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洞口名人：洞口蔡锷公馆：蔡锷公馆位于山门镇回龙街，地处黄泥江北岸，秀云山西麓。蔡锷(1882-1916)，原名艮寅，字松坡，是我国近代著名的民主革命家和杰出的军事家。蔡锷公馆座东北朝西南，砖木结构，前后三进，各面阔五间，进深二间，占地面积1300平方米。第一进牌楼与戏楼合建一起，正面砖筑牌门，石灰抹面，叠氏檐口，饰工笔彩绘，大门石刻对联“修文演武又能手，护国倒袁一伟人”。门上方楷书浮塑“蔡锷公馆”四个大字了。牌楼分上下二层，左边楼系当年蔡锷的卧室兼书房，底层系蔡锷父母的寝室，右边二间为当年蔡家蒸酒打豆腐的作坊。戏楼于1945年烧毁。原二进为礼堂，后修为木质结构走马廊二层楼房。第三进为神主堂，祀有蔡公塑像，屋面为单檐硬山，盖小青瓦。1997年被公布为湖南省爱国主义教育基地，是省级重点文物保护单位。2003,蔡锷公馆管委会投入100多万元，对公馆内外进行了一次全面整修，收集了一批蔡锷生前使用过的生活用具，同时蔡锷小时候就读的私塾（现为松坡小学）、蔡锷父母墓也得到了修缮
洞口名人——袁也烈：（1899—1976）袁也烈，原名炎烈，字树成，号映吾。曾用名袁振武、王国栋。湖南省洞口县袁家垅人。1924年考入桂军军官学校。1925年考入黄埔军校，7月由聂荣臻等介绍加入中国共产党。大革命时期，任广东黄埔军校政治部干事，国民革命军第四军独立团连长，第十一军七十二团营长，第二十五军七十二团参谋长。参加过北伐战争。1927年率所部第三营参加南昌起义，1930年2月参加龙州起义。土地革命战争时期，任中国工农红军第八军一纵队参谋长兼第一营营长，一队纵队纵队长，红七军第二十师五十九团团长。抗日战争时期，任山东军政干部学校副校长，中国人民抗日军政大学第一分校训练部部长，清河军区参谋长，渤海军区参谋长、副司令员。解放战争时期，任渤海军区司令员，渤海纵队司令员，山东军区副司令员兼参谋长。1946年8月，指挥了解放德州战役。中华人民共和国成立后，任华东军区海军副司令员兼参谋长、司令员、政治委员，中国人民解放军海军副参谋长。1960年兼任水产部副部长。1963年，担任国家科委海洋专业组组长。1955年被授予少将军衔。获二级八一勋章、一级独立自由勋章、一级解放勋章。是第三届全国人民代表大会代表。1976年8月8日于北京病逝。
风土人情：农历十月十六日为盘王节。相传盘王是瑶族人民的祖先，是日为盘王的生日。新中国成立前，龙船塘瑶族没有过盘王节的习俗。1984年，国家民委规定10月16日为盘王节，1985年，全国首届盘王节庆祝会在南宁举行。农历十月初二为罢稼节，意在庄稼均已收割贮藏，冬耕冬种已经结束，喜庆丰收。它是瑶族人民传统节日，每年都要隆重欢庆。是日，家家户户要宰鸡、杀鸭、称肉、做糍粑，全家人团聚举杯共饮，有些地方还举行祭祀庙王活动，祈求风调雨顺，五谷丰登。每年的农历十一月十一日深夜，瑶民们象过春节一样过“老鼠年”（过小年），这时要避开汉人，如果当晚有汉人在家住宿，认为是不吉利的。应先将客人安排睡觉，厨房一切炊事人员由男人操办，谈话使用瑶语，席上除摆丰盛佳肴外，还要摆盘老鼠肉祭祀祖先，次日凌晨再吃“庚饭”。老鼠年节日起源：传说该地瑶族的祖先，原住在最富饶的沅江上游寨头，当时有个姓向的财主想独霸那块地方，便利用人们对“长毛造反”真向不明而产生的恐惧心理，散布谣言，说“长毛”来了，雷、蓝二姓的人吓得弃家出走，跑到了杳无人烟的一个岩洞中，时已深夜，饥饿难忍，这时，恰好一个硕大的山鼠从洞外闯入，他们将其逮住烧熟食用，勉解饥饿。从此他们在此定居下来，繁衍子孙。后人为怀念为个日子，每年要过“老鼠年”。汉族的春节也就一年中最隆重的节日，由于地域文化的关系比较有特色。当进入腊月家家户户就要开始准备了：血粑（猪血丸子）是邵阳地区独有的特产，主要原料是猪血，豆腐，猪肉，另外还要放些调味料盐，辣椒，桔子皮，花椒等，调味料依个人习惯爱好不受限制。猪肉剁碎，豆腐捣碎，加入猪血调料绞匀，捏成拳头大小一个，放入炕筛（一种竹器，专门用来熏制腊菜的），炕筛底部铺青枞叶。捏好之后挂在灶的上方，柴火熏制，熏十天左右只有原来一半大小的时候就成了。食用方法：将血粑洗净，放入锅中，加水至刚好淹过血粑，猛火烧开，慢火保持水开的状态煮20-30分钟，取出，切3-5MM厚片，就可以食用了。也可以炒食，香辣可口，非常美味。同样熏制的还有鸭肉，猪杂等。糍粑，腊月二十八二十九的时候，几家甚至十几家人就可以一起做糍粑，很热闹的，准备器材：石碓，粑锤（木头做的，T字形）两个，八仙桌两张（铺油纸）。材料：糯米5-10斤，鸡蛋3个。糯米蒸熟，放入石碓，两个劳动力用粑锤研一会，饭微粘，两个人就开始用粑锤轮流砸，俗称“冲糍粑”，待饭完全成团，就用湿毛巾兜出来放到铺好油纸抹上熟蛋黄的八仙桌上，捏成直径30MM左右的团，均匀的摆在一张桌上，然后用另一张桌翻过来，压在上面，众人用力往下压，压好后就变成直径70MM左右的饼状了，糍粑就成了。在以前蒸甜酒，烤烧酒也是必不可少的功课。洞口还有一个有特色的就是橼（音元）盆，或称火桶，是每家必有的家具。就是1.2或1.5米长宽的方木桶，无底，有边缘。底层是一个目字形的架子，中间放火盆，第二层是木栅状的架子，有的还加层竹架，脚就踩在上面，最上面就是边缘，边缘往外150MM，用来坐的，上面还要盖一张特制的棉被，俗称“罩脚被”。火盆是生的碳火，用热灰盖住，凉了就把灰拨开点。人少时可以坐下去，人多时可以在外面加凳子，可以坐十几个人。到了冬天，农闲的时候，就围在里面聊天，嗑瓜子，看电视，打牌，气氛很好。
方言：洞口县通行赣语，即赣语洞绥片，洞绥片是赣语十一个方言片之一。主要通行于湖南的洞口、绥宁、隆回等区。 |
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