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风景区：岚皋风光旖旎，美景荟萃。境内有中国最神奇的森林公园、国家AAAA级景区南宫山，以百年不腐的高僧真身、佯死复活的千年古栎、4亿年前的古冰川遗迹蜚声海内外。大巴山最大的高山草甸、省级森林公园神河源，让你不到蒙古却能领略一马平川的彪悍和旷达。享有“西北第一漂”美誉、国家AAAA级景区岚河漂流，集旅游、探险、娱乐为一体，是戏谑山水、亲近自然的最佳去处。被誉为“九寨沟幺妹”的千层河景区，森林植被葱茏，山涧清泉成瀑，景致别样，美如画图。中国最大天然蜡烛蜡烛山，壁立千仞，气势恢宏，登高望远，心旷神怡。还有水围城、武学馆、百子洞、岚宫湖、肖家坝仰韶文化遗址等自然人文景观，构建起门类齐全、各具特色的岚皋生态旅游链。近年来，以“巴山人家农家乐”为主打品牌的乡村旅游迅猛发展，吸引着各方客商慕名前来，品农家风味，赏乡村美景，观地方民俗。岚皋—中国生态旅游的最佳地方、中国魔芋之乡。
林业资源：岚皋是陕西重点林业县之一，丰富的林业资源，孕育了大量的山货特产，共400多个品种，主要有生漆、茶叶、杜仲、黑木耳、香菇、果类及各种山野菜等。岚皋生漆在明代被称为“金漆”，属国际市场三大名漆之一。水能资源十分丰富，全县水电理论蕴藏量54.8万千瓦，可开发利用21万千瓦。
杀年猪与吃泡汤肉：岚皋地方，杀过年猪很有一番讲究。不仅要选择吉日（属牛、属马的日子最好，象征来年喂的猪膘肥体大），还要请把式（杀猪匠）和二把手，准备“卯子”（用棕叶扭成，以备缚肉块之用）。杀猪时要一刀毙命，称之为“过山快”，预兆来年槽头顺。毛要刮得干净，肉也要砍得周正。当毛剖净，将整猪支在大澡盆上，杀猪匠就从脊背处“开边”，看是否“通脊”（首尾膘的厚度均匀），围观者多用手指插入量出几指膘来。也就在这时，内当家的才很自信地走出来，享受人们的称赞。割下猪头，往往要先称一下，好预测该猪的净重，一般是一比十，就是猪头30斤，净肉就是300斤。下来就是实测，也就是将砍下的半边一称，就会得出整条猪的实际重量，此举称之为“吊边”。砍肉也有讲究，常言说：“猪大猪小，二十四个卯”。肉从尾部砍起，依次称之为：坐墩、二道臀、腿筋、黄鳝肉、倒尖、软膛、腰绺、宝肋、槽头、项圈。砍一块从一到十的写法为：“〡〢〣〤〥〦〧〨〩十”，如三斤二两，就写成“〣：”，四斤六两就写成“〤〦”。趁着猪血未冷，“便倒进早巳准备好的豆腐盆里，再加上蒜瓣、花椒之类的佐料，捏成疙瘩放在火炉上面熏干．这种“色香味”俱全的血豆腐干，当地叫“血粑粑”，是炒腊肉下酒的上等佳肴。家家杀猪，家家都有一顿丰盛的泡汤肉，即使刚在邻家吃过，主人也不马虎。所谓吃泡汤肉，也就是主人用刚杀出来的新鲜肉置办一桌酒席；一来犒劳杀猪匠和前来帮忙的乡邻，二来共庆丰年。岚皋人厚道，遇谁家杀过年猪，不论生人熟人，只要赶上了就得入席就坐，如果过多谦让，主人反倒不悦，说你见外。真有点“有难同当，有福同享”的味道。泡汤肉一般用的是“槽头”，因为这儿的肉块头大，一块就是十几斤，而且有肥有瘦，便于厨房调理。待头蹄下水收拾停当，刚把烟吸过，茶喝罢，鲜美可口的泡汤肉就端上了桌。几碟子几碗，有炒有炖，再满满斟上几碗自家烤的柿子酒或拐枣酒。因为酒劲（度数）不大，通常用碗不用盅，真应了“大块吃肉，大碗喝酒”的说法。一人一碗酒下肚，再猜宝划拳打通关，直闹到夜深入静方罢。虽不是“家家扶得醉人归”，也是“犹抱琵琶半遮面”了。这种泡汤肉，从冬月初一直要吃到大年三十，只要你勤快肯帮忙，天天都有吃的。这杀年猪吃泡汤肉的风俗，不知兴于何年，就连地方志上也没有记载，但“文革”期间，杀得起过年猪的家儿屈指可数，若是遇上一顿泡汤肉，那真是享了天福。现在，家家户户都喂三四头大肥猪，除了自家食用外，还要扛到集市去卖，吃泡汤肉成了家常便饭，也就不足为奇了。
