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历史沿革：新石器时代：根据考古遗址的发掘，大台北地区在新石器时代（约前5000年），就已经有人类居住。主要的史前文化遗址有大坌坑遗址、圆山遗址、芝山岩遗址及植物园遗址。其中位于今八里区埤头里公田聚落南方的大坌坑遗址，距今约7000年至4700年之间，为台湾新石器时代最早期的文化之一。
地理气候：新北市为台湾本岛最北端的都市，全境环绕台北市，东北隅与基隆市相邻、东南邻宜兰县、西南邻桃园县。本市与台北市、基隆市构成大台北都会区，生活圈并扩大影响到邻近的桃园县及宜兰县。新北市的辖区主要是以台北市区为中心而发展的卫星市镇构成，是台湾组团式都市的代表。新北市位处副热带季风气候区，全年雨量多而平均，月平均最低温为一月份的摄氏12.4度，月平均最高温发生于七月份的摄氏33.6度。全市极东点在贡寮区田寮洋子莱莱，位于东经122度01分26秒，北纬25度00分00秒；极西点在林口区小南湾下福，位于东经121度16分31秒，北纬24度40分05秒；极南点在乌来区栖兰山，位于东经121度29分29秒，北纬24度40分51秒；极北点在石门区富贵角，位于东经121度31分00秒，北纬25度18分11秒；中心位置约在石碇区石碇里。全市土地面积2,052平方公里，约占台湾本岛总面积的十六分之一，海岸线全长达120公里。境内地形丰富多变，如山地、丘陵、台地。境内除北海一带多独立入海之小型河川，及东南端一小部分溪流属于兰阳溪之流域外，其余地区均属于淡水河流域，其支流有基隆河、新店溪、景美溪、北势溪、南势溪、塭子溪、三峡溪、大汉溪等，大小支流错综交织，构成优美怡人之地理环境。
日治时期：1895年6月，台湾割让给日本后，于北部设台北县，辖基隆、宜兰、新竹三支厅，8月又增设淡水支厅。1897年，分割台北县而增设新竹县及宜兰厅，同时废支厅，于新台北县下置台北、士林、新庄、沪尾、景尾、桃仔园、三角涌、树林口、中坜、基隆、金包里、顶双溪、水返脚等十三办务署。1901年，废县置厅，裁撤办务署，于原台北县辖区分设台北、基隆、深坑、桃园、新竹等五厅。1909年，地方厅改制，台北厅并基隆厅全部及深坑厅之大半，厅下分设十三支厅。1920年，复改革地方制度，废厅置州、郡，本县现有区域隶属台北州。
鼻头角海鲜：鼻头渔港附近有一群海鲜店，贩卖软丝、四破、小卷、海菜酥等海味，消费大众化；过和平桥的鼻头渔港边另有数家较具规模的海产店，强调料好手艺佳。软丝是东北角岩岸间的特产，肉质脆甜，口感极佳；四破是低消费的美味鱼类，其肉质鲜美不输秋刀鱼，吃来苦中带甘。而紫菜也是本地礁岩上的特产，常用来做成紫菜汤；石发海藻则多是加上葱，再裹以面粉炸成海菜酥。
澳底海鲜：澳底为东北角上最大的海鲜重镇，短短的街上挤了约20家海鲜店，吸引饕客涌至，四季供应当令鲜味。本地的虾蛄头有红壳与黑壳两种，以红壳味道较佳；九孔则是价位颇高的海中贵族，东北角一带则多为人工养殖，惟春夏季可尝到野生九孔。澳底海鲜街以位于新港街60号的“新港海鲜”最有名，其招牌菜为红烧薯鳗；另外若想买新鲜的海产，则新港街市场为最佳采购处。 |
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