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糌粑：先将碗内放一块酥油，然后倒茶水，再放糌粑（熟青棵粉），加曲拉（乳渣）、白糖，用手搅拌，边搅边吃。因食用方便实惠，历来是藏族人民喜爱的主食。
行政区划：全市辖七乡四个街道办，39个行政村，9个居民委员会，有272个村民小组。2001年末全市总人口8.05万人，其中非农业人口3.7万人，占总人口46.1％，藏族人口4.08万人。2001年国民生产总值29000万元,实际增长10％，其中：第一产业5010万元；第二产业6600万元；第三产业17390万元，工业增加值为2110万元，农业增加值为5000.61万元，财政收入2598万元，社会消费品零售总额15520万元，农牧民人均纯收入1285元；乡镇企业总产值10609万元。
太子山风景区：太子山，藏语称"阿尼念卿"，地处合作市卡加道乡行政村正北方，标准海拔4332米，属高寒地带，年均温0.5℃，距合作市45公里。旅游资源极为丰富，景区内山水、森林、野生动植物资源等多种景观融为一体，古木参天，怪石林立，绿草如茵，奇绝的景观天然挥成。太子山景区，以山大沟深著称，有大量的森林和灌从草场，植被良好，主峰母太子（阿乃玛玛）山峰为市境内第一高峰，海拔4332米，与猪诅山（海拔4364米），公太子山（海拔4162米）并抵于卡加道乡被部边缘，史载"冬夏顶积雪"，"石骨杰出，高入云表，数百里外皆望见之"。相传秦太子扶苏曾到此处，故名太子山，是青藏高原和黄土高原的分界岭，是西倾山脉北支的重要山峰，为安多藏区著名神山。藏传佛教的祭祀文献中对阿尼念卿有多种名称，如"大首领"、"念神王俄拉玉则"、"大念神"等，阿尼念钦山神的伴妃为"阿且曼杰旺姆"，有八位神女、六位神子，阿尼念钦山神同样拥有庞大的集团军。太子山山势壮观巍峨，云遮雾罩，登高望远，观林海松涛、奇石异峰、雪山"映月"，感受天高地博，地广物丰。有藏原羚、黄羊、盘羊和喜玛拉雅雪豹等多种国家一、二级保护动物。阿尼念钦山神有保护上师寿命，使寺院香火不断兴旺，保佑旅行者，做迎接护送、扬善惩恶、消灾降福等职责，所以，藏族群众每年初夏都要在这里举办大规模的祭山神活动。合作市也于每年夏天在此举办"太子山登山运动探险登山的好去处。
城市建设：建市以来城市建设取得的成效：城市以来，合作市历届领导班子紧紧抓住国家在少数民族地区加大投资力度的良好机遇，始终把建设议事日程型的具有藏民族特色的高原生态旅游商贸城作为第一要务，就合作市城市建设提出了“三年见成效，五年大变化”建设力度，按照可持续发展的原则，修编了城区总体规划，规划控制面积为52平方公里，城区规划面积12.44平方公里，建成区面积8.98平方公里，规划以“三纵八横”的主干道系统、次干道及支路为骨架，形成了方格网式的城市布局。通过国家、省、州扶持、社会筹资、职工捐助、土地拍卖和招商引资等形式，先后筹措了25930万元建设资金，完成了G213线、S306线城区过境段的改扩建；城区中路、腊子巷挖补罩面；东西一、二、三、四路、西五路、东六路、东八路、沿河路的拓宽改造及人行道硬化；蔬菜瓜果市场、小百货批发零售市场、羚城市场的建设和风貌改造。同时，城区供水扩建、路灯建设、当周草原生态旅游综合开发、城市电网改造、城市污水处理、城区集中供热、通信、城市公交、居民住宅楼，以及广场建设和城区路、街、巷两边绿化等一大批项目的相继建设和完成，使城市基础设施得到了极大的改善，城市面貌发生了翻天覆地的变化。今后合作市城市建设和管理的打算：一、突出强化城市建设，进一步提高城市品位。要按照建设——管理——经营的大理念来经营城市、发展城市，建管并举，打造甘青川一流民族特色化高原生态旅游商贸城市。首先是建设。要始终坚持规划先行的原则，不断加快城市基础设施建设，提高城市综合服务功能。完成集中供热、污水处理工程的收尾和城区中路拓宽改造、生活垃圾处理项目的建设任务。特别是要把中路拓宽改造作为本届政府任期内的一项“德政工程”、“民心工程”，全力以赴实施好、建设好。第二是管理。要依法行政，集中执法，整合城建、公安、环保、工商、文化、交通等部门行使的城市管理行政处罚权，分清权责，强化职能，彻底解决多头执法、执法缺位和执法交叉等问题，使交通不畅、卫生脏乱差、马路市场、娱乐场所不规范等不断得到治理和规范，进一步提升城市管理水平。第三是要经营好城市资产。把城市经济当作一个大项目来经营，对城市土地资产建立统一、规范、有序的一级市场，放开激活土地二级市场，以招标、拍卖、挂牌出让等方式有偿转让土地使用权。按照“一个口子进水、一个池子蓄水、一个龙头放水”的原则，严格控制省道306线6.4公里和国道213线8.7公里道路两旁的村民建房用地。对道路两旁未建成房屋和在道路拓宽改造中实施拆迁后空留土地，要按照规划限期进行建设。第四是民族风貌改造。按照“先点后面、先富后穷、先旧后新、先中心后城郊”的思路，对城市风貌全面进行改造。重点对城市南北两个进出口民俗一条街和“三纵八横”临街主建筑，特别是对中路建筑物通过“穿衣戴帽”进行系统改造，突出藏族建筑风格，全面解决“我是谁”的问题，进一步打造和提升高原生态旅游商贸城的特色和品位。
独有特产：合作猪：合作猪（因地得名），又叫蕨麻猪或称山猪，是小型原始地方猪种。合作猪是由野猪驯化而来，其体来源和驯化时间无确据可考。甘南海拔高气候寒冷，农作物生长期短，饲料缺乏，猪只终年靠放牧采食为主，经漫长的繁育发展，逐步形成了这年特殊猪种。合作猪主要养在海拔略低的草原和河谷地带的农区或半农半牧区。具体分布在甘南州夏河县的扎油、合作、阿木去乎、美武、美仁、博拉、加门关等地，碌曲县的西仓、双岔、阿拉。卓尼县的沙冒、完科洛、碌饱、拱把。迭部县境内白龙江两岸也有少量分布。现全州合作猪的数量有6万多口。 |
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