历史沿革：岚皋县，在全国乃至全省知名度不高，甚至以“岚皋”二字作县名，也让人感到奇妙。据北魏郦道元《水经注》载：岚河称岚谷。《大清一统志》称：“岚河两岸多岚气，故名岚河”。《辞海》释为：岚——山林中的雾气，皋——近水边的高地。查阅典籍，考察掌故，岚皋盖因山水而得名。全境跬步皆山，山城、山民、山歌，山地地貌、山区资源、山区建设……，皆由山派生。岚皋是山地地貌，本县位于陕西南沿，是大巴山北坡腹地中的山区县。巴山三大主脉之一的摩天岭，横亘县南，为山脉水系发源之巅。地势由东南向西北倾斜，海拔悬殊，“高山飘雪花，低山开桃花”。南宫观山等五大山系如孔雀开屏，羽盖全境。岚河等三条河流似玉龙奔腾汇集众溪。全县被山、河、沟支解破碎，层峦叠嶂，沟壑纵横，呈现出山地、古冰川地貌特征。岚皋是山区建置，建置前，本县属今安康市西南部村庄。设汛建兵房衙署时，挖汉砖无数，荒凉古村惊为奇遇，于是地名砖坪。清道光初，因地处“三省边疆，山深林密，为盗贼薮”，清廷镇压山民起义后，于新开辟之地建砖坪厅。辛亥革命初，易名砖坪县。因岚河为过境河，民国六年（1917），更名岚皋县迄今。县城位于岚河二级台地，城无南门，衙门北开，成为掌故。岚皋的发展史是部山民斗争史，公元前5000年前的仰韶文化时期，在今萧家坝、西窑一带，就有先民繁衍生息。据记载，庸部族曾是今为人知的土著山民，就食巴山，饮水岚河，世代相承。元朝统一后，民族压迫迫使大批山民隐居巴山老林。巴山老林成为移民的“世外桃园”。明初，朝廷为增加财政收入，从襄阳到大巴山的整个汉江流域实行禁山。特别是明末清初，历史上罕见的天灾人祸，使大巴山区的社会经济几乎陷于绝境。山民刘洪、刘二虎，铤而走险，响应李自成起义，后又联明抗清，是史书上有名的“夔东十三家”主将。清乾隆晚期，由山民萧贵发动的砖坪白莲教组织，是西北、西南五省白莲教大起义的先声；王刘氏在巴山之巅——光头山，筑木城，抗清兵，成为女中豪杰。以萧贵为先躯的清中期白莲教大起义虽然失败了，但是它使清王朝从“乾嘉盛世”跌落下来，从此一蹶不振。辛亥革命的烈火，也曾在这里燃烧。直到中国共产党开天辟地地出现在这块古老而清秀的土地上，革命和建设才由胜利走向更大的胜利。岚皋的民风淳厚朴实，清康熙始，大批南方移民前来巴山垦荒营生。经过长期民族融合，“五方杂处”的客籍遂成土著，形成与之相适应的民风。岚皋人习俗勤俭，与邻和睦相处，与友以礼相待，善于助人为乐，既具北方人的勤劳、善良、忠厚、拼搏的品质，又有南方人的清秀、文雅、潇洒、好客的风度。不甚了解岚皋的人往往先入为主，认为岚皋人愚昧、粗野。凡接触过尤其是在岚皋工作过的人，无不称道岚皋民风淳朴，岚皋人勤劳、善良。清朝初年，清军才到这里设置汛地，“汛”同“讯”，即盘问之意，“汛地”类似现在的关卡。因为在高立汛地建房时，于土坪内挖出了许多汉砖，便取名为“砖坪”。当时砖坪汛属兴安州管辖。乾隆四十七年（1782年）将兴安州升为兴安府，在府城设安康县，砖坪汛归安康县管辖。嘉庆初年（1796年）升为砖坪营，道光二年（1822年）年升为砖坪厅。民国二年（1913年）年砖坪厅改为砖坪县。民国六年（1917年）公民王樾等人联名向上呈报请求更改县名，并陈述他们的理由：本县地处巴山老林，而山林中的雾气是“岚”，境内有一条长达八百里的河流，已定名为“岚河”；水边的高地是“皋”，二字合起来便是“岚皋”。国民政府赞赏这种见解，并由国务院总理伍廷芳发布命令：砖坪县更名为岚皋县。1949年11月28日岚皋县解放，隶属安康行政公署。1958年撤销岚皋县建制，将长春、堰门、七步、泰山、大河、官元、大北河并入紫阳县，其余地方并入安康县，俗称“安岚合县”。1961年恢复岚皋县建制，除将大道公社的鹭鸶湾、周家孔院子、安康嘴和长春公社的石家湾、柯家院子、王家岭划入紫阳县外，原并入紫阳和安康二县的境域复归岚皋县。2000年，岚皋县辖8个镇、11个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口148311人，其中各乡镇人口（人）：城关镇29101、佐龙镇11936、花里镇6245、滔河镇5815、官元镇6561、石门镇9898、民主镇16184、大道河镇5189、蔺河乡8057、溢河乡5907、孟石岭乡8822、漳河乡2021、东坪乡1785、四季乡5471、横溪乡3263、七一乡4357、堰门乡4290、铁炉乡9225、晓道乡4184。 |
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