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肇庆莲藕莲藕是莲的地下茎。肇庆莲藕闻名国内外。莲属睡莲科多年生草本植物，生长在腐植质土壤的池塘、水沟和沼泽中，莲的叶子大而圆，叫荷叶，花有粉红和白色两种。莲的种子，叫莲子，包在倒圆锥形的花托里，合称莲蓬。莲的地下茎，叫莲藕，长节，节上有鳞片叶，茎中有管状小孔，折断有丝状物相连。肇庆市，特别是星湖及其周边的池塘和低洼地，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，给莲的生长创造了良好的条件。因而肇庆生产的莲藕粗壮、肥厚、浑圆，外皮呈黄褐色，肉白色，微甜而质脆。生吃，松脆爽口，味美香甜；煲熟，细嫩香滑，松化柔润。
下院古址位于东股七队的基围边，这是鼎湖山庆云寺和尚所建。该院落成时，庆云寺主持智常在入伙酒宴上封罗隐为“地主”，蕉园村为“山主”，沙浦镇桃溪为“佛主”。据传当时庆云寺兴建时，智常从浙江运回的大佛要用元宝纸包住，但包了几次都无法包住，全寺人员无计可施，而正在建寺的桃溪人口中咒了几句，用口水向佛肚一抹，就把元宝纸一一粘住了，等到佛开光时也不易撕开，所以称桃溪为佛主。现下院古址常有游人至。
旅游景点：鼎湖区因辖区范围内坐落有“天然氧吧”之称的全国负离子含量最高的鼎湖山而得名。来到这里，满口吸入的都是纯净、甜美的空气，心情自然也是特别的舒畅。省内外的游人慕名而来，乘兴而归，鼎湖区的生态游、朝圣探险游、品氧保健游、休闲度假游、廉政文化游，鼎湖区的每一个旅游项目都使游人如仙境，流连忘返。鼎湖区山清水秀，美景神胜，旅游资源得天独厚。境内有岭南第一名山——鼎湖山；岭南名刹——庆云寺；还有葫芦山风景区、九龙湖风景区、砚洲包公祠、砚洲金沙滩等名胜佳景。秀丽的自然风光，深厚的文化底蕴，鼎湖区让每一个游客都醉在其中。
砚洲岛，砚洲岛位于西江羚羊峡下游，与广利办事处和沙浦镇隔江相望，岛在江中心，总面积6平方公里，其中有自然冲积而成的沙滩2平方公里，有烧烤区及溜冰场等中小型旅游点，拥有专用码头，有著名的砚洲包公祠、陈家祠（末代皇帝溥仪的老师陈焕章祖屋）等旅游景点。岛上的“景点”并不多，但整个砚洲岛本是就是一个大景点。砚洲岛地处西江中心，北望老鼎（山），南靠烂柯（山），西临峡山、羚羊峡，山环水绕，自然条件得天独厚。岛上的自然村落井然，田园风光壮丽。砚洲岛在地貌学上叫“江心洲”，其形成主要受河道地形影响所致。在束窄河道[西江羚羊峡]的下游，河面展宽，水流分散，单宽流量减少，挟沙能力减弱，发生堆积而成。江心洲的形成大体分为三个阶段。第一阶段是河床底部的泥沙逐渐淤积形成水下浅滩。它在枯水期也不露出水面，也很不稳定，可能因冲刷而消失，也可能向一岸移动成为边滩。第二阶段是浅滩堆积如果得到加强，致使过水断面缩小，水流流速加大，冲刷两岸，水道随着河岸后退而弯曲，加强了环流，促使粗粒沙砾即推移质在浅滩上沉积，滩体不断扩大淤高，最后在枯水期露出水面而成为心滩。心滩前端水流速度大，易受冲刷，滩尾有一低速区有利泥沙沉积，因此，往往是滩头崩退，滩尾淤涨，心滩不断下移，如南京长江的潜洲在1950—1956年期间，向下游移动了3.6千米。第三阶段是在心滩基础上，经历多次洪水期悬移质的加积，心滩滩面超过了平水面，就形成了江心洲。江心洲因常年出露水面，只有洪水泛滥时才被淹没，滩面又覆盖厚层细粒粘土，因此，它可以耕作、居住，故而得名。它的形态稳定，有时洲头还因壅水作用，使洪水沙泥淤落洲头，使沙洲向上游伸展，如长江天星洲于1954年向上游伸延300米。砚洲岛的旅游开发建设集商、旅、食、玩于一体的综合性大型旅游开发区，建设项目包括：金沙滩游泳场、金沙滩乐园、岛上宾馆、海上娱乐场等，目前正在进行招商工。
端石老坑洞，端石老坑洞遗址位于羚羊峡端溪的老坑，是盛产端砚石之名坑。该坑洞是石工于唐武德元年（618年）按天然石口开凿而成，因年代久远，故称老坑。坑洞内原有多个洞穴，今存大西洞与水归洞。大西洞全长（斜距）125米，水归洞全长（斜距）100多米。老坑砚石集端溪各名坑砚石优点于一身，质地称冠，被视为“砚中至宝”，唐代以来被列为贡品。老坑洞自清末已停止开采。老坑，又称水岩，清康熙后又曾皇岩，位于羚羊峡东端南岸紧西江处。因它开坑采石年代久远，历史较长，故称老坑；又因洞内长年累月为泉水浸渍，故称水岩。自唐代开采至今。石色紫蓝，其石品花纹为鱼脑冻、蕉叶白、青花、玫瑰紫、火捺及石眼等，为端溪各名坑之冠，是端砚贡品之主要用材。 |
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