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矿产资源：开平市矿产资源丰富，有铁、锰、铜、锡、金、铀、独居石、锂云母、煤、耐火石、钾长石等33种。农业以水稻为主，是广东18个重点产粮区之一。
语言：开平人的主要语言为开平语（属台山话的类别），多数人懂听广东语，但说广东话则可能会有差异。另外，开平内部各地方言差异亦颇大，例如开平内大沙、马岗、龙胜等地的口音，说开平话的人也未必能听清楚。赤坎是开平方言的代表地区。
开平名人：司徒美堂：旅美华侨侨领，洪门“大佬”，中国致公党创始人。抗日战争期间因组织华侨捐款著称，沙飞：原名司徒传，祖籍开平，生于广州。摄影家。抗日战争期间著名战地记者，采访过“平型关大捷”，1936年10月拍摄发表鲁迅最后的留影、鲁迅遗容及其葬礼的摄影作品，引起广泛震动，梁湘：广东省委常委，深圳市委第一书记，市委书记、市长（成立经济特区的第一位书记、市长）；海南省省委副书记、海南省第一任省长，司徒法正：被称为澳门猛鬼王。自幼修习六壬淳风道学，精通道家风水、增运、改运、道术之大法。九八年於澳门开舘授徒，先後创立了澳门道教总会、淳风仙观、淳风道六壬伏英舘、中华玄学道术研究学院，司徒华：香港立法会前议员，司徒渝：四川工程职业技术学院院长、党委书记，张云：天文学家。字子春。广东开平人。1920年到法国里昂大学留学，获天文学博士学位。1928年回国后在广州中山大学任教，历任教授、数学天文系主任、教务长、校长等职。1929年创建中山大学天文台。主要从事食变星、物理变星的测光，造父变星的统计和脉动理论等研究，是我国变量研究的开创者，邓荫南：著名爱国人士、民国海陆军大元帅府参议、民国总统府参议、内政部农务局局长，关海东：中华民国广东省政府秘书长，谭三：著名音乐演奏家，张德能：著名爱国将领，抗日名将，周文雍：著名革命烈士，革命英雄事迹“刑场上的婚礼”人物，黄耀祥：现任广东省农科院副院长、研究员，全国劳动模范、水稻矮化育种的创始人，利国伟：香港著名财政金融家、社会活动家、教育家、世界经济著名人士，恒生银行前董事长，关德兴：香港著名粤剧演员、电影演员、粤剧编剧家及武术家，红线女：著名粤剧艺术家，关智斌：香港艺人，小肥：本名徐智勇，澳门艺人，黄淑仪：香港资深艺人，侧田：本名罗定伟，香港歌手，张纹嘉：本名张维恩，香港艺人，香港女子跳舞歌唱组合Hotcha成员，余安安：香港艺人，周润发前妻，梁荣忠：香港资深艺人，草蜢：香港著名组合，戚美珍：香港艺人，关渭贞：祖籍开平，生于广州。1992年巴塞罗那奥运会羽毛球女子双打亚军。现广州市体委副主任，关丽珍：美国奥克兰市首位女市长，同时也是美国大都市首位亚裔女市长，张小娴：曾任电视台编剧及行政人员，亦曾编写电影剧本。香港著名言情小说家，关惠群：旅美华裔，因其善举美国人，获美国总统奥巴马颁发美国总统公民奖。谭耀文：香港男歌手、演员曾荣获香港电影金紫荆奖和香港电影金像奖的最佳男配角，余锦豪：前国家羽毛球队队员、世界冠军，关文清：中国电影事业的拓荒者，周柏豪：香港创作歌手，演员，模特儿
民族：全市民族以汉族为主，占全市总人口98.18%（2000年人口普查数据），其余为蒙古族、回族、藏族、苗族、布衣族、满族、瑶族、土家族、黎族、高山族。 |
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