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木雕：作为自成体系的潮州木雕工艺的一部分，普宁木雕有着领先的艺术水平和独特风格，广泛应用于建筑、家具、礼仪性器物，在数百年的发展过程中涌现出了许多著名的匠师和名作坊。其中以溪南木雕最为出名。
普宁在清乾隆年间形成了昆岗松韵、铁嶂兰芬、灵汇甘泉、钱湖渔艇、培风宝塔、洪寺幽探、南岩远眺、云石樵径“普宁八景”，这些胜迹都在故称洪阳的周围，八景中现只有灵汇甘泉、培风塔、南岩、云石岩尚存，培风塔在洪阳镇乌犁村西，俗称乌犁塔，清乾隆七年（1742年）建，七层平面八角形，塔身高36米，为砖石框架贝灰三合土结构，塔内有内转石阶120级，建筑甚有特色。境内盘龙阁、西林古寺、七星洞天、马嘶岩、南岩古寺、云石岩、白水岩、浴龙岩、樟岗岩、圆通庵等古刹名寺，无不山清水秀、古木参天洪阳（普宁故城）占地面积四万平方米，是国家城乡住房建设部和国家文物局确认的广东东部首个国家级历史文化名镇。古镇保护核心区的普邑城隍庙和清代抗英禁毒、虎门销烟钦差大臣林则徐忠魂归宿之处——文昌阁，以及全国罕见的府第式巨型建筑组群德安里——提督府是目前保存完好的特大型清代建筑组群等建筑处处透着古雅庄重的古城氛围。另外，还有周恩来同志在流沙主持召开的南昌起义南下部队指挥部军事决策会议旧址——“八一”纪念馆，彭湃烈士夫妇居住的“白马仔石屋”，徐向前元帅早年住过院的大南山红军野战医院旧址，大诗人郭沫若题字“流沙人民公园”内的“红宫”，都是游人留连忘返的名胜地。此外，雅飘的铁山兰，烟雾飘渺的云石樵径，水天相连的大南山秀色，市区新河两岸景点，多处天然温泉，令游客心旷神怡。
万历三十八年（1610）：冬，知县阮以临主修《普宁县志略》，无刻印，今存抄本。是年，阮以临在县城东郊筑新堰，堤上植柳，后人称为阮堤。
洪阳蕉柑：蕉柑为全国推广的10个柑桔优良品种之一。洪阳镇是蕉柑的主要产地，栽培柑桔成员国史修久，《潮州志》记载：“宝镜院柑苗以其成活率高而闻名潮州”。洪阳盛产的蕉柑具有清甜、多汁、少核、个大的特点，被誉为“潮果皇后”，载誉国内外。今洪阳镇有蕉柑生产基地2.2万亩，年产量2.1万吨。南溪蕉柑远近闻名，产量高、柑果大、色艳红、肉柔嫩、少核、味较清甜，保鲜期长。1953年，苏联专家慕名来此参观并订货。年产量达2万吨，除销国内各省市区外，还远销马来西亚、新加坡和香港，年出口6000吨。
地方特色：普宁豆干：普宁豆干在燎原镇光南村做，是元末明初，由陈友谅军师何野云(人称虱母仙)传授的。有“夜出万官”之称，今村民多有制作。选用优质大豆作主要原料，经过磨浆、除渣、煮浆、结晶、包块、压块、煮熟等一系列工序制成。 |
普宁市卫生局
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