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5、红色旅游资源：①红色事件，平江县是我国“革命摇篮”的主要组成部分。在此发生了对我国革命史有着重要影响意义的主要红色事件，主要包括：秋收起义（组成部分）、三月扑城（电影《怒潮》的原型）、平江起义、平江惨案等。平江起义纪念馆（天岳书院）位于平江县城东北郊约1500米，原为天岳书院。1928年7月22日，彭德怀、滕代远、黄公略等在这里发动平江起义，一举攻克平江县城，建立工农红军第五军，彭德怀任军长，滕代远任党代表，开创了湘赣边革命根据地。同年年底，起义部队转战至井冈山，与毛泽东、朱德率领的红四军会师。1949年7月，这里又是人民解放军同程潜、陈明仁举行和平谈判的地方，为和平解放湖南铺平了道路。1982年天岳书院辟为平江起义纪念馆。陈云同志为其题写“平江起义纪念馆”匾额，列为全国重点文物保护单位。对彭德怀、滕代远同志当年的住房进行复原陈列，新开辟了文物陈列室，室内陈列有平江起义的大量的文物照片资料。左右两厢为东西斋，中间是长方形花圃。左侧正厢房，曾是彭德怀住室，室内挂着彭德怀元帅像。平江起义旧址广场建有彭德怀元帅骑马青铜铸像。2008年新馆建成。
1、幕阜山：幕阜山属罗霄山脉，位于平江县北部，在湘鄂赣三省交界地。全脉1000米以上的山峰有12座，主峰海拔1595.6米。幕阜山森林覆盖率为94%，植物区系成份丰富，已查明树木806种，隶属96科，珍稀植物有32种，包括银杏、金钱松、福建柏、胡桃、香果树等。有我国长江以南最大面积的天然黄山松1100多公顷。动物区系成分丰富，珍稀动物种类多达52种，有国家一级保护动物云豹，国家二级保护动物平胸龟、虎纹蛙、猕猴、穿山甲、豺、水獭、大灵猫等22种。幕阜山古称第二十五洞天，“幕阜丹崖”为平江旧时八景之一。自然风景资源有奇异象形石、瀑布清泉、天然黄山松、云锦杜鹃、高山草甸和天象景观，人文资源有摩崖石刻、天门寺、天岳关、集善宫、沸沙神庙、遗址遗迹、历史神话传说等。幕阜山下，南江镇石浆长潭村吴家组境内的石浆河中有一处温泉。热水从岩石缝隙中呈股状涌出，在约300平方米的范围内有泉眼5处，泉眼水温为26到41℃，最高可以达到46.5℃以上。水质无色透明，有淡硫化氢气味，水化学类型为碳酸型，含有偏硅酸、氟、放射性氡等特殊成分，是理想的浴用温泉水。由于石浆温泉处于幕阜山下，适宜作为幕阜山的配套项目进行综合开发。
平江白术：平江白术又名“冬术”、“于术”，“盛产于平江县三阳、安定、加义、长寿、金龙、童市等地区，故称为平术”。白术是“一种重要的中药材”，“在平江县已有400多年人工栽培历史，久负盛名”。明代嘉靖《岳州府志》载：“平江产有白术（以紫花者为上）”。杰出的明代医药学家李时珍在1578年（万历六年）著的《本草纲目》中也有白术“瘦而黄者，是幕阜山所出”的记载。清代同治《平江县志》“物产”篇盛赞“平术最著名，自然山地垦阔后，天生述殊不易得。”可见，“平术早已是平江的传统地方特有珍贵中药材”，“除畅销国内市场外，还销往东南亚各国和美国、日本等国，在国内外药材市场享有盛誉。”，平江白术“属菊科苍术属，系多年生宿根草本植物”；“株高30至60厘米，茎直立，上部分枝，叶不分裂，茎下部叶有深裂”，“茎部木质化，微有纵槽；单叶互生草质，椭圆形或卵状针形；花小，多数呈紫色，头状花序顶生；果实为瘦果，长椭圆形，被有黄色绒毛”。平术“九至十月开花，十至十一月结果；根茎粗壮肥厚，略呈拳头形，少数有不规则的分枝。地下茎块为药用部分。”，“在市场上销售的平术系烘干的根茎，分为烘装平术、天生平术两类。在质量上。