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农业生产：淮北市地处北温带台属半湿润季风气候，气候温和，日照充足，四季分明。生长期约7个半月。农作物为两年三熟。作物以旱粮为主，盛产冬小麦、棉花、大豆、玉米、高粱、谷子、芝麻、花生、油菜籽、红黄麻等。在有水源或灌溉条件的地方，可种水稻。雨量较适中，多集中在六、七、八月份，由于降水量的相对集中，且各月分配不均，易发生春旱、秋涝，春未夏初有西南干热风，气温高、蒸发旺盛，给农业生产带来不利影响。因此，该市水的问题十分突出。节约用水，保护地下水资源，是个十分重要的问题。现在，在当地政府领导下，正加强排灌基本设施建设，合理利用地下水资源，不断扩大灌溉面积，从而确保农业的发展。淮北市现有耕地213万多亩。山林57万亩，大多为人工林，属温带落叶阔叶林和阔叶、针叶混交林，树种繁多，珍贵树种有银杏等。有果园3．5万亩。盛产桃、梨、杏、苹果、葡萄、李、石榴和柿子等温带水果，大平原上四季飘香。牧草地凡7万亩，有利于畜牧业的发展，主要牲畜有马、牛、羊、猪等。该市优越的地表环境，不仅为农牧副渔等业的发展开创了美好的前景，更可喜的是，这里还有丰富的矿藏资源，已探明储量的有13种，其中，煤的储量最大。
濉溪县：面积1968平方千米，人口1061310。邮政编码235100。县人民政府驻濉溪镇。下辖10个镇、1个乡：濉溪镇、临涣镇、南坪镇、百善镇、铁佛镇、刘桥镇、孙疃镇、韩村镇、双堆集镇、五沟镇、四铺乡；
南坪响肚：濉溪南坪响肚是用新鲜猪肚烹制而成，是南坪镇的一道特色名菜。在濉溪南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”，它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，故称“响肚”。据介绍，响肚的制作方法也很简单，但煮时的火候应根据作料细致掌握。需购买新鲜猪肚，用盐和醋水反复搓洗，切成条状，在开水锅煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗将汤、肚一起盛出来，用小勺舀着吃。南坪响肚老少皆宜，营养丰富、色味俱佳，深受城乡人民喜爱。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有“南坪响肚”。
泥塑李：泥塑是我国历史上较为悠久的民间艺术，有五千多年的历史。从民间泥玩到清静高雅的寺院殿堂无所不在。李正卿作为濉溪县民间泥塑的传人，从1958年开始坚持创作泥塑作品，目前正致力于泥塑的抢救、挖掘和保护。他的作品造型丰满活泼、浑厚简练、色彩明朗热烈、表现技法精练，富有浓厚的乡土气息，被人们誉为“泥塑李”。2007年，被评为安徽省民间艺术传承大师提名人。
淮北师范大学简介（原淮北市煤炭师范学院）：淮北师范大学（原淮北市煤炭师范学院），位于具有4000多年建城史的国家能源基地、国家园林城市以及历史上泗水郡沛国以及沛郡的郡治国都所在地安徽省淮北市。1974年建校，时为安徽师范大学淮北分校。1978年12月经国务院批准，定名为淮北煤炭师范学院，隶属原煤炭工业部，面向全国招生。1981年获准为学士学位授权单位。1998年9月实行“中央与地方共建，以安徽省管理为主”的管理体制。2000年学校以优异成绩通过教育部本科教学工作合格评估。2003年获得硕士学位授予权。2007年在教育部本科教学工作水平评估中获得“优秀”等名次。2009年新增为教育硕士专业学位培养单位、省级立项建设博士学位授予单位和博士后岗位设置单位。2010年，经教育部批准更名为“淮北师范大学”。校园紧邻国家AAAA级景区相山风景区，办学至今，学校已经培养出30000余名各级各类高素质创新型专门人才，为国家经济社会发展做出了重要贡献。 |
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