泛用于中成药和中药、西药配方。县内大部分山区都有分布。1965年收购8.35万公斤，在全省占第二位。1970年至1985年，总收购量15.06万公斤。由于多年大量采挖，桔梗资源逐年减少。1986年家种桔梗培植成功。九、明党参，明党参。俗称山谷萝卜，为伞形科多年生草本植物。是县内名贵中药材之一。根部入药。根粗壮，呈柱形或粗短纺锤形。味甘微苦凉，养血生津、润肺、化痰、止咳、平肝、和胃、解毒，主治痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疗毒疮疡等。主要分布在昭关、褒山等低山丘陵地带，70至80年代初，年收购量较大，最多年收购4万公斤。畅销沿海省、市及东南亚地区。由于长期大量收购，资源衰退，80年代中期产量下降。十、徐长卿，徐长卿，又名牙蛀消、逍遥竹，为罗摩科多年生草本植物。药用根、茎或带根全草。分布在太湖山、羊山、苍山等低山丘陵地带。主要用于镇痛、止咳、利水消肿、活血解毒，对胆结石、肾结石疗效甚佳。历史上为冷备药品。随着现代科学进步，徐长卿药用价值提高，市场紧缺，供不应求。1979年，县内开始大量收购。至1986年，共收购13823公斤。其中1981年收购4582公斤。十一、绞股蓝绞股蓝，为葫芦科绞股蓝属多年生攀枝草本植物。异名小苦药、公罗锅底、遍地生根。主要分布在太湖山、苍山一带。1985年8月，县中药材资源调查与区划外业普查队首次发现，经专家鉴定，确认为疏花绞股蓝。后又发现绞股蓝和喙果绞股蓝两个品种。绞股蓝是珍稀中药材，药用根茎和全草。80年代以来，经国内外医药专家研究，发现绞股蓝含有几十种皂甙，具有降血清中性脂肪、总胆固醇水平和防治传染性肝炎、肾盂炎功能。治疗骨癌、胃癌、肝癌、直肠癌、肺癌等20多种癌症有显著效果。其消炎解毒、止咳祛痰作用亦较强，可治疗慢性气管炎。十二、鹿茸，鹿茸有梅花鹿茸和马茸。梅花鹿鹿茸，又叫黄毛茸，花茸。多数有1—2个分枝。马鹿鹿茸，又名青毛茸，比梅花鹿茸粗大，分枝较多。产地，县南太湖山养鹿场。年产茸4000余两。主要销往山西、江西、福建等地。鹿茸是贵重中药材，性味甘、咸、温、无毒。主要营养成份有鹿茸精、钙、磷、镁以及卵激素“雌酮”等有机物。功能：壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。以鹿茸为成分中成药品种较多。十三、螃蟹，早在清代，县内三汊河螃蟹即以个大体健，肉肥黄满，风味独特，著称省内外。据经验者谈：将三汊河螃蟹仰置于玻璃板上，它能自动翻身，他地之蟹则不能。螃蟹个体重一般150克左右，肉质细嫩，卵厚膏稠，味道鲜美，营养丰富。据测定，每100克鲜蟹肉，含蛋白质14克，为猪、鱼肉5倍多，脂肪、碳水化合物含量为青虾4倍、70倍，维生素A和核黄素含量都较高，还含有钙、磷、钾、钠、铁等多种微量元素，有促进人体生长、增强抗病能力等药用价值。80年代，年产成蟹50余吨，行销国内外。十四、雏禽，含山是沿江县市雏禽集中产地之一。每年孵化鸡、鸭、鹅数百万只，销往华东、中南、东北十几个省、市。县内雏禽，主要由孵坊(又叫炕坊)孵化，历史悠久。远途销售，算好途中日程以即将出孵蛋(俗称瓢蛋)外运，到达目的地出禽。雏鸭价格，雌贵于雄。孵坊师傅以手捏雏鸭肛门部位，雌雄自分，百不失一。1983年，全县孵坊37家，孵化雏鸡59.5万只，雏鸭568.2万只，雏鹅117.5万只。1988年，孵坊发展到63家，孵化雏鸡、鸭、鹅942万多只。十六、蜂蜜，县内蜜源植物较多，有油菜、紫云英、蚕豆、芝麻、玉米、黄豆、棉花、茶、洋槐等。据调查，1984年主要蜜源植物18.03万亩，其中油菜8.31万亩，紫云英6.26万亩，棉花3.46万亩。蜂蜜，主要依靠外来放蜂户。县内70年代开始养蜂。1988年养蜂833箱。每年春季油菜花、紫云英、洋槐花开放时，浙江、江西等地养蜂户来含山放蜂，所产蜂蜜(包括蜂王浆)就地出售。年收购蜂蜜12～15万公斤，1985年，收购20.5万公斤。以紫云英、洋槐花蜜为上乘。