烘装平术以身干，个重，坚实，无空心，断面黄白色，有朱砂点，无焦枯黄为佳。天生平术以体大，外形美观，似拳头状，柔软，断面黄白色，显油性，味甜者为佳。”，平江白术的“主要药用化学成分是挥发油，含量为1.32%，在国内白术中首屈一指，被称为‘南方人参’，药性温和，味甘苦，气清香，对人体有健脾胃，助消化，降低血糖，抗血凝，强壮去湿，抗菌，行气，止泻，利尿，安胎和中的功能，常用于主治脾虚劳倦，食欲不振，腹胀，泄泻，眩晕，水肿，自汗，胎动不安等多种病症，对食管癌细胞有体外抑制作用。”，平江白术“喜阴凉干爽气候，怕高温多湿，忌连作。据实地试验观察：当气温在30℃以下时，植株生长速度随气温升高而加快；当气温升到30℃以上时，生长受到抑制。平术地下部分的生长速度以26℃至28℃最快。因此，平术对环境选择性较强，适宜在自然植被好，雨量充沛，日照时间短，直射光少，保水保肥能力强，排水性能良好，有机质、氮、磷、钾及微量元素含量较多的板页岩风化物形成的中性偏酸土壤和海拔500米左右的中低山、山坡地生长发育”。“平江县东南面有连云山，北面有幕阜山，既阻挡着偏南来的暖流，又抵御了北方冷空气的入侵，形成了夏季不热、冬季不冷的特殊山地小气候。全县板页岩成土面积占55.6%，土层厚度大于40厘米的土壤占80%，PH值在5.5至7之间的土壤占67%，其中微量元素含量较多。县内多数地区深山谷地多，日照时间短，气候温和，雨量充足，土质肥沃，最适宜平术生长发育。加之该县在长期的平术生产实践中积累了丰富的经验，有一套高产栽培技术和先进的加工工艺，因此，发展平术生产是活跃山区经济，增加农民收入的有效途径。”
平江特产：平江火焙鱼：俗话说，鱼吃跳。现在营养专家加上了一句：“鱼吃小。”小鱼比大鱼更有营养。怪不得家乡出产的平江火焙鱼历来那么走俏呢。顾名思义，火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼，它焙得半干半湿、外黄内鲜，这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。莫看平江火焙鱼的个头只有小指头般长短粗细，弄起来这颇费周折。先说焙火焙鱼的鱼，就极有讲究。它必须是江河塘库里野生野长的小小的肉嫩子鱼，这类鱼暂时还没有人工方法来繁殖喂养。我的家乡平江县山高水长，境内溪河漫流，山塘密布，无论是大河小溪，还是浅塘深库，总是生衍着无穷无尽的肉嫩子鱼，在那清澈若空的浅水里自由自在地游荡。就像一方山水养一方人，鱼也是一方山水养一方鱼。东南西北四乡八岭，肉嫩子鱼的嘴脸、鳞色、形态各异，土名方号自然也各不相同，有的喊“摸沙机”，有的称“滞夹脑”，有的叫“麻嫩”，有的号“红须”。但都有肉嫩子鱼的共同特点：寸把长，指尖粗，肉多刺少，肠肚不苦，永远也不大，永远也捕不尽。同一口山塘，同一段流水，每天都有人去捕，但从来没有听说谁一回捕涝过几十、上百斤的肉嫩子，也从来没有遇见过撒清水网打空转身的。漫步城镇各处的菜市场，总能看到有人提着那长方型的竹蓝子来叫卖火焙鱼。火焙鱼必须薄薄一层地摊开，这才新鲜。在我孩童的岁月，农民提到县城里来卖的火焙鱼，都是用一张荷叶、瓜叶或是字纸一起一起地摊着的，日记本纸大小一起，每起卖一角钱、两角钱。现在是要三、五块钱买一两了。这肉嫩子鱼其实是极容易捕捞上来的。可以撒网，可以鲋凼，可以安钻籁，可以刮捞子。在我看来，十八般渔艺中，最有意思的便是“阵鱼”。小时候到乡下外婆家，“阵鱼”曾带给我无尽的欢乐与喜悦。找来一块方桌大小的蚊帐布，用两根竹条弯成十字架将布的四角绑住，安一根长绳子吊索，便做成了一个四方形的鱼罾。鱼罾里面撒上些白米饭和糠饼作诱饵，再搁上一块卵石作沉坨，用竹竿挑着，颤悠悠地沉下水塘里去。