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特色小吃：饸饹面：霍州本地优质小麦粉，经专用工具——饸床压制而成，有筋、有骨、百吃不厌。红白喜事常吃臊子。另有干面饸饹平常食用。
霍州饸饹面：霍州特有的一种饸饹面，面粉加碱后，使用特制饸床进行压制，煮熟后，使用熟油搅拌，晾5-8小时，过水加卤（条状炸豆腐、葱花、等材料）即可食用，非常好吃，现在几乎失传，只有少数上了年纪的老人还会做。碗坨子：苦荞麦粉成浆加工后，装入碗或盆中冷却后，即可食用、因其状而得名，口感奇特，清热、解毒。登高馍：春节主要食品，小麦精粉发面，配以红枣精制而成，老百姓将其作为礼品走亲访友。羊羔馍：民间七月十五送给新出嫁的姑娘，用小麦面粉塑成十二属相及其它各种动物样、小巧玲珑，造型优美。烧饼：将优质面粉、油面配以小茴香，在特制炉内烧烤精细加工而成。糊煲：羊肉高汤和羊下水混合调配后加霍州烧饼，百吃不厌。
石人沟：位于高达50余米的悬崖峭壁之中，沟面宽10余米，沟内有一石，高30米，形态似人，故称石人沟。
历史文化：数十万年之前，霍州这块秀美的土地上，就有古人类居住着。如今在汾河东岸的永合村和红崖堡村一带，已发现有属旧石器时代的古人类文化遗迹。霍州的历史，亘古而悠长，霍州市历史悠久，境内名胜古迹甚多。较为著名的有千佛崖、州署大堂、雁塔、鼓楼。有的以雕工精细见长，有的以造型壮丽著称，皆为重点文物保护单位。在文化的挖掘与整理上，先后研究整理了“尧王避署在霍山”、“大禹治水始霍山”、“天下霍姓出霍州”、“天下门神源霍州”等文化渊源，霍州市文物旅游景区以霍州署为中心，成辐射状遍及全市境内。霍州署位于霍州市东大街北侧，1996年国务院公布为全国重点文物保护单位，1999年5月1日以中国现存唯一古代州级衙门博物馆对外开放。其建筑规模宏大，形制壮丽，元代大堂粗犷豪放，结构奇特，被中国古建筑研究专家梁思成先生称为“滑稽绝伦的建筑独例”，在中国绝无仅有。除霍州署外，霍州市还有闻名遐迩的霍州明代鼓楼、祝圣寺、南坛雁塔、娲皇庙壁画、千佛崖石刻、观堆塔、许村民居以及隋唐古战场遗址歇马滩、马跑泉、先锋台、将军墓、打滚场、下马湾、金銮岭、白壁关等。
交通：霍州市交通以铁路和公路为主，铁路交通十分便利，南同蒲铁路贯穿南北，境内设有什林、霍州、圣佛、辛置四站。公路交通四通八达，形成了一个以市区为中心，以国、省道为主线，市、乡、村公路支线辐射的公路交通网络。村村通水泥（油）路工程涉及全市3乡4镇4个街道办的145个行政村（居委会），新通水泥（油）路145村、420公里，26个村实现户户通，是临汾市下达任务350公里的120%。在此基础上，全市新增了14条农村客运线路，安装了15个候车厅和178个站牌，全市95%的行政村开通了客运班车。 |
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