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苗侗酸汤鱼：酸汤鱼发源于黔东南苗族自治州，店的酸汤是按照地道的苗族制作工艺和多种纯天然的配料精制而成。店鱼类丰富，全部采用来自清水江和乌江的多种野生鱼，如：野生尖嘴、黄腊丁、乌江鲢鱼、江团、角角鱼等。苗家常言：“三天不吃酸，走路打窜窜”。酸食尤以酸汤鱼为最佳，味美爽口。解油腻、健胃、生津、解暑、美容、养颜，老少皆宜，广合城乡，食者赞不绝口。
经济状况：改革开放以来，云岩区充分发挥区位优势，以西部大开发和创建经济强区为契机，围绕“市区带动”、“科教兴区”、“开放带动”和“可持续发展”四大战略，大力发展特色区域经济，形成了以第三产业为龙头，区街工业和乡镇企业两翼的“三、二、一”产业格局。非公有制经济成为立区之本，个体、私营经济蓬勃发展，截止2003年底，非公有制经济对财政税收的贡献率达80%。市场体系不断完善，形成了以市西路、花香村等大型综合批发市场为主干，中型专业市场和要素市场及星罗棋布的零售商业网点、各种便民店为基础的区域性市场，全区现有各类市场107个，同时，仓储式超市、现代物流业、中介、社区服务等新不第三产业逐步发展壮大。培育了益佰、久美等一批有特点、技术新、效益好的骨干企业，形成以生物医药、印刷包装、日用品和环保产业为支柱，辅之以汽车配件、服装加工等行业、门类的都市型工业格局，全区经济持续、快速、健康发展。2003年，全区国内生产总值完成111.68亿元；财政总收入完成6.67亿元，其中地方财政收入完成4.3亿元；城镇居民人均可支配收入为8118.18元；农民人均收入3928.8元，经济强区建设和现代化建设稳步推进，人民生活水平不断提高。经济的发展，带动了社会各项事业的全面进步，我区先后获得全国创建文明城市工作先进城区、全国计划生育系统先进集体、全国文化工作先进城区、全国依法治区先进区、全国社区建设示范城区、国家级科技无进城区等荣誉称号，计划生育、教育、卫生等各项事业取得长足发展，全区社会稳定，人民安居乐业。全区经济持续、快速、健康发展，区域综合实力明显增强，云岩区以打造科技文化大区，实现"两个率先"目标总揽全局，加大经济结构调整力度，不断开拓城区经济发展新局面，实现全区经济持续、快速、健康发展，区域综合实力明显增强。2002年，全区国内生产总值完成98.29亿元，财政总收入5.11亿元，地方财政收入3.11亿元。第三产业总产出48.1亿元；工业总产值30.80亿元；农业总产值6280万元；乡镇企业总产值40.34亿元。深入实施市场带动战略，第三产业蓬勃发展。一是调整市场结构，优化市场布局。围绕"市西"、"三桥"两大区域调迁、改造、合并、新建市场，整体调迁了二桥大西南钢材市场，完成三桥综合市场二、三期拓宽建设，三桥水果、农副产品、木材、钢材交易等市场实现繁荣发展，初步构建三桥大市场雏形；完成市西路拓宽改造，建成环境优美的市西商业步行街，新建了锦星等一批室内集贸市场。全区现拥有各类市场107个，年销售额10亿元以上的2个，有力地推动了第三产业的发展，第三产业对财政收入的贡献率达70.61%；建成开业国贸、星力百货中华店、华联等一批现代化、大型商业网点，为云岩区实施"三产北上"战略奠定了坚实基础；二是大力发展旅游、服务、房地产、中介等新兴第三产业，成功举办2002年首届贵阳（云岩）电脑节、2002年中国（贵阳·云岩）美食节，以及服装艺术节，促进了电子科技市场和旅游市场的发展，提高了区域知名度和影响力。加快小关生态旅游线及渔安、安井温泉的开发，启动了温泉度假村建设项目。三是进一步整顿和规范市场经济秩序，强化市场监控和管理。2002年，全区共组织食品、烟酒、服装、医疗器械、诊所等各类专项整治行动317次，收缴涉案资金及物资597万元，有力地打击了经济违法犯罪，维护了正常的市场经济秩序。以科技进步为动力，工业经济提速增效。按照都市型工业标准，狠抓产业结构调整。用高新技术改造传统工业，完成技改、技措项目16项，帮助益佰制药、益康药业等骨干企业完成GMP改造共4项。全年完成贴息项目16项，贴息资金1167.72万元。科技三项费投入达1000万元，占财政预算支出的2.93%。开发了一批名、特、优、新产品。以"退二进三"为契机，利用国有企业闲置的厂房资源，引导和帮助益佰制药成功并购贵阳玻璃厂，引导益康与科辉强强联手等，实现了资源优化配置。按照"抓大促小，建新活老，提高效益，培植财源"的思路，推工业百强企业，使其经济总量占全区工业总量的85%以上。构建了以生物制药、印刷包装、日用品为支柱，辅之以环保产业、机械制造、汽车配件、建筑材料等行业和门类的都市型工业格局。以抓结构调整为突破口，农业和农村工作呈现新活力。继续抓好精细、反季节、无公害蔬菜生产，进一步加强农业科技示范园建设，建立雅关、偏坡等无公害蔬菜生产基地3000亩，建立经果林基地795亩。促进农业产业化经营，兴建了小关花卉苗木交易中心，建成偏坡养殖示范场。启动了安井地热资源开发，加快了乡镇企业发展，乡镇企业营业总收入达1121915万元。完成农村税费改革工作，人均减负216.46元，切实减轻了农民负担。加强财税源建设，财税工作取得新发展。运用财政贴息、专项投入等政策措施，大力扶持支柱财源，积极培育新兴财源，优化财源结构。加强金融安全区的创建工作，努力营造金融业安全稳健运行、社会信用良好的区域经济环境。强化税收征管，清缴欠税，依法严厉查处偷、逃、抗骗税行为。加入房屋租赁等零散税源的征缴力度，调整优化财政支出结构，严格控制一般性行政管理支出，确保社会保障、重点建设等方面支出。
区域概况：2007年末，总人口62.95万人，其中非农业人口56.9万人；少数民族7万余人。人口较多的少数民族有苗族、布依族。年平均气温为15.3℃，年极端最高温度为35.1℃，年极端最低温度为-7.3℃，
特色美食：俗话说“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣。”可见贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以“香辣”著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美，在贵阳市内便可品尝到地道的“黔味佳肴”，贵阳仅云岩区餐饮美食商户就有522户，除了各类“香辣”口味的黔菜、海鲜、家常菜、川菜外，也不乏一些西式的咖啡厅、点心等高级会所。此外，贵阳南明的其它风味小吃，让人品尝后也是赞不绝口，如辣子鸡、肠旺面、苗岭酸汤鱼、丝娃娃等等。 |
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