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蒿子粑粑：以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成，蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美。霍山县对蒿子粑粑有着美丽的传说，即“鬼节”与蒿子粑粑。在安徽省霍山县，民间有句俗语叫“三月三，鬼下山！”。传说在很古很古的时候，阳间和阴间之间的界限没有现在这样的森严，死人的魂魄可以到阳间玩玩，活人的魂魄也可以到阴间看看，方便得就象走亲戚一样。每年农历三月初三，阴阳生死之间的界限更加宽松了。三月初三晚上，阴间的街市到处张灯结彩，披红挂绿，大街小巷挤满着华丽的鬼魂。随处可见龙灯、狮舞、高跷、花船，其热闹繁荣非人间的春节可比，因而在这天晚上，人的魂魄经受不了阴间的诱惑，纷纷到鬼市去游玩，他们有的游荡于街头巷尾观灯看戏；有的在酒楼茶肆喝酒听曲；有的趁机去望从未见过面的列祖列宗。待到雄鸡报晓，鬼市收市时，大多数的游魂心满意足地回到各自的躯体。少数游魂乐而忘返，就留在阴间了。翌日，阳间一片哭声。我们为那些魂魄不归的亲人请来和尚道士念经画符招魂。亲人撕心裂肺的呼喊及和尚道士的经文符咒能招回一些不贪玩的游魂，一些玩性大的在七天身体腐烂后，就长离人间了。因此，农历三月初三就成了人间恐怖不安的日子，被人们称为“鬼节”。不管人们如何恐惧，每年三月三的“鬼节”还是照常光临。“鬼节”前夕，人们都拥到庙里烧香磕头，祈求神灵菩萨保佑。人间浓烈的香火，直冲到观音菩萨的莲花座前。观音掐指一算，知道了人间烧香的原委。一天晚上，她来到霍山县城南约1公里处的南岳山，并且托梦给一个老奶奶：“我是南海观音菩萨，知道人间有难，特来拯救你们。我增你仙草一株，用它和面做粑粑吃下，三月初三保管无恙。老奶奶一觉醒来，手里果然拿着一株青茸茸的小草，仔细一看，跟地里长的青蒿一样。她把观音菩萨托梦赠草的事告诉乡亲，大家都很欢喜，忙到地里去采摘青蒿，磨面做粑粑吃。说也奇怪，凡是三月三吃了蒿子粑粑的人都平平安安地过了“鬼节“关。这个消息很快传遍各地，每年三月三前夕，姑娘妇女就成群结队到山间地里采摘青蒿做粑粑。直到现在，霍山民间还有三月三吃蒿子粑粑的习俗。
霍山石斛的现状，霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县，属未进化的的气生兰科植物，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。由于其生长条件极为苛刻和长期无节制采集，产量很少只能作为国家、省、县的礼品，市场根本无法买到。1987年，国务院将其视作植物中的大熊猫，列为野生药材二级保护品种。近几年，霍山县委、政府加强了霍山石斛的管理，加大了霍山石斛基地的投入。使模拟霍山石斛生长环境的野生基地大幅度地增加，产品也有了少量供应市场。
自然地理：霍山县位于安徽省西部，大别山北麓，全县总面积2043平方公里，辖16个乡镇、130个村委会、15个社区居委会，全县总人口36.5万，地貌特征为“七山一水一分田，一分道路和庄园”。地势由西南向东北逐渐倾斜，东、南、西三方山峦重叠，北部为丘陵，较为平坦，境内海拔1500米以上的山峰有20多座。县内南北宽59公里，东西长63公里，介于东经115°52′—116°32′，北纬31°03′—31°33′之间，处于亚热带湿润季风气候和温带半湿润季风气候的过渡地带，其特征是气候湿润，四季分明，无霜期长，光、热、水条件优越。全年平均太阳总辐射为116.6千卡/平方厘米，日照2084.3小时，平均气温15℃，城关地区无霜期平均为220天，常年平均降雨量为1400毫米，物种众多，森林覆盖率达71.5%，生物物种达6500余种，其中国家一级保护植物20多种，珍稀野生动物30多种，是一个生态系统相对完备，森林植被垂直分布及珍稀物种丰富的天然基因宝库。
