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本地主要商品（或行业）：外贸、精细日用化工、《双鱼牌》中国绳缆1号、微型水泵、工业品、食品、渔业、水产品加工、芦笋及深加工食品、锄头、白萝卜、大葱、“鲸鱼牌”渔钓。
饮食：东山县以福州菜肴为代表的闽菜，历史悠久，品种繁多，选料精细，制作严谨，为中国八大菜系之一，在烹饪界独树一帜，在海内外素有盛名。闽菜之首佛跳墙，原料珍贵，制作讲究，汤浓味厚。鸡汤氽海蚌，制法独特，汤清味醇，清新靓丽，号称百菜之后。淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡、香芋鸭等福州名菜也独具特色。风味小吃也是福州饮食文化重要组成部分。按制作原料分类，可分为米类、粉类、淀粉类、干果类、肉类和海鲜类等，尤以米、豆、糖为主要原料的最为著名。春节期间的红、白年糕，正月十五的元宵，端午的粽子，冬至的搓等，是福州群众喜爱的传统食品。
地理环境：东山县，位于福建省南部沿海、台湾海峡西岸。台湾海峡我国东海与南海的交界处（另一端点是台湾的鹅銮鼻）。地理坐标为北纬23°33′—23°47′，东经117°17′—117°35′。西隔诏安湾与诏安县对峙，北东隔东山湾与漳浦县古雷半岛为邻，北西跨过八尺门海峡即是云霄县。东山岛由主岛和周边67个小岛组成，状如七星拱月，形如栩栩如生蝴蝶。东山海岸线长141公里，规划深水岸线42公里。地势由西北向东南倾斜，地貌依序为低丘——台地——滨海小平原（海拔15米以下）。最高处苏峰山顶海拔274.3米。四面环海，海域达26300平方千米，海岸线长141千米。年降水量1103.8毫米，年均气温20.8℃。
气候：东山县属于亚热带海洋性季风气候地区，1月份平均气温13.1摄氏度，7月份平均气温27.3摄氏度,多年平均气温为20.8℃，终年无霜冻，多年平均降水1103.8毫米。 |
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