名点：清溪观音糖，清溪观音糖，洁白如玉，味甘如饴，香酥可口，名驰省内外。相传唐代清溪即有人研制此糖。其形如观音手指，故名观音糖，并取观音济世之意。观音糖配料考究，制作精细。每制15公斤观音糖，用纯白糖12.75公斤，掺糯米制成的饴糖2.25公斤，泉水9公斤，同时放入锅内煎熬。关键技术是掌握火候。火候到，即取样“水淬”(也有用口尝)，约一分钟时间取出，用手指碾碎，如发出细微“嚓喳”声，抽出观音糖就洁白、细嫩、有光泽，中有藕孔，进口酥脆，香甜鲜美，嚼之无渣。县内其他地方用同样原料、方法加工，和清溪观音糖相比，有两个缺陷无法改进，即无藕孔，有渣滓。据有数十年制糖经验老师傅谈，主要是清溪泉水，因而独具特色。水晶烧卖，水晶烧卖，又称糖心烧卖，是环蜂镇有名的早点，有约200年历史。主要原料：上等白糖、面粉、生猪油。配料：豆粉、青梅、桂花、桃仁、青红丝等。制法：将面粉用水拌好，揉成面团，擀成一张张薄皮；用其余原料、配料做成馅，放入皮中包好，上蒸笼蒸熟。其味香甜，肥而不腻，鲜美可口。享誉周围数县。酱饺子，酱饺子，又名糯米团子，是县城饮食业有名早点。制法：糯米粉七成、籼米粉三成调匀后，以手推成空心团；将生猪油(或肥猪肉)、青梅、桂花、桃仁、青红丝等原料做成馅，装入团内捏合，放蒸笼蒸熟。外面滚上糯米，叫糯米团；不滚糯米，称光蛋团。香甜可口，别有风味。干丝，县城干丝，制作精细。质量好的干子，一块能剖出13～16层，一般剖10层。切后，细如线，韧而不断。干子制作也很讲究，黄豆要细磨、细淋浆，不挑皮子。加工这种干丝，技艺要相当熟练，一般徒工不行。干丝切好、烫好后，加少许大蒜、菠菜(或芹菜)、红辣椒片(或嫩姜丝)、虾米、白糖等配料，浇上麻油、酱油即可。食之柔软爽口，既是有名早茶点，又是佐酒佳品，风味别致，名闻遐迩。
凌家滩古文化遗址：境内的凌家滩古文化遗址，属新石器时代晚期，距今5300多年，为中华玉文化的发祥地。凌家滩遗址的成功发掘，将中国城市历史向前推进1000多年。
历史沿革：含山秦时为历阳县地，属九江郡。汉高祖四年(公元前203)，历阳属淮南国。元狩元年(公元前122)，淮南国除，历阳仍属九江郡。武帝置十三州时，改九江郡为扬州，历阳属扬州。后汉因之。西汉末年，王莽篡政，改九江郡为延平郡，改历阳县为明义县。三国时，历阳属吴。西晋时期，历阳先属扬州淮南郡，永兴元年(公元304)，属新设历阳郡。东晋大兴二年(319)，分历阳县境西部侨置龙亢县，县治在今县南40里，相传即今杨府城村，属扬州历阳郡。南北朝时期，宋永初二年(421)，龙亢属南豫州历阳郡，元嘉七年(430)，属豫州历阳郡。大明三年(459)，属南豫州历阳郡。齐建元二年(480)，属豫州历阳郡。永明二年(484)，属南豫州历阳郡。梁太清二年(548)，侯景破历阳，江北之地尽属东魏。北齐天保六年(555)，齐、梁通和，遂改历阳为和州，龙亢归和州。陈宣帝末，北周尽取江北之地，将龙亢县地并入历阳县，至此龙亢县废。隋开皇十三年(593)，历阳县属和州。大业三年(607)，历阳县属历阳郡。