过不了多久，塘里的肉嫩子鱼见到白花花、香喷喷的饵食，便会抢着进来吃食。殊不知落入了我们设下的捕鱼阵。每隔一段时间，我们用竹竿稳稳地将鱼罾挑上来，一出水面，水点直滴的鱼罾里总会有几只肉嫩子鱼活泼乱蹦。碰上运气好，有时还能“阵”到几寸长一只的鲫鱼和游叼子鱼呢！而现在，总有人喜欢用毒药闹鱼或是用电流打鱼，这种赶尽杀绝的竭泽而渔，使得原来到处都有的肉嫩子鱼，日见地稀少了。肉嫩子鱼焙烘火焙鱼，是不用开肠破肚挤去内脏的。这类鱼虽然肚子里也长有小小的苦胆，但由于山里水质好、无污染，吃起来绝对没有半点儿苦味。焙火焙鱼是个过细的活儿。将那牛二阔锅洗净，用柴火烧热了，细细地涂上一层茶油，再将那鲜活的肉嫩子鱼倒进锅里，匀匀地摊开来，锅热油温，那鱼儿几个翻滚，自然是周身沾上了清油，这样便不会结锅。灶里的暗火正红，鱼锅热气蒸腾，渐渐地水气散去而只闻鱼香扑鼻而来。隔一段时光，便捣红捣红灶膛的暗火，轻轻地翻转翻转鱼摊。象是烧窑的大师傅，火候掌握精确的，焙出来的火焙鱼，只只完整如初，不粘不烂，不焦不枯，香喷喷，金灿灿，一望便令人垂涎三尺。火焙鱼的做法也是五花八门，无论煎炒蒸汆都是开味的好菜。平江火焙鱼的出名，在做法上自然也有独树一帜。最有名的应当算是酸辣火焙鱼熬豆腐。红锅冷油，抓上一撮火焙鱼丢进去，稍作翻炒，开半锅汤，放盐、姜、酱、醋、大蒜、紫苏叶，青椒或干椒皆可，再选上大半斤那乡下来的油豆腐，那种麻石磨盘磨出来的皮薄心空油黄黄的油豆腐，烧开后盖上用文火慢慢地熬着。对了，酸辣火焙鱼熬豆腐，还有酸料没有说。这酸料却不能是一般的酸醋能够代替得了的。它必须选用平江百姓人家起养的酸坛里的酸刀豆、酸萝卜，切成细条佐进去，这才是正宗的平江酸辣火焙鱼熬豆腐。单是酸坛里夹出来的那几块坛子菜，就会让你口水直滴，何况还有油豆腐加火焙鱼呢。
大洲乡：大洲乡:大洲乡位于平江县西北部,地处五福山麓.昌水由北向南流经该乡.1995年5月撤区并乡前属梅仙区管辖,乡政府驻地安全村,距平江县城30.5公里.全乡总面积90.5平方公里.2001年5月进行村级行政区域(并村)调整后,辖13个行政村,156个村民小组.2004年总户数4021户,人口15872人。辖区东邻拓庄,南江,南抵梅仙,西接余坪,岑川,北挨板江,岳阳张谷英镇,梅城公路贯穿南北,昌江河由东北顺流西南.境内多属山林地带,以花岗岩为主,高山地貌,地势高低起伏不平.森林资源丰富,土地肥沃,耕地以水田为主,山地多为粘质黄泥土和青石构成.水系完整,地下水资源丰富.气候属中亚热带季风湿润型,四季分明,雨量充沛,光照充足,无霜期长,有利于双季水稻及各种喜温作物的生长.山川秀美,空气清新,气候宜人,环境优美,是休闲度假的理想地方.境内有"猫儿尖","铁石盖""四隐堂","试剑石","拖船坳"等风景名胜。大洲乡是综合性农业经济区,全乡耕地面积7734亩,其中水田5264亩,2004每个农业人口平均0.3亩多.种植业以水稻,蔬菜,瓜果等为主.农业产业结构调整以后,养鸡,养羊,楠竹,板栗生产已经成为农民增产增收的新亮点,2004年粮经比例为6：4.全乡共完成退耕还林5000亩,楠竹覆盖面积达到2000亩.目前林地面积11万公顷,森林植被覆盖率为95%,树种资源丰富.养殖业主要以牲猪,黑山羊,土鸡为主.境内有小Ⅰ型水库三座,小Ⅰ型水电站1个,年总发电量100万千瓦.工业经济以石灰,水泥,黄金生产为主。大洲乡管辖炉坪,大江,大源,上洲,杨家,安全,太平,清水,双鸽,光华,黄沙,龙洞村,以及代管石煤矿的都塘,板桥,姚洲三个村. |
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