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资源状况：土地资源：全县国土总面积2395平方千米，有棕色针叶林土、暗棕壤、红壤、燥红土、水稻土、冲积土等6类土壤。2006年末总耕地面积16360公顷，其中水田10020公顷、旱地6340公顷，农作物播种面积29473.33公顷。
矿产资源：鹤庆县境内已探明的主要矿产资源有金、银、铜、铁、锰、锡、铅、煤、锌、铝土、瓷土、白云石、云母、水晶等十余种,其中以锰、煤、金、铅、膨润土的储藏量较为丰富,金、铅、锰、铁、膨润土等矿产资源的开发使鹤庆工业成为骨干产业。工矿企业有县锰矿、北衙金矿、马厂煤矿、猴子坡锰矿、草海镇煤矿、辛屯锌氧粉厂等。锰矿生产的放电锰粉销往全国24个省市电池厂，高碳锰铁被省经贸委授予省优质产品称号。
旅游资源：鹤庆旅游资源丰富。“天华洞”、“石宝天光”、“龙华十八寺”堪称滇西北美境（龙华十八寺在文革中遭毁灭性破坏）。坝区土地平旷，大小龙潭星罗棋布，有“龙潭之乡”、“鱼米之乡”的美誉。点缀于山水之间的树、洞、庙，相互映衬，各具神韵,让人感受到返朴归真的妙趣。鹤庆著名的风光景点和名胜古迹有螺峰公园、天华洞、龙华十八寺、新华民族村、大龙潭旅游度假山庄、云鹤楼、文庙等。至2007年，已完成旅游开发总体规划设计，并围绕开发“一城一村”（县城和民族旅游村），“两园”（螺峰公园、西龙潭公园）、“三区”（螺峰公园至大龙潭景区、龙华十八寺至石宝山景区，小石林至天华洞景区）、“四景”（大龙潭、龙华十八寺、石宝山、天华洞），启动鹤庆的旅游开发，物华天宝重新展示在世人面前，为滇西北旅游线路添彩加色。鹤庆地处“昆明——大理——丽江”黄金旅游线上，是国内外游客中途停车游玩的最佳场所。坚持科学发展观，从县情出发，狠抓旅游基础设施建设和景区景点开发，全面加强行业管理，努力提高服务质量和产品质量，促进了鹤庆县旅游业的持续健康发展。2006年，到鹤庆县旅游的游客达73万人次，比上年增长7%；旅游业总收入达8100万元，比上年增长13%。
当地美食：鹤庆富有诗意而又美丽的地方，有一种名传四方的特产，人们称它为“鹤庆火腿”，因为这里大部分居住着白族，因此也称为“白族鹤庆火腿”。这白族鹤庆火腿虽说没有浙江金华火腿、云南宣威火腿名气大。但它在色、香、味上却是可以与金华火腿、宣威火腿媲美，它是白族的名特食品。每年农历霜降至来年立春的这段时间，是腌制火腿的季节。生活在这诗意般土地上的云南大理州鹤庆县的白族人民，家家户户都在腌制火腿。那年我在鹤庆对这特产做了了解。鹤庆火腿，采用当地白族群众厩养的油葫芦猪为原料，且最肥不超过50公斤。猪宰杀后，先把皮薄肉嫩的猪后腿刮洗干净，并把它旋成圆形，将猪脚弯曲盘插于边皮之中，搁放在通风处或阴凉处风干，再用签在肉上扎若干下，然后喷上酒，撒上食盐，并用手在肉上反复揉擦，使其入味。待肉皮回软便成批堆放，用重物加压把血水排出后再放入内。加工制作多的人家还可以放入自家专用来加工腌制火腿的窖内。腌上一个月后再取出，挂在阴凉通风的地方晾开，这样火腿就加工成了。鹤庆火腿，因其腿圆脚弯曲，而外表又圆，形状如圆盘，因此，也叫“圆腿”或“盘腿”。虽然那次的实地调查，让我对鹤庆火腿的加工制作有了一定的了解，但对其历史只知一二。据有关专家考证，当地白族群众加工腌制火腿已有几百年的历史。相传很早以前，鹤庆火腿就作为纳贡的食品。另据清代康熙年间编纂的《鹤庆府志》记载：明代嘉靖年间明宦查伟就有“丰酒肥腿飨”的记载，而这肥腿就是盘腿，即鹤庆火腿。另据《鹤熙鹤庆府志记载》，鹤庆火腿除在本省销售外，经商人贩运，不仅已销售到西藏、四川一带，还远销到缅甸、秦国等国家，成了鹤庆著名的食品特产。鹤庆火腿的整只火腿可以保存三至五年的时间，其色、香、味不变。食时食客可以根据自己的习惯和爱好，把火腿切成片、丝、丁，进行蒸、煮、炖、煎品食，或与家畜、家禽、海味食品、山毛野菜、豆类烹饪出各种佳肴。更为别具一格的食法是：当你来到这里的白族人家作客，主人会在家宴上备上一盘火腿瘦肉切成的片或丝，用酸、醋、酱油加上其他佐料蘸吃，又是一番别具风味。
水利：全县投入农田水利建设资金3971万元，其中政府投资3740万元，群众自筹231万元。完成大小水利工程1556件，硬化三面光沟渠121.04千米，完成渠道清淤245.05千米，整理土地面积193.33公顷，新增灌溉面积324.87公顷，改善灌溉面积2312.47公顷，新增节水灌溉面积1873.33公顷，治理水土流失17.25平方千米，新建小水窖（池）1208件，新增蓄水能力13万立方米，解决了1.55万人的饮水困难。 |
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