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陇州刺绣品：陇州刺绣艺术，历史悠久，世代传承。它以纯朴浓郁的地方乡土风味，它以浪漫、粗放、强烈、自然、多姿的造型，给人以美的欣赏。它以图案夸张、绣工精细、针角严密、地方泥土气息浓郁，每针每线都倾注着妇女们内心情思和良好的祝愿。陇州刺绣品种类有：绣花枕、绣花门帘、绣花鞋、绣花鞋垫、绣花壁挂、百花帐、万名伞、五毒肚、香包、虎头帽、狗头帽、护袖、虎头鞋、猫头鞋、虎枕、猫枕、猪枕、五毒耳枕、秦枕、鲑枕、鱼枕、挂狮、挂龙、挂虎等种类。绣品“龙风呈祥”、“麒麟送子”、“寿星图”等表示祝愿吉祥；“五毒肚”、“五毒耳枕”、“五毒凉帽”等以示驱除斜恶；“松鹤延年”、“五福捧寿”等表示吉祥如意，益寿延年；“喜鹊闹梅”、“莲生贵子”、“风喜牡丹”、“松鹤鹿雁”、“多子石榴”等以致新婚男女团结合睦，幸福美满；“王祥卧冰”、“李存孝打虎救父”、“二十四孝图”等体现了中华民族尊老美德。陇州刺绣和本地区的其它民间艺术品一样，也是依赖于民间生活习俗而生存的。近年，在县文化局、县文化馆、县民间艺术协会的组织下，近千名城乡刺绣能手投入到绣品加工、创新、开发的经济社会活动中来，使陇州的绣品冲出省、市走向世界。
地形与气候：陇县行政隶属陕西省宝鸡市，地处渭北高原西部边缘地区（关山东麓），位于东经106°26′32″~107°8′11″，北纬34°35′17″~35°6′45″，东连千阳县，南邻宝鸡县，西北与甘肃省的清水、张家川、华亭、崇信等县接壤，南北宽57.6公里，东西长59.7公里，境内川原狭小，山大沟深，地势险要，是关中通往西北的主要关隘之一，是古代兵家必争之地，古有“关狭钥匙”。
陇州皮影：皮影戏在陇州传承相当久远，大约从剪纸发展而来。由于皮影戏班组织相当简便，所需人员不多，演出诙谐富有乡村情趣，深得广大人民群众喜爱。全县仍有7家皮影戏班活跃在乡村。较完整地保留了西路皮影的原始风格。陇州皮影制作主要是已故老艺人陈召贤所兴起，他的制作艺术，为陕西西路皮影制作的主要代表人物，他所制作的千余幅皮影制作（粉本），体现了高超的雕刻技术和纯熟的白描技巧。陈召贤从艺40余年，共刻制传统与现代戏剧人物、景物皮影3000余件。150余件皮影被中国美术馆收藏，多件作品各类展赛中获大奖，1989年他入选《中国民间艺人名人录》。陇州皮影刻制传人陇县牙科乡予村一组村民陈秀文，他从小跟随父亲陈召贤学艺，他所制作的皮影、图案和色彩运用讲究、造型具有强烈的装饰性，线条流畅而富于变化，疏密相间、虚实有致、细处刻工精细、粗处简明概括，具有极强的韵律感和节奏感，其刀法运转自如，起顿准确、弯曲有致，而夸张变形的人物形象则充满浪漫色彩，旦角的娇媚、生角的俊美、净角的刚强、丑角的丑陋无不跃然“影”上，栩栩如生。他的作品600余件，远销国外10多个国家。
生产布局：根据区域间社会经济条件、自然资源、生产水平及区域经济发展方向的相似性和差异性，在生产布局上大体划分为三个经济区：千河川塬区是全县的腹心地区，农业生产主要以粮、油、菜、奶、蛋、禽等为主，并以工业、商贸、经济作物为重点发展方向；南北浅山区是陇县的第二粮仓，农业生产以粮食、烤烟、肉畜、林果为重点，已建立基地，重点发展建材、饲草饲料、林果品加工等工业，形成专业化生产，规模化经营；关山深山区是林牧等多种经营生产区，在抓好地膜玉米生产的同时，合理开发牧草、森林资源和林特产品的综合利用。
陇县马蹄酥：又名蜜馅儿，因形似马蹄而得名，原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。现陇县食品加工厂生产。据民间相传，马蹄酥是唐王李世民的原配夫人长孙皇后，归乡省亲时，传入其家乡陇州的宫廷膳食。长孙皇后原籍陇州香泉乡，如今孙家庄还有娘娘坟遗址。现在的陇县东风乡相公山下的娘娘庙遗址，便是唐代为纪念贤良的长孙皇后奏于圣上减免陇州人民的赋税而建的祠堂。马蹄酥的配方及制作方法是被当地一心灵手巧的邦厨，从随行御厨那里学来的，后传入民间。主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和适量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成马蹄形状，放入大油锅烹炸而成。马蹄酥层簿如纸，色、香、味、形具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而著称四方。陇县马蹄酥，始于清光绪末年。据《陇县志》记载：陇州西南有吴山，亦称吴岳，即禹贡山岍山，称“五镇之西镇”，为历代宫廷朝圣之地。元代以后，朝圣之风更盛，每隔3年祭祀1次。清光绪末年，清廷派员祭奠吴山，兼巡陇州，皇帝赐钦差大臣“半桌满汉全席”，故命御厨宫某随行。做厨时，陇州厨师贾义财结识御厨宫某，遂将马蹄酥制作工艺授予贾义财。民国初年，贾义财又传给其子及徒弟，逐渐传及秦陇。马蹄酥从此驰名甘陕，成为民间名贵食品。陇县马蹄酥用料讲究，制作精细，系以精面粉、熟大油、白蜂蜜、白绵糖为主要原料。以精面粉加水与少量大油拌和，制成皮面；精粉与大油混合搓成酥面；将皮面擀成2毫米厚的面皮，包进酥面，卷成直径为3.5厘米之面卷，切成若干节，每节压成10厘米宽的面片，再将面皮相叠呈驴脊形，切成4毫米厚的面页，圈成马蹄形状，投入油锅烹炸。面层逐开，更似马蹄，惟妙惟肖。熟后出锅，最后以白蜂蜜灌浆，白绵糖上霜，即为成品。陇县马蹄酥外形美观，质地松软，层次多而分明，油润酥脆，香甜味厚，嚼不粘齿，营养丰富，诱人食欲。既是高级茶点，又是滋补佳品，更是馈赠亲友的名贵礼物。1960年，陇县食品厂挖掘民间名贵产品时，由贾氏徒弟边文汉老工匠传艺，继承恢复了马蹄酥这一名贵食品的生产。目前，陇县马蹄酥畅销省内外。 |
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