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新疆啤酒花：又名蛇麻花，系制造啤酒的重要原料，为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花药用价值亦较大，有利尿健胃作用。近年研究发现，其松果制剂具有抗癌活性；挥发油对治疗心脏病有较好功效；富有多酚化合物对治疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。并进而发现酒花中的苦味物质，挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物，本身即有明显的药理活性。此外尚可作为制作面包、点心等食品的原料。产品除供应本地，并销于北京青岛等到地啤酒厂。
民风民俗：天生好舞的维族同胞只要音乐一起，哪怕正在吃饭，也会马上扔下筷子翩翩起舞—无论时代如何更迭，属于新疆的生活就这样延续下来。乌鲁木齐最富特色的娱乐项目是极具民族色彩的赛马、叼羊和姑娘追，在南山牧场就常有这些表演活动。节日，诺鲁孜节是一个十分古老的传统节日。在新疆，凡信仰伊斯兰教的少数民族都过这个节。“诺鲁孜”一词来自古伊朗语，意为“春雨日”。相当于伊朗古太阳历的每年三月二十二日，也即公历3月22日。达一天相当于汉族的春分，故而“诺鲁孜”节也叫迎春节。古尔邦节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同的盛大节日。“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德·古尔邦，或称为尔德·阿祖哈。“尔德”是节日的意思。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。
万泉河水：传说，王母娘娘有一天在天池洗完澡，叫仙女瑞香给梳头。不慎，玉梳掉到地上打碎了。王母娘娘一气之下把瑞香贬到下界，又暗地里叫妖魔山的蜘蛛精把她吃掉。瑞香贬到下界变成一只蝴蝶。一天，她在山下采花蜜时，叫蜘蛛精织下的网给粘住了，蜘蛛精张嘴就要吃瑞香，瑞香吓得大声叫唤，一下惊动了正在西游的何仙姑。何仙姑见此情景，就用手一指，便把蜘蛛精定在妖魔山下了。瑞香赶紧跪下说：“不是仙姑相救，我就没命了，请仙姑给我指一条生路。”那个时候，这地方花很少，何仙姑就叫她在这儿好好种些玫瑰花。现在玫瑰花是乌鲁木齐的市花，就是从这时候开始有的。何仙姑救了瑞香，把蜘蛛精变成了蜘蛛山，得罪了王母娘娘。王母娘娘要重罚何仙姑呢，几个大仙都跑上来说情，王母娘娘就把何仙姑从蓬莱山发配到旱磨沟来磨面。吕洞宾同情何仙姑，就说：“要去，我们八个人都去。”八个仙人一起到了旱磨沟，在山上修了一个八仙庙陪伴何仙姑。何仙姑在旱磨沟磨面的事叫天池海子里的龙王敖西知道了，他就叫海蚯蚓从天池底下打了一个洞，把水引到旱磨沟，帮助何仙姑推磨。洞打成了，天池的水就流到了旱磨沟，水虽然不太大，多少也能省一些力气。这件事又叫王母娘娘知道了，她就逼敖西顺着海蚯蚓打下的洞往里钻。敖西身子大，咋能钻得进去呢？他就使劲钻呀、钻呀，好不容易钻到旱磨沟了，龙头刚一出来，王母娘娘就捡起一块石头打过去，可是没有打住龙王，便飞到水塔山上，就是现在山上的“飞来石”。随即，王母娘娘又拿起神钗，把天池龙王打死了。敖西一死，嘴一张，水从龙嘴喷出来，喷得好高、好高。
都塔尔：都塔尔是维吾尔民间唯一的指弹弦乐器，木制琴声，瓢形，琴杆长，有大小两种。大的柄上用丝弦缠17个品位，小的有14个品位，都张二弦，按四度琴关系定弦，适合男女弹奏。演奏时或拨或挑，或挑或扫，右手五指并用，缺一不可。这种乐器音色柔美，可用于独奏，也可与手鼓、笛一起为歌舞伴奏，因其音量小，多用于家庭宴乐，很少在盛大场合出现。
红山公园：红山位居市区中心，乌鲁木齐河东岸，像一条巨龙东西横卧。高昂的龙头伸向河中，悬崖峭壁，气势雄伟。山高海拔910.6米，山体巍峨，美丽壮观。因西端断崖呈赫红色，故称红山。它以其显要的位置和奇特的山势，被古人视为“神山”。峰头有一座8米多高的九级青灰色实心砖塔，与对面雅玛里克山的砖塔遥相对峙，统称“镇龙塔”。据文献记载，1785年和1786年连续两年乌鲁木齐河洪水泛滥，当时迷信的人们认为这是瑶池飞来的两条恶龙变成红山和妖魔山（雅玛里克山）作怪。并说这两座山即将合拢，乌鲁木齐就要变成一片汪洋泽国了。清乾隆五十三年（1788年），乌鲁木齐都统尚安便在红山和雅玛里克山各建一座宝塔，以镇恶龙。红山宝塔历经200多年风雨剥蚀，至今依然完好无损地矗立在红山悬崖顶峰。