唐武德六年(623)，分历阳县西部地区原龙亢县境域设含山县，县以境内的含山命名。含山，又名横山。《清一统志》说：“在含山县西三十里，崔巍雄峻，群山列峙，势若吞含，唐因以名县。”《太平寰宇记》又说；“以县境众山所含，故名含山县。”武德八年(625)，含山县废，并入历阳县。长安四年(704)，在原含山县境置武寿县，属淮南道和州。神龙元年(705)，复名含山县，领属关系未变。自此含山县名沿用至今。唐天宝元年(742)，和州改为历阳郡，含山属淮南道历阳郡。乾元元年(758)，历阳郡再改为和州，含山属淮南节度使和州。贞元十六年(800)，属舒庐滁和都团练使和州。天稀元年(904)，属淮南节度使和州。五代十国时期，含山初属吴、南唐，后属后周，均隶和州。两宋时期，含山属淮南西路和州防御使。元至元十三年(1276)，含山属淮西总管府和州镇守万户。至元十四年，属庐州路总管府和州安抚司。至元十五年，属和州路。至元二十八年，和州路降为和州，属庐州路和州。元至正二十七年(1367)，含山县废,县南部分入无为州，余并入和州，属南京庐州府。明洪武七年(1374)，属南京凤阳府。洪武十三年，复置含山县，属京师直隶和州。清顺治二年(1645)，含山属江南左布政使司直隶和州。康熙六年(1667)属安徽布政使司直隶和州。民国元年(1912)，废道、府、州，含山县直属安徽省。民国3年至17年，属安庆道。民国18年至37年，先后属安徽省第八、第五、第九视察区和行政专员督察区。民国27年，日军侵占含山县城，国民党政府转移谢集乡农村。次年4月3日迁回县城。民国30年7月，县城再度沦陷，县治北迁仙踪镇。民国34年7月17日县城光复，8月2日，县治由仙踪镇迁回县城。民国29年，日伪于含南运漕镇另立含山县政府，民国31年迁铜城闸镇。民国31年，由共产党领导在福山、陶家厂一带建立抗日民主政权，成立和含行政办事处，属皖中行署，后改属皖江行署。民国32年秋冬，成立含巢行政督导处，后改为含巢行政办事处(为县级政权)，驻福山乡，属和含专员公署，直至1945年9月新四军北撤。1949年1月21日含城解放，含山属江淮解放区第五专区。同年6月，改属皖北行署巢湖专区。1952年1月30日改属安徽省芜湖专区。1958年12月15臼，含山县、和县合并为和含县，属马鞍山市，县治设历阳镇。1959年4月和含县属芜湖专区。1959年6月1日，含山、和县分开，各还原建制。1965年7月28日含山改属巢湖专区(后专区改为地区、行署)。2011年8月22日含山县划归马鞍山市管辖。
自然地理：气候：县境地处北中低纬度地区，属北亚热带温润性季风气候。特征为季风明显，四季分明，冬寒夏热，春秋温和，春温多变，秋高气爽；雨量适中，但夏多冬少，分配不均，夏雨集中，梅雨显著；日照多，无霜期长，光热水等气候资源颇为丰富。四季划分县境民间以农历1、2、3月为春季，4、5、6为夏季，7、8、9为秋季，10、11、12为冬季。以气候统计分析，按阳历12、1、2月份为冬季，3、4、5月份为春季，6、7、8月份为夏季，9、10、11月份为秋季，亦以1、4、7、10月份为冬、春、夏、秋四季的代表月。从气候角度考虑，以候平均气温高低作为四季划分的标准：冬季候平均气温<10°，春季≥10°<22°，夏季≥22°，秋季<22°≥10°。县境大致3月下旬入春，5月下旬入夏，9月下旬入秋，11月下旬入冬。春秋两季各占两个月，春季略少；冬夏两季各占4个月，冬季略长于夏季。 |
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