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马蹄酥：清咸丰十年太平军攻占常州后，民间出现一种形如马蹄的油酥饼，意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统烘炉烘制。色呈金黄，香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。
土产特产：乌塌菜：常州传统特产—乌塌菜。由于它的菜片状如金钱，植株葱绿而富有生气，因而习惯上叫它“金钱菜”，以遂四季顺利，吉祥如意的心愿，旧时天宁寺主持素斋膳堂的当家人，当使人们三伏酷暑季节也能吃到这种“金钱菜”，他认真学习，使“金钱菜”成为他的拿手好菜。
第三产业：全年完成三产增加值4.45亿元，增17.1%；商贸营销收入29.94亿元，增43.14%；实现利税3744.55万元，增37%。全区营销额在1000万元以上的重点商贸企业67家，实现营销收入和利税分别达18亿元和1621万元，分别占全区商贸总量的60.12%和43.29%。大润发超市全年实现营销收入近2亿元，成为全市最大的超级市场。三品苑大酒店、好福记大饭店等一批重点企业顺利开业。全区房地产业实现税收403万元，增34%。
风土人情：一年四季365天，春夏秋冬周而复始。古天文类书《玉海》去：“五日为一候，三候为一气，故一年有24节气。“那么，每个月便有二气，乃月首者为“节气“、月中者为“中气”。立夏一般都在每年公历的5月6日左右，乃农历“四月节”，人们把它视为每年夏季的开始。立夏节，历史悠久，源远流长。《礼记·月令》谓：“立夏之日，天子亲帅三公、九卿、诸侯、大夫，以迎夏于南郊。还返，行赏、封诸侯，庆赐遂行，无不欢悦。”可知早在二三千年以前的周代，是日已成“月令”；汉、魏、两晋、南北朝和隋唐，均沿袭此俗；宋代礼仪更繁，除迎夏外，还祀南岳于衡州、祀南镇于截止州、祀南海于广州、祀江渎于成都；明代始有尝鲜之俗，宫廷启冰赐文武大臣，以示御暑之意；清代，风俗更是丰富多彩，有祭神、尝鲜（亦称“尝新“）、秤人、烹新茶等等，《帝京岁时纪胜》有“立夏取平日曝晾之米粉、春芽，并用汤面煎作各式果叠，往来馈赠“的记载；近代，立夏节庆仪俗均已淘汰或淡化。《月令七十二候集解》云：“四月节，立建始也；夏，假也，物至此时皆假大也。“此时气候温暖趋热、万物生长迅速，越冬作物早已收获，新鲜果疏纷纷上市，民间节俗以“尝鲜“为主，谚曰：“立夏尝三鲜。”常州人习惯将三鲜分为三类：“田里三鲜”（苋菜、蚕豆、麦穗）和“水中三鲜“（海狮、白虾、鲥鱼）和“树上三鲜“（樱桃、青梅、香椿头）。华夏尝鲜之风到处都有，新鲜食物多多益善，常熟人尝鲜有“九荤十三素“，南通人吃甜菜，杨州人吃乌米饭，南京人吃豌豆糕，杭州人吃黄芪炖鸡……等等，“尝得时蔬样样鲜”，不亦乐乎！，立夏日与“尝鲜“风俗一起流行的另一民俗是“秤人“。此俗源见《吴门补乘》，谓“立夏日，家家以大秤权人轻重。“俗传是日受秤的人可不“疰夏“（疰夏即注夏，是人们入夏以后身体不适、眠食不服之疾病）。其实，“秤人”与“疰夏”并无关系，不过人们借立夏之机秤人检测体重，与尝鲜之俗相呼应，提醒大家注意身体，多食新鲜果蔬食物，可以说确实是一种聪明的保健手段吧！ |
天宁区_互动百科
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