昔日的红山，荒山秃岭。1958年起，乌鲁木齐市各族军民凿石换土，修渠引水，植树造林，架桥铺路，建造园林景观。年复一年，把红山装点成了一座美丽的公园。1985年5月正式开放。如今到处绿树成荫，鸟语花香，道路通畅，溪水潺潺，景点错落有致，给人以“不出城廓而获山水之怡，身居，闹市而有林泉之致”的感受。公园面积870亩。园内有“塔映斜阳”、“虎头赤壁”、“古楼揽星”、“臣龙喷泉”、“石碑英烈”、“双迎宾”、“佛庙云烟”、“吉坛遥祭”、“红山瀑布”、“林中栈道”、“奇妙生肖”、“太白崖洞”、“千木峥嵘”等十几个颇具古典传说色彩又含现代英姿的风景点。步入造型新颖的园门，首先映入眼帘的是一尊劲有力的石雕，石雕上人物造型栩栩如生，上面刻有王恩茂同志“前人绿化，后人幸福”题词。它记载着乌鲁木齐市各族军民几十年来团结奋斗、绿化红山的不朽业绩。再往前，是碧波荡漾的清水湖。湖中桥、亭设置相得益彰。岸边桃柳扶摇，倒映水中，胜似江南。微波涟漪中，叶叶小舟，对对情侣，轻摇桨，慢漂游，别有情趣。湖北岸，断崖峭壁，红山瀑布飞流直下，有奋然冲破万顷烟波之势。瀑布宽9米，落差18米，流量12立方米/秒。水帘内还有开形状各异的几孔山洞，洞内石猴米眼金睛，流光闪烁，是一座以假乱真的水帘洞。沿彼上行，一条宽阔笔直的台阶直通山巅远眺楼。330多级四米多宽的台阶用红色沙岩条石铺砌。两侧大叶榆成荫，坡面丁香、榆时梅、玫瑰等花频频送香。宝塔、憩亭、乐亭掩映在绿树丛中宛如漂浮在绿色波涛之上，大有林中栈道的意境。登上远眺楼，又是一重天。南门大红柱上一幅楹联：“高层逼云霄边城宏图收眼底，举目看天池雪山美景留心中。”真实地反映了登楼的感受。极目远眺，天山横亘，峰岭逶迤，博格达冰峰云蒸霞蔚，立苍穹。俯首市区条条街道，绿浓花艳，人车如流，一派繁华景象。“虎头赤壁”是中世纪地壳变动形成的断崖，犹如怒吼的猛虎昂首向前。清代文人纪晓岗诗云：“缥缈灵山行不到，年年只拜虎头峰。”虎头峰就是红山嘴。须晴日，夕阳西照，整个峰峦红光四射，宛如神话中的宝光出现，又似瑶池仙境巧移红山，此乃乌鲁木齐八大景之一——“塔映斜阳”。从红山塔拾级而下，林则徐的汉白玉全身雕像出现在眼前。林则徐是一位伟大的爱国主义者，中国近代史上反抗外来侵略的杰出英雄。公元1840年鸦片战争的炮声，揭开了中国近代史的序幕。领导这场反侵略斗争的是伟大的爱国主义者林则徐。“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之”。在国家社稷遭受危难的时刻，林则徐不顾个人的福祸得失，发动禁烟运动，号召民众抵抗外国侵略者，为国家和民族做出了不朽的贡献。1842年，林则徐遭受打击，被革职充军新疆，但他坚决要求抵御外辱，维护祖国统一的决心誓死不改。在新疆期间，他为促进边疆的发展和民族团结做出了许多有益的事。凝望雕像，林公紧锁双眉，沉思时势，穆而立，仿佛在给我们倾诉一个民族的苦难历程，并谆谆告诫我们要牢记历史教训，为振兴中华而努力奋斗。在雕像的侧面刻着林则徐的诗句：“任狂歌，醉卧红山嘴，风劲处，酒鳞起”。沿山路温步，但见树木千姿百态，碧绿成荫，花草遍地。园中绿化面积58公顷，绿人覆盖率达97.46%。昔日的荒山秃岭，如今是春有花、夏有荫、秋有果、冬有青的佳景。当年诗人肖雄的咏“花从内地旨移栽，半畏寒多不肯开”的时代已成历史。红山的古庙群始建于清乾隆四十四年（1799）前后，原有大佛寺，玉皇庙，地藏庙等。每逢庙会，各庙全都开放，酬神演戏，大办祭祀，善男信女朝供不绝。可惜这此古迹解放前被焚毁。为保护文物，增加景观，后在红山上恢复了“大佛寺”。寺院内大雄宝殿、藏经阁高大雄伟，金碧辉煌，尊尊佛像栩栩如生。殿前左右厢房周围绿荫环抱，花草繁茂，环境幽静。当您需要小憩时，绿树丛中的“龙泉阁”正欢迎您的光临。这是一座中西合璧，装饰雅致的接待室。室外池边太湖石形态怪异，平台悬空，上竖一飞来亭。但见青石雕龙昂首岸边，口喷清泉，在曲池中回旋激浪。汉白玉雕少妇汲水，神态可掬。池水盈溢，水流数十米，呈三级瀑布自空而下，水声哗然，银珠飞迸，远远望去似朵朵盛开的雪莲花，煞是好看。小憩阁中，品尝浓香喷鼻的清茶、甘甜香脆的瓜果，欣赏山水景色，令人心旷神怡。如果你真的留恋忘返，那么龙泉阁下，绿荫丛中，一座清新曲典雅，集吃、住、游为一体的园中宾馆鹿溪苑正恭候您的光临。红山，目睹了乌鲁木齐的沧桑巨变，又以独特的风景、优美的环境，笑迎着千千万万游人。它将以更美、更诱人的英姿，张开双臂迎接中外佳宾光临。 |
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