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土特产资源：极为丰富，主要有香菇、木耳、笋干、马蹄、西瓜、薄皮香梨、柑桔等。始兴县是广东最大的香菇生产基地，是正宗“北菇”的产地，又是粤北有名的水果之乡。
始兴生育习俗：“整姜酒”与“送姜酒”，旧时生男为“弄璋”，生女为“弄瓦”。生孩子请客谓“整姜酒”，前往祝贺的客人谓“送姜酒”，日期定在出生十二日进行。主客是出生者的外婆，客人礼物以鸡蛋、鸡和小孩穿戴衣物和食物为主。宴会中各人碗中先装2-4个煮熟的荷包蛋放在有姜的黄酒中，菜肴中还有鸡和蛋。宴会当晚临睡前，上客（外婆等）吃一碗肉酒，俗称“打偏拳”，也有吃蛋酒的，叫做“打夜茶”。翌日早晨，筵席间祖母抱新生儿向客人唱诺，客人赏以红包。客人中有小孩的，回家时主人应往小客人衣袋中装一块姜及一小撮米，让其带回家。
民间传说：拉白求雨的传说：斜潭村，粤北山区的一个自然村落，位于始兴县城北面5公里处的浈江河畔。村中岭土为红沙丘陵，土地贫瘠且不耐干旱。村民中流传着这样一句谚语：三天不下雨，地面一把刀。由于红泥沙土的贫瘠和不耐旱，导致村民世代受穷，生计维艰。然而，处在困苦之中的人群要想活下去，必定要有所寄托、有所期许。缘此，斜潭村民崇拜神灵的愿望就显得特别强烈。村中流传的拉白求雨风俗便是一个例证。相传在很久很久以前，一云游道人路过斜潭村，得知有妖怪常来村里掳掠孩童，闹得村中人心惶惶。这道人生就一副侠肝义胆，平生以捉妖驱邪济世。今遇妖孽为害，他岂有袖手旁观之理？于是不露声色，借故留在村中。当晚，妖怪又来村中掳掠孩童。早已等候着的道人拔剑作法，奋起神威，与妖怪大战起来。那妖怪不敌，负伤逃命，遁入江河里。原来这只妖怪是一只水妖！道人为村民着想，决定将水妖从河里赶出来斩杀，为村民根除祸患。第二天，道人号召村民全力以赴，准备竹缆、白条、浮筒架、渔罾等一应器械，然后到浈江河上，将长长的竹缆横过江面，竹缆上系着百十来条剥掉皮的梧桐枝条，名曰“白条”。竹缆上还要系绑些长条河石，使竹缆带着白条半沉在水中，那白条一端浸在水中，另一端则露出水面。几十副浮筒架紧跟在白条后面一字儿排开，浮筒架的四角竖起四条罾几竹，安上鱼罾。两边河滩上各分一拔人马，拉着竹缆顺水而下。他们合着号子节拍一拉一松，那水中白条经光的折射，仿若百十条灵动的白蛇在游走、追逐。另选出一批游水能手到河中负责“照罾”，他们一手执着浮筒架，一手拉着渔罾尾，紧随白条前进，河水流动，横排在江面的渔罾飘飘摇摇，成了一道独特的风景。这种大规模的操演活动称为“拉白”。那位道人说，这样拉白可把藏在河中的水妖赶出来，以便将其斩杀。可是，那水妖十分狡猾，它潜在水中顺流而下，任凭众人怎么鼓捣，它就是不出面。众人辛苦一天，连水妖的影子也没见着，倒是收获了十几担河鱼。再说水妖逃到河里惊惊吓吓、躲躲藏藏地过了一天，总算没被道人逮着。但它担心道人不会就此罢休，还会继续指挥村民拉白。于是想出一条“借水解危”之计：水妖来到鱼大王面前，装出一副十分关心的样子说：“大王，我看你心焦面愁的，是遇到了什么难事吗？”鱼大王此时既焦急又无计可施，它痛心疾首地说：“我水族子民已被斜潭村民捕杀了好几万哪！”水妖趁机煽动：“那些刁民简直是疯了！再这样下去，你们这些河中水族迟早会被他们赶尽杀绝啊。你快去向海龙王求救，请海龙王及早作法施雨，下他妈的三天三夜，让那些疯子再也无法拉白。这样，河中的水族生灵不就得救了吗？”鱼大王正苦于无计解救水族子民的厄运，今得水妖指点迷津，自是感激不尽，立即依计行事。果然，当夜子时刚过便雷声隆隆，狂风阵阵，大雨倾盆。这一来，河水都涨满了，拉白便无法进行。过了好些日子，道人又指挥村民去河中拉白，到了傍晚又是大雨滂沱。如此反复几次，村民得出了一条经验：拉白必下雨。后来，每逢久旱无雨，村民便组织人马到河中拉白，不出三日必下大雨，。此法屡试不爽，十分灵验。缘于此，斜潭村民便传下拉白求雨这一风俗。然而，事过境迁。今有好事者对那道人和水妖的功过进行评说，竟然令世人大跌眼镜。好事者曰：道人捕捉水妖，为民除害，本属功德之事。但他创造拉白之法，使水中生灵涂炭，实乃破坏生态平衡之罪魁祸首。两相权衡，功不抵过，该判刑坐牢，否则不足以体现法治社会的法律之尊严。水妖掳掠孩童确属死罪，但念其“借水解危”拯救了无数生灵，其功远大于过，为保护生态环境作出了突出贡献。故应把水妖评为环保之功臣，予以旌表。
人体禁忌：儿童启蒙入学第一天，路上忌遇见妇女，忌走牛先走过的路，否则有不吉利和愚蠢（因“牛”与“愚”谐音）之嫌，故多在凌晨由父兄背着，赶在农家早上放牛之前入学；小孩腰上平时忌系草麻绳，因有披麻戴孝之嫌；“倒茶穷”，“倒酒满地红”，忌茶水溅泼人身；男子忌在晒有女人裤子的竹篙下通行，女人的晾晒衣物，忌男人收，收则有秽亵倒霉之嫌；父母逝世后四十九天内不能理发，三年内赴宴不能坐上席，否则视为不孝儿孙；病人忌听鸦叫，常人忌眼皮跳；走路时忌踢脚趾或小孩跌跤，如遇要“呸！呸！”猛吐口水，以吓跑拖脚鬼。
饮食禁忌：六人共席，忌二人对面，四人对席，因这种坐法谓之“龟桌”；父子同席，忌面对面对坐，因有“对头”之讳；平时忌吃四碗、八碗菜，因“四”与“死”谐音，办丧事才吃八碗；给客人盛饭或带米饭至野外用膳，忌讲“盛饭”、“带饭”，而应讲“盛熟米”、“带熟米”；东西吃完了，只能说“吃起来”或“蛮多了”，不能说“没有了”，建新灶及搬迁忌在正月进行。 |
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始兴县-维基百科，自由的百科全书
始兴县 始兴县的地理位置概览 国家 所属行政区 区划级别县 区划代码440222 政府驻地 现任县长刘锋 乡镇街道数10 地理 经纬度经纬度 总面积2174平方公里... |
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位于始兴县城西南郊区的3公里处的沈所镇，境内有天造地设的阳元石、阴元洞，有属丹霞地貌的阿公岩、风景秀丽的花山平湖、充满传奇色彩的古塔、围楼、古墟镇，... |
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始兴县
【概况】始兴县位于韶关市东部，居浈江中游，东与江西全南县交界，263年三国吴析南野县地置。2002年末，总人口23.91万人，面积2174平方公里，辖10镇2乡，县领导机关... |
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#(社会)(2)广东北部始兴县遭特大冰雹袭击-搜狐滚动
2011年05月02日...2011年5月2日 广东北部始兴县遭特大冰雹袭击 5月1日，广东省始兴县一名女 子展示被冰雹打击后的铁皮瓦。当日，位于广东省北部的韶关市始兴县部分... |
