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五猪血粑：猪血粑是新化的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新，猪血巴，制作很讲究，主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度，腊香可口，易于保藏，携带方便。具有鲜明的地方特色。
2.梅山龙宫：梅山龙宫，位于湖南省中部，隶属娄底市新化县。相传黄帝登熊山，将灵额葱笼的九龙峰点化成九条青龙，沿九股清泉游入可通五湖四海的九龙池。九条青龙游入资水，被梅山油溪石竹湾的风光灵气所吸引，高兴得在水中游、云中飞、洞中舞，久久不愿离去，一住就是几千年。新化古称梅山后人便把这个岩洞叫做梅山龙宫。梅山龙宫位于新化县油溪乡高桥村，它是一个地下溶洞群，共有九层洞穴，由上万个溶洞组成。洞府现已探明长度2876米，已开发的面积58600平方米，目前可游览的路线长为1696米，其中包括长466米世界罕见的神秘地下河。洞内景观丰富多彩，绝世景观举不胜举，既有大量姿态各异的流石景观，又有美不胜收、玲珑剔透的石笋、石钟乳景观，还有千变万化的断面形态和蚀余小形态景观。其中更有四大世界溶洞景观之绝：一是洞府云天绝世景观，其上下高达80米的层楼空间结构，规模宏大、布局天成。它上下映照，水路遥相呼应，各种石钟乳在五颜六色的灯光照耀下层次清晰，令人叹为观止；二是哪吒出绝世景观，由一个从中裂开的巨大的天然钟乳石莲、一叶剥落的花瓣以及带有红色血团的哪吒肉身组成，天然钟乳石莲似乎可分可合，在灯光的映衬下形象逼真度那是全世界绝无仅有的，令人叫绝；三是形似雾凇的白色非重力水沉积物绝世景观这种沉积物不是由地心重力作用形成，而是由毛细管力作用成，它晶莹剔透、洁白无瑕、一尘不染，这种沉积物全世界独一无二具有极高的科研价值；四是水中金山绝世景观，景点顶部有数百万根洁白无瑕、美妙绝伦的鹅管和姿态各异、层次分明的钟乳石。而底端是一巧妙天成的瑶池。池面面积368平方米，池底水平如镜，池的一侧是一座自然形成的拦水坝，拦水坝高约一米，曲线优美，纹理清晰，令人惊叹。更绝的是，鹅管和钟乳石倒映在水中，上下映照、浑然一体，形成了一座五光十色的巨大金山，光芒四射、龙鳞点点。她离奇多变的光影、五彩缤纷的颜色、千姿百态的形状，加上水滴池面、洞中回声的天籁之音，形成了举世无双的美景，令人如痴如醉。
·辛亥革命元老谭人凤：辛亥革命元老谭人凤字石屏，县永靖团福田村（今属隆回县）人。清咸丰十年（1860）生。多次应试不第，为村义学塾师。秉性刚直，路见不平，必拔刀相助。年青时参加会党并联络各地会党成员，秘密进行反清活动，被推为洪门首领。清光绪三十三年（1907），在东京加入同盟会，并参与以孙中山为代表的革命派与以梁启超为代表的保皇派的思想大论战，斥梁为小人。此后，同盟会组织的多次反清武装起义，谭“无役不从”。清宣统三年，赴香港谋划广州新军之役不果。旋召集各省同盟会会员会议，图谋长江革命。是年七月，成立中部同盟会，谭人凤被推为总务会议长。极力推动各革命组织的联合，促进武昌起义成功。随即参与湖北军政府的筹建，促湘援鄂；在南北各省代表会议上，被推为临时议长。南北战时，任武昌防御使兼北面招讨使，立誓与武昌共存亡，固守危城武昌，巩固了革命成果，为革命继续发展赢得了时间。民国成立，任粤汉铁路督办、长江巡阅使。“二次革命”时坚决反袁，在湖南策动反袁独立。民国九年（1920）病逝上海。孙中山为其治丧，北京政府总统徐世昌题其遗像“青霞奇御”。著有《谭人凤集》。
水车镇：辖：水车、古城2个社区居委会；水车、清江、扶竹、直乐、石禾、长石、古城、共和、塘家、楼下、大同、黄龙、东溪、莫家、仙石、崇阳、建国、三角、道观、上溪、田家、吉山、米家、锡溪、奉家、白水、龙普、石丰、老庄、金龙、龙湘、正龙、白源、柳双、荆竹35个村委会。
·爱国名将方鼎英，号伯雄，县时雍团富溪村（今圳上镇方家村）人，清光绪十四年（1888）生。十四岁赴日本求学，入振武学堂、陆军士官学校习军事。在日期间，先后加入反清爱国组织求知社、文学社，后加入同盟会。回国后，任保定军校教官。辛亥革命时，参，加保卫汉阳之战，民国6年（1917），再次赴日本攻修炮兵专业。民国12年，孙中山命湘军组织讨贼军讨伐湘督赵恒惕，方鼎英代理军长，在湘江西岸与敌军激战三十余日，终于挽回危局。旋又奉孙中山命，平陈炯明叛乱，解广州之危。民国14年起，先后任黄埔军校入伍生部中将部长、教育长、代校长等职，危难时，掩护共产党人离校，保护了革命力量。民国16年秋，历任暂编第十三军军长、四十六军军长、第一集团军第三军团总指挥，西征军第一路总指挥等军事要职后，深感内战频仍，民无宁日，乃离开军队幽居上海。抗日时期，力主抗日，曾出任第九战区战地党政委员会副主任委员。抗战胜利后，联合国民党革命派人士从事反内战活动，赞成湖南程潜陈明仁和平起义。解放后，曾出任湖南省人民委员会委员、参事室主任、司法厅长，全国政协第二、三、四届委员等职。1976年病逝长沙。 |
湖南省新化县蒙洱茶业有限公司_百度百科
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