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陵水特产：山兰酒：山兰酒用黎话称为“biang”,黎族同胞依山傍水而居，酒采用所居山区一种旱糯稻———山兰稻谷酿制。制作时，将山兰米蒸熟揉散成粒，再用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中，装进坛里。一日后取少量冷水沁入并封口。逢重大节假日或是迎接宾客，热情的黎族人民便取出来招待，一同痛饮。吃山兰酒之人，可在口感中“舔”出山兰酒的存放时间长短。刚酿好的酒存放十天左右时，口感甜而微辣、辣而不燥。初品之人容易贪杯或豪饮，殊不知这“后劲”的厉害所在。若放置时间久，开坛时犹如香槟开瓶时，会发出响声。
功效据说，黎家妇女生育后，喝此酒用以滋补养身，去湿防病。埋入地下一年后酒呈黄褐色，数载则显红色甚至黑色，此时的山兰酒更烹香。“竹竿一吸胜壶觞”，黎族初民饮酒不用酒杯，饮时“以竹筒吸之”，竹筒较细，插入酒酿的下端用竹片编成五个部分，以防吸进酵母堵住管子。饮酒时，“席间置biang一坛，插小竹管两支”，两旁宾客轮流吸饮。
陵水酸粉：陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷.陵水酸粉有时也称海南粉.因为陵水是海南省的一个县,全名为陵水黎族自治区,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来.随着陵水酸粉在海南省内传播,其他一些市县也有人制作酸粉,渐渐地对大陆人来说就有了一个海南粉的名称.
黄灯笼辣椒：黄灯笼辣椒在全世界只有海南南部生长，椒色金黄，状似灯笼，所以地方上也叫它“黄灯笼”。黄灯笼辣椒辣度达15万辣度单位，在世界辣椒之中位居第二位，中国辣椒之中位居第一，是真正的“辣椒之王”。黄灯笼辣椒相对其它辣椒营养更为丰富，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。食用黄灯笼辣椒可帮助消化、增进食欲，还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环等功效。
火龙果：火龙果又称红龙果。营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
圣女果：圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。果形美丽、色彩鲜红艳丽、脆甜可口、风味绝伦、口感美妙。
民俗文化：民性民风：《琼州府志》对陵水人民的评价（记载）是“民性朴直”。陵水人民不论是黎族、汉族、苗族或其他民族，向来襟怀坦白，真诚团结，不存嫉妒之心，且非常热情好客。在相互往来中，总是在力所能及的条件下，给客人以最好和热情的接待。据传过去汉族人到黎族山区去作客，主人在买菜难的情况下，连抱窝的母鸡也舍得杀来招待客人。黎族年老的女主人，对汉族客人总是习惯地称呼为“子”（儿子、女儿），自称为“亚妈”。无不使人感到亲切。本县黎族人民历来有互相帮助的优良传统，一家有事，百家帮忙，捐来献酒相助。谁家如缺了粮食向亲戚朋友求助，只要对方家里有，那怕是有的不多也绝不会让求助者失望回去。
民族服饰：陵水的黎族，男子的服饰相同。上衣无领，对襟开胸。下身穿形似围裙的“吊襜”，红长布头巾缠绕于头上。解放后，红布缠绕于头，已不时兴。中、青年男子穿着与汉族相同。年老者喜欢穿时装短裤。黎族妇女，按方言区划分，服饰各有差异。“孝族”妇女穿着黑色“桶裙”。“本地黎族”和“杞族”妇女，穿绣花“桶裙”。上衣无领、无钮、长袖、对襟开胸。解放后。女青年的穿着，与汉族女青年相同，赶时兴，穿着时髦的衣裙。但农村中的已婚妇女，婚后又恢复本民族的服饰。中、老年妇女喜戴银质耳环、项围和手镯。据说银质的装饰品带在身上，既美观，又能驱邪，带来吉祥。苗族的服饰，长期保持着本