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历史沿革：化州古名称：化州市（或与之相关）古称罗州县、高兴郡、高兴县、石龙郡、石龙县、罗州、南石州、辩州、化州、陵水郡、勋州、化州路、化州府、化县、化州县，距今已有1500多年的悠久历史。因盛产橘红，橘红明清时列为贡品又称橘州。另：化州之所以古称石龙，只因相传有龙潜于罗江之中，变化无穷，北宋太平兴国五年改称化州，距今已有1500多年的悠久历史。附：《广东省﹒地名志》：“南朝梁设广州、新州、瀛州、成州、静州、泷州、建州、高州、罗州（今化州市境内）、东衡州、西衡州、南合州、越州、崖州共14州”。
【汉至晋时期】秦亡后，南海郡尉赵佗取桂林、象郡，称南越武王，及至西汉前期，今化州境属南越国。公元前111年（西汉，元鼎六年）汉灭南越国，分其地为南海、苍梧、郁林、合浦、交趾、九真、日南、珠崖、儋耳九郡，今化州境属合浦郡高凉县。公元147年（东汉，建和元年）合浦郡分立高兴郡，今化州境属交趾刺史部高兴郡。168年（东汉，建宁元年）改高兴郡为高凉郡，旋废，今化州境属交趾刺史部高凉县。203年（东汉，建安八年）改交趾刺史部为交州，今化州境属交州高凉县。210年（建安十五年）分交州为交、广二州，今化州境属广州高凉县。220年（建安二十五年）分高凉县立高凉郡，吴又立高兴郡，俱属广州，今化州境属高凉、高兴二郡地。280年（西晋，太康元年）灭吴，高凉、高兴二郡仍吴制。太康中，撤高兴郡并入高凉郡，今化州境属高凉郡高凉县。
笪桥黄瓜：笪桥农民种植黄瓜历史悠久，量制成瓜干，则是百多年前的事，笪桥黄瓜（又称化州黄金瓜），以产地得名，始种地是中村、留村，以后陆续发展至附近的山埇、下垌、英笔、禾仓角、尘塘、良埇、低坡、西埇和瑶埇等地。新中国成立后，笪桥黄瓜得到进一步的发展，除旧产区不断扩大种植面积外，相邻的良光区（镇）豺岭、龙秀、落底、斋塘坡和出拔等地也有种植。50年代至70年代，笪桥每年种植黄瓜100多亩，制成瓜干15吨左右。笪桥黄瓜有甜瓜、黄瓜、米瓜和蛇瓜4个品种。这些瓜经过细致加工腌制成的瓜干，色泽金黄，淡甜，鲜脆可口，久贮不坏。黄瓜干与瘦肉加上冬茹、蚝豉，剁成肉饼，美味可口，饶有风味；将陈年瓜干合老米熬成稀饭，可治慢性腹泻及痢疾；以酸醋、生姜作佐料，把瓜干同猪蹄或生鸡一起熬汤，是产妇的精良食品，既消食开胃，又去淤生新。因此，人们往往把笪桥黄瓜当作送礼佳品，赠送亲朋挚友。故此，笪桥黄瓜干远销广州、深圳、珠海、海口、三亚、湛江、南宁、北海和香港、澳门等大中城市，且销售量日益增大，经久不衰。化州黄瓜干的地道做法较复杂：用一个大锅煮好开水，然后把新鲜采摘回来的黄瓜放水里过开水，时间约2分钟，用大桶装起来，并洒上粗盐腌制。第二天，再把黄瓜拿出来放空旷地方凉晒，并每半小时-1小时就给黄瓜翻转，晚上收回来放大桶里装着，再洒上粗盐。第二天再拿出去凉晒，并每3个小时用表面光滑圆形的物品(如啤酒瓶)对黄瓜进行辗压，一条本来胖胖圆圆的黄瓜，到变成薄薄的黄瓜干成品，约计要辗压5-10次。随着现在生产工艺的进步及市场的局限，现在的凉晒及辗压过程都用机器完成，时间也缩短了很多，不过生产出来的黄瓜干也少了地道的清香。
名胜古迹：化州鼓楼：鼓楼，又名谯楼，鼓楼是我国古代的一种文化形态，值得大家细加考究。在化州县政府大院前。是历代州府、县府的正大门，现为县府、县委的正大门。过去的楼上中厅置钟鼓图书为娱乐之所，故名。建于明嘉靖廿七年（1548年）。清康熙二年（1663年）全面整饰，扩建门面；乾隆十二年（1747年）再修建，民国廿六年（1937年）再修整。1986年春集资重修后，楼高13.1米，长11.4米，宽16.3米。占地186平方米。改砖木结构为砖石混凝土结构。保持红墙绿瓦，重檐翘角的古建筑特点，上层四面回廓刻云状石栏，楼顶二龙戏珠。楼高门宽，正门前置石狮于左右。是县重点保护文物单位。
化州蚕丝：化州是广东省4个蚕桑基地之一，有悠久的养蚕及丝绸加工历史，丝绸加工业水平亦位于全省前列。我市出产的双宫丝（A级丝）是属于优质的丝绸原料，是加工高级丝绸的优质原料。 |
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