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物产资源：汉寿县位于湖南省西北部，地处洞庭湖滨、沅澧两水尾闾，总面积2034平方公里，耕地面积92.5万亩，其中水田81.7万亩，总人口78万，其中农业人口60.12万。近年来，汉寿县大力发展特色农业，推进农业产业化进程，先后成功赢得了国家授予的“中国甲鱼之乡”、“中国黑杨之乡”、“中国苎麻之乡”、“中国珍珠之乡”四块牌匾。2007年，全县农业总产值达36亿元，比上年增长6.2%；农民人均纯收入达3899元，增加399元。全县农业产业化经营对农民增收的贡献率在30%以上。全县粮食种植面积149.24万亩，总产62.8万吨；棉花面积12.9万亩，总产1.1万吨；油菜面积45.6万亩，总产3.19万吨；苎麻面积13万亩，总产2.3万吨。杨树面积60万亩，活立木蓄积量180万立方米；杨树苗圃面积0.25万亩，年提供优质杨树苗木400多万株。花卉苗木面积3.7万亩，年提供优质花卉苗木500多万株。年出栏肉猪75万头、肉牛0.67万头、肉羊4万头，出笼家禽800万羽，生产禽蛋25000吨。全县有水域90万亩，其中养殖水面30.5万亩，年产水产品7万吨。吊养珍珠蚌8100万个，年产珍珠300吨，珍珠仔蚌近2亿只；存塘亲鳖250吨，亲龟200吨，年产稚鳖1000万只，产稚龟600万只，产商品龟鳖600吨。该县立足“四乡”特色，突出“六大产业”，发展“一乡一品”，全县建成各类特色基地120万亩，其中高效农业示范基地80多个，基地面积1万多亩;建立“千元山丘”、“万元田土”的特色农业园区3万多亩。通过引导基地向优势产区集中，形成了湖洲黑杨林带、沅南垸和西湖垸两大珍珠养殖板块、军蒋公路沿线和西湖垸苎麻生产“一条走廊、两大板块”、城郊无公害蔬菜板块、沿319国道花卉苗木“走廊”，环西洞庭湖滨湖水牛养殖带和聂家桥乡奶牛养殖场等一批具有汉寿特色的产业板块。目前，全县拥有农产品加工企业538家，其中规模企业33家，国家级龙头企业1家、省级龙头企业3家、市级龙头企业12家。组建各类农民专业协会101家，入会会员14154人，带动农户5万多户，连接基地30多万亩，年销售农产品20多万吨。从事流通领域的中介组织1100多个，营销经纪人队伍3万余人，年营销总量突破40万吨，营销额达10亿元。全县各类农业品牌82个，其中湖南省著名商标1个，无公害农产品15个，绿色食品8个，省高新技术企业7家，全县80万亩耕地整体完成了无公害农产品产地认证，80%以上规模农产品加工企业获得质量体系认证，有10多个农产品荣获省农博会金、银奖。
汉寿县特产：汉寿苎麻：2005年1月，汉寿县就赢得了中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会授予的“中国苎麻之乡”称号，正式被国家权威部门认定为全国苎麻发展基地县。近年来，该县从提高农产品转化率、拉紧苎麻加工升值的产业链条着手，一手抓新品推广、一手抓加工升值，使整个苎麻产业形成了企业连基地、基地连农户的产业链条，从而达到了农民获利、企业赢利、财政增收的可持续发展目标。通过近几年的发展，目前全县原麻年总产达1．7万吨，产值1．4亿元。栽种苎麻成了农民发家致富的首选，全县栽种5000亩以上的乡镇多达8个，栽种10亩以上的种麻大户2500多户。引进和推广高产优质新品，使全县苎麻的产量和品质有了历史性跨越，去年全县苎麻平均单产达到了176．8公斤，高产麻园单产更是高达300公斤。
淡水珍珠：汉寿是淡水珍珠人工养殖的发源地，全县吊养面积6700公顷，年产珍珠60吨。淡水珍珠三年成熟，珠粒浑圆，晶莹剔透，光彩照人，不仅是首饰精品，而且还是名贵药材，具有美容、保健、治病等多种功效。全县现有珍珠加工企业10多家，年加工珍珠首饰30多吨，产品销往东南亚和欧美地区，深受消费者青睐。
蒿子粑粑：蒿子粑粑，是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品。每年三月，群众采来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓春烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑，蒿子粑粑粘性很强，吃起来香甜可口。每年农历三月初三日，各家各户都做蒿子粑粑，边做边唱：“三月三，蛇出山，做粑粑，塞蛇眼。
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