历史沿革：夏属扬州，是皋陶后裔封地。春秋前是六属国，楚灭六后设灊邑（故城在下埠口，今下符桥镇），后迁至南冈（城东200步处）。秦属九江郡。汉高祖元年（公元前206年）属衡山国，五年改属淮南国，文帝十六年（公元前167年）复属衡山国，武帝元狩元年（公元前122年）改衡山国为衡山郡，元封五年（公元前106年），设灊县（故治所在今城关镇上元街，一说在今县城西的古城畈），属庐江郡。南朝宋文帝元嘉二十五年（公元448年），划出部分设开化县（治所在今六安县青山镇），属庐江郡；梁武帝天监六年（公元507年），分设霍州、岳安（治所在今城关镇），并别置北沛郡新蔡县（治所在今下符桥），太清二年（公元548年）入东魏，废岳安县，置安城县，又别置义兴县。北齐废霍州，复名岳安县。陈文帝天嘉二年（公元561年）复为霍州；宣帝太建二年（公元570年）入北周。隋初属庐州，后属庐江郡。文帝开皇初年（公元581年），改北沛郡新蔡县为淠水县（治所在今下符桥镇），废岳安郡，改岳安县为霍山县（治所在今城关镇），唐高祖武德四年（公元621年），以霍山、应城、潜城3县置霍州，并改淠水县为开化县。太宗贞观元年（公元627年），废霍州，应城、潜城、开化、灊县统入霍山，霍山兼有5县之地，属淮南道寿州。武后神功元年（公元697年），改名武昌县。中宗神龙元年（公元705年），仍名霍山县。玄宗开元二十七年（公元739年），改名盛唐县。天宝元年（公元742年），废盛唐别置霍山县，属淮南道寿春郡（治所均在今县城西郊古城畈）。五代十国，初属忠正军寿州，南唐改忠正军为清淮军。后周复为忠正军，县名霍山，盛唐（治所分别在今城西郊古城畈和六安市）。宋太祖开宝八年（公元975年），并入六安县，属淮南道寿州。徽宗政和五年（公元1115年），属淮西路寿春府。元初，降为六安县故埠镇，属庐州路。泰定帝泰定二年（公元1325年），属淮西江北道。顺命至正十二年（公元1352年），属淮南江北行省。明太祖洪武初年，设故埠镇巡检司。孝宗弘治二年（公元1489年），以六安县一部及故埠镇巡检司的开化、兴贤二乡设霍山县，属庐州府，挂衔六安州，治所在故埠镇（今城关镇）。清初沿明制，世宗雍正二年（公元1724年），属六安直隶州。民国元年（1912年），直属安徽省。3年6月——17年7月属安庆道。21年10月，属安徽省第三行政督察区。29年8月，属安徽省第二行政督察区，36年9月3日，县城被中国人民解放军解放，次日成立霍山县民主政府，受中共皖西工作委员会领导。38年4月，属皖北行署六安专区（37年1月——38年3月，在县西南同岳西、英山两县毗连地区成立太平县，县政府驻太平畈）。1952年4月，属安徽省六安专区（1971年3月，改专区为地区），县政府一直驻城关镇（1987年下半年迁至新城办公）。
