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经济：经济产业：平远县工业已形成以建材、电力、轻化、矿冶、机械、稀土、食品、木材加工为主的工业体系，主要产品有300多种。农业已建成以生产优质米、脐橙、金柚、椪柑、李果、茶叶、西瓜、烤烟、花生、甜玉米、反季节蔬菜、生猪、甲鱼等农副产品商品生产基地。第三产业蓬勃发展，城乡市场繁荣，农贸、边贸流通活跃。丰富的资源、良好的环境、优质的服务吸引了一批来自日本、美国、港、澳、台等国家和地区的商人前来投资设厂，生产经营涉及稀土、家私、建材、水电、种养等七大系列，外贸出口逐年增长。
养殖业发展迅速：1、畜牧养殖规模扩大。我县畜牧养殖已经由以农村散户养殖为主逐步向百头以上大户养殖为主、单纯养殖为主逐步向“畜—沼—果”综合开发为主发展，全县百头以上养猪大户95户，年出栏瘦肉型生猪3.5万头，其中已建成的万头猪场一个，在建的一个。脐橙“畜—沼—果”模式应用户70多户，年出栏生猪近万头。目前，县嘉润畜牧发展有限公司以提供猪苗、饲料、技术，包回收肉猪的形式与八尺、仁居等镇的26户种果户达成合作养猪项目，预计每年增加生猪饲养量5000多头。2、水产养殖效益提高。今年我县水产当家品种—草鱼的免疫注射率比去年高，发病率低，鱼苗成活率高，由农业局统一购买的10万尾湘云鲫鱼苗在全县推广养殖，目前已陆续捞捕上市，预计可增加农民收入10万多元。
农业概况：种植业平稳发展：1、粮食面积稳步增长。2004年全县种植粮食作物28万亩，比去年增加1.5万亩，增长6%。其中水稻种植面积22万亩，比去年增加0.7万亩，增长3.3%，由于受旱情影响，晚稻减产1200吨，全年总产为9.2万吨，仍比去年增长2%，其中抗倒伏、抗病性强、米质达国家二级以上的优质稻10万亩，比去年增长60%。2、种植结构更加优化。全县粮经比例更趋科学，全县种植超甜玉米、西瓜、烤烟、蔬菜等经济作物7万多亩，种植效益明显提高，仅超甜玉米一项可使全县农民纯收入比去年增加700多万元；生姜销路十分顺畅，每公斤价格在5—7元之间，亩产值可达1万多元，全县0.7万亩生姜总产值6000多万元。3、山地开发凸现亮点。脐橙、三华李、碰柑都是我县的特色水果，其中脐橙更因品质优异而屡获殊荣，成为我县农业开发中最大的一个亮点。4、加工流通初具规模。依托该县丰富的农产品资源逐步发展加工业，梅菜、柿饼、牛肉干等产品均占有一定的市场，最具代表性的是金绿果业公司和裕兴隆食品厂，其中金绿果业公司2003年销售脐橙50万公斤，脐橙保鲜分级包装厂正在紧张建设中；裕兴隆食品厂年加工生产腌制大蒜、生姜、荞头达15万公斤。
饮食一日三餐，米饭为主。旧时早上用锅煮饭，用罩捞把饭捞起，盛于饭曾瓦中，供一天吃，传统名菜、名吃有“蒜头焖猪肉”、“焖狗肉”、“炒鸡酒”、“盐火局鸡”、“扣肉”、“蘸仔鸭”、“酿豆腐”、“鱼生”、“仙人板”、“猪油板”、“锅笃板”、“黄板”等。
生产习俗：以耕田为主业，禾分早晚两季。农忙时村人互帮互助，不计报酬。男人多外出谋生。理家与耕作由妇女担任。传统农具有犁耙、辘轴、脚头、铁扎、禾镰、荡耙、木制龙骨水车等。妇女上山割草代名叫割鲁萁，客家妇女鲁萁担最有特色，一担鲁萁二头共八捆，用竹杠勾索绑担，四平八稳，旧时，园中种苎，妇女用其织为夏布，名曰家机布。另种黄麻以编绳，作萝索、牛索等。 |
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