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洋芋糍巴，洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，直到土豆呈粘稠块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味无比。
自然地理：九寨沟县位于州境北部之川甘两省交界处。东北与甘肃省文县、舟曲、迭部3县相连，西南与平武、松潘、若尔盖接壤。地处北纬32°53′～33°32′、东经103°27′～104°26′之间。县城海拔1405米，平均海拔在3000～4000米之间，最高峰尕尔纳海拔4764米，最低处是川甘两省交界处的柴门关，海拔1160米。东西长93公里，南北宽89.93公里，面积5290平方公里。九寨沟县地形以高山为主，兼有部分山原和零散平坝，故可利用的土地资源十分有限，而闻名遐迩的九寨沟旅游景区就坐落在县内一条“丫”字形的山沟内。
酸菜，酸菜味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有条有理消化的作用。
奶制品，酸奶的制法是：将牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的旧酸奶作发酵剂，温度在30摄氏度至40氏度之间，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，凝结成像嫩豆腐一样的块状，并产生一种芳香的气味，这就是酸奶。 |
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2010年05月31日...九寨沟县位于四川省北部，阿坝藏族羌族自治州东北部，东临甘肃文县，北与甘肃舟曲、迭部二县连界，西接四川若尔盖县，南同四川平武、松潘县接壤。... |
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