杨三寨：杨三寨位于皖西霍山东南边陲的东西溪乡境内，地处舒城、岳西、霍山、金安区交界处，东南与万佛山、万佛湖相连，北与东石笋相通，南距105国道5公里，北距318省道22公里。风景区面积约35km2，属秦岭褶皱系地质构造，海拔在500-800米间，为大别山余脉。近年来，随着旅游开发的升温，美丽、奇特、神活的杨三寨渐渐为外人所知，每年有不少游人慕名而来，恋恋不舍而返。杨三寨有着神奇的传说。相传明朝初，寨边住着一户姓杨的人家，出了个排行第三的小伙子，乡里称他为杨三。杨三自幼丧父，慈母含辛茹苦地把他养大成人，杨三喜爱习武，生得魁梧，身高丈二，膀阔四维，力大无穷，因忍受不了地主老财的欺性暴躁，爱发脾气，每天修寨早去晚归，中餐靠老母送饭，送早了挨骂，送晚了挨打。老母十分惧怕儿子，每天胆颤心惊地给儿子送饭。一道仙欲拯救杨三，点化于他。一日，仙翁放牧进寨，杨三察其母羊哺乳，小羊跪乳之态，观而动情，顿发孝意。此时，恰逢头顶鸦鸣，仙翁示意杨三观望，杨三发现小鸦衔虫飞往榕树，为蹬在窝里换羽毛的老鸦进食。心想，“羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义”感到愧对老母。正想着，见老母从山下远远地送饭来了。他立即起身跑去迎接老母。老母见儿子追来，吓得倒退，不慎跌下峭崖，掉进河里。杨三悔痛交加，就抓起巨石砸河拦母，（寨下的河，取名石砸河）。所以现在的石砸河巨石堆积，河水从巨大堆下流过，山洪暴发时，大水冲击巨石，穿过石间发出的响声，雷鸣贯耳，回荡在山谷，飞溢的浪花数丈高，气势磅礴，实为奇观。可惜杨三没有拦住母亲，且不知去向，他追下山寨去下游山顶眺望（此山取名望母山），又去山下河滩里寻找扒母亲的尸体（此滩取名扒娘滩），还是没有扒到，再往下去的河滩里，母亲的尸体已浮显出来了（此滩取名现尸滩又名现娘滩）。杨三寨建成后，威震乡、县、府。传说明朝皇帝朱元璋曾亲自率兵来攻打杨三寨。话说朱元璋是从真龙地方向来的。在他看来杨三寨不堪一击，来时心情愉快，在马背上吹着笛子，上岭连吹九支曲子（此岭取名九曲岭）。大军来到尘土岭，远见跑马行军的尘土飞扬（此岭取名尘土岭）。朱元璋来到欢喜岭一看杨三寨地如弹丸，何需大动干戈，不禁大笑起来（此岭取名欢喜岭）。来到箭头岭，试探地向杨三寨射了一箭（此岭取名箭头岭）。他骑马一直来到马下沟，才跳下马来休息（此沟取名马下沟）。杨三寨地势险要，靠大刀长茅和箭是望尘莫及，经过数日攻打不下，决定只有围困，自己班师回朝，并大骂杨三寨“远望一把伞，近望一座城，千军万马攻不破，自死自烂字糟瘟”，想要神圣天子之金口言骂死杨三寨。围军想尽办法攻打，曾用火攻，所以寨的四周崖石是焦黄色的。兵困杨三寨已久，寨上的粮草渐尽，面临不攻自破的险境，杨三想出一条妙计，叫人把狗用饭喂饱丢下寨。围军见这条狗，心想我们围了这么长时间，寨上的粮草仍然充足，连狗都吃饭。不知围到猴年马月，于是撤军。杨三寨虽获救了，但杨三因其母已死，万念俱灰，决心以命谢罪，在小令牌石上长跪不起，拒绝饮食。道仙为救杨三，凿天池，种神韭，仍无济于事。最终幻化成杨三神像。杨三寨“奇洞神像千古绝，云雾环绕聚真气，野茶吸尽仙境味，兰桂香动尤山壑”。经过皖西唯一的金矿，驱车8公里，途经马下水库，便到了杨三寨后。杨三寨“远望一把伞，近望一座城”，山体雄伟，山势险峻，四壁如削，尤以东北面悬崖最险要，万丈深渊。绕寨仰观，星罗棋布的洞口嵌在崖壁上，似高楼大厦的窗口，居高临下，悬空惊胆。南端依靠着杨三寨山脉绵延的是神牛寨。说是仙人为寨外万顷粮田的耕种，伸出二指，点化二牛交配，繁衍后代，故留下了公母二牛交配的化身，寨上有牛栏洞，据说是杨三寨用于圈牛的。紧依神牛寨的山叫乌龟山，看，龟牛和睦相处，互不侵扰，多么可爱!由寨南上山，走到半山岗，向东远望，见大、小令牌石，据说是杨三发号施令的令牌，高40—50米，似三月春笋，似圆塔。如心无杂念，诚心膜拜，心诚则灵，杨三神像便会从小令牌石渐渐幻化出来，栩栩如生。你瞧，着头盔甲的杨三多么威武，可以想像当年的杨三是何等的神勇无敌。寨顶东部有一天池，涝不溢，旱不涸，常年水澈如滤，传为仙人为拯救杨三和寨中民众所凿。饮之有清心提神，健身益脾之效，一长形条石伸延池中，供取水之用。池边的神韭菜，四季嫩绿，食之清香可口；遍山的山野茶，饮之顿时生津提神。站在寨顶浏览群山烟云，观看东方日出，朝霞四射，晚辉纷红，黛峰起伏，野花翠柳，异草奇树，兰花飘香，杜鹃争艳，莺歌燕舞，北国雪岭风光，心旷神怡。顺西南道下，走近令牌石，大小令牌石对峙矗立天际。晴天，人在碑石间穿行，抬目只见一线蓝天，却无丽日直射；雨天，恋侣在碑石间追戏，即使大雨滂沱，也少有雨丝浸衣。若对长空高声呼喊，满谷底回音萦绕，久不绝于耳，人似步入绝妙的仙境。你所看见的左边一线天，胜似黄山一线天，长约400米，高达数十丈。走过一线天，沿栈道往东，见寨门重重，一夫当关，万夫莫开，显着杨三寨王的威严，小心翼翼，翻越寨门，见石洞大开，洞洞相连，上上下下，大洞小洞随处可见。著名石洞有：棋盘洞，状如棋盘，相传仙人与杨三对弈所留；铜锣洞，脚跺洞底发出铜锣声响，据说用作报警鸣锣，轻易不能跺脚；母子洞据说是杨三母亲带孩子住的；寨王洞是杨三的聚义厅、卧室。洞内面积，大的几百平房米，能纳千人，高度有一至几丈高。还有一些无法去的峭壁上的藏宝洞，传说为防人偷盗，杨三用于藏宝的地方，要想进入，须搭云梯。周边还有张口洞、牛鼻洞更是深不可测，用小石头投进去滚落的声音由近及远，由大及小至无声。大大小小的石洞加之杨三神像构成杨三寨独特的风光，所以说杨三寨“奇洞神像千古绝”。杨三寨灵气在水。紧依寨北的是一条潺潺流动的河水，西山浓荫相拥河面，水拌凸岩凹壁，绿水从平滑的石上流过，如画在诗中托出。水，映出了山的青嫩；山，映出了水的妩媚，山水交映生辉。两岸沟壑，瀑水唱出河的歌声；白天在树荫中时隐时现，时断时续，虽听声响，近在咫尺，接近又十分遥远。这条地图上难觅的山河，就是杨三抛石拦母的石砸河。水洞镜潭帘瀑，如列绣屏，有可与西湖媲美的三潭印月。河中仍有杨三救母的扒娘滩，杨三母亲现娘滩遗迹。因为有了这条河，山才有了寨的仙境；因为有了这座寨，河才有了水的灵气。沿河左上杨梅路到城土岭便见上仓布施于民，自然灌溉农田的天作堰。向左行驶约1000米便见了仙人洞和神猴山，只见山猴坐在山顶笑嘻嘻地俯看人间，沿天作堰继续往前行驶，可见迎客松和神秘的滴水岩，一年四季无论天有多干，岩石滴水不断，冰墙冰柱凌空悬挂蔚为壮观，以前，此处有一滴水岩神庙，善男信女前来烧香不断,可惜1987年被拆毁,目前仍可见遗址。有诗为证“脚踏杨三看梅开，石砸河上道人岩，箭土岭下天作堰，喜看风景滴水岩”。继续往前走，十八罗汉石傍山依次而立。你瞧，对面的歪螺石还在顶礼朝拜呢。从滴水岩学校远看虎皮岩，惟妙惟肖。由杨三医院，沿河而下，不久便到了观音洞。石洞高达几丈，香火不断，更奇的是洞顶常年滴水，仔细听，可听见滴水的吧嗒声。据说是观音圣水，富含多种矿物质，包治百病，有不少外地游客不远千里来此求取圣水。继续往前，便到了道人岩，道人岩与杨三寨一堑之隔，岩壁垂直，斧削如墙。岩中部有一穴洞，可容千余人聚会，古时曾有二层砖木结构的楼体,内供佛像百余尊,和尚十余人,每月逢会,俊男俊女如朝。佛洞左道，百丈处有一深不可测的无底洞，堪称地下迷宫，传说通往龙宫。洞内有自然石级向下延伸，途中有洞，洞中有厅，厅洞相连，九曲环绕，迷途难返。盛夏洞内凉气爽人，严冬温暖如春。游人冬季步入，可享春日融融乐趣，夏日进洞游戏，可拥秋天之意境，令游人流连忘返。杨三寨这块旅游的处女地，既有凄婉动听而神奇的传说，更有赏心悦目的景致，有情的内涵，更有美的外表。她如含苞待放的花朵或情窦初开的少女，含羞期盼世人的赏析与开发。杨三寨，竭诚欢迎四面八方的你我他走进她的怀抱，聆听故事，观赏风景。 |
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