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节庆活动：面条习俗：河南人爱吃面条，并有许许多多吃面条的方法。就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。面条是河南人除馍之外的另一大主食，平时每天至少吃一顿。面条的制作方法，因季节的更替不断变化。冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”。夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苦和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。庄户人家爱吃杂面条，在小麦面中掺些绿豆面，有一种清香的味道。绿豆面条松散不易成团，掺些小麦面就会增加面条的韧性。吃这种面条的时候，汤内常常放些红薯叶、芝麻叶。中原民间有句俗语，叫“面条擀薄切窄，不怕临时添客”。意思是补面导的时候，把面条擀得薄一些，切得细一些，就是临时来了客人，主人也不会手忙脚乱。多添几碗水，客人的饭就出来了。所以说，人们爱吃面条，不仅仅是面条好吃，省力省时，它与吃米饭吃馍相比较，还是非常节约的。从吃面条这个习俗中，可以看出中原人民勤俭持家、朴实厚道的优秀品质。
指导思想：金水区委、区政府始终坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实党的十六大和十六届三中、四中全会，区八次党代会精神，牢固树立并认真落实科学的发展观和正确的政绩观，牢固树立“政府创造环境，社会发展经济”的指导思想，以加快发展为主题，突出以人为本、统筹发展、社会和谐，加快经济结构的战略性调整和经济增长方式的转变，深入开展“四城联创”活动，大力改善人居环境，完善社会保障体系，全力维护社会稳定，积极开展党员先进性教育，加强党的建设，促进全区经济社会全面协调可持续发展，努力建设“首善之区”，构建和谐社会。以税源经济体系建设统揽全区经济工作，把社区建设作为城区工作的永恒主题，大力优化发展环境，积极开展为纳税人服务活动，努力创造良好的投资发展环境，推动了经济社会的快速、健康、协调发展，“十五”期间，全区生产总值（按区域统计，下同）年均增长13.7%，2005年实现生产总值242亿元，人均生产总值3050美元，地区生产总值和人均生产总值两项指标提前一年完成“十五”计划目标。财政收入快速增长，2005年区级财政收入达到8.69亿元，年均增长25.9%；全社会固定资产投资累计完成176.8亿元，年均增长39%；实际利用外资累计完成1.48亿美元，比“九五”时期增长38.3%；出口创汇累计完成3.6亿美元，是“九五”时期的15.8倍。经济和社会发展主要指标居全省城区的前列。国家实施西部大开发战略，省委、省政府提出建设大郑州、构筑以郑州为中心的中原城市群经济隆起带，为金水区带来了难得的发展机遇，创造了更加广阔的发展空间。良好的投资环境，明显的区位优势和“五园一带”建设，以及金水区委、区政府和全区人民强烈的扩大开放意识和加快发展的责任感，使金水区成为中原地区最具吸引力的投资发展热土。真诚的欢迎境内外有识之士前来金水投资兴业，共同掀起金水区新一轮经济发展高潮。我们将以优美的环境、优质的服务、优惠的政策携手共创美好未来。
地形地貌：金水区处在华北沉降带开封坳陷区西南边缘过渡地带，是黄河冲积扇形平原南翼的顶端。全区属平原洼地，为黄河冲积平原，局部有盐碱和风成粉细沙丘堆积。
隶属演变：金水区是郑州市中心城区，因流经辖区、起源于春秋战国时代的金水河而得名。解放前，辖区属郑县管辖。1948年郑州解放，郑县分为郑州市和郑县，辖区城区部分属市、农村部分属县。1953年撤销郑县，成立郊区，辖区城区部分归陇海区、二七区和建设区，农村部分属郊区。1960年4月，金水人民公社成立；1961年8月更名为金水区，区辖9个街道办事处和海滩寺农业公社。1987年3月，郑州市进行区划调整，撤销郊区、金海区，原郊区的柳林乡、祭城乡、姚桥乡和原金海区的庙李乡划归金水区，金水区的刘砦街道办事处划归邙山区。
龙须糕：龙须糕具有悠久的历史，传说是哪吒闹海时把龙须割下来交给厨师做成的食品。糕点表面呈须状，故名楷须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特等特点。 |
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金水区-维基百科，自由的百科全书
金水区是河南省郑州市的一个市辖区，河南省政府所在地，教育、金融、商业、服务在城区中均处于较高水平。面积242平方千米，人口约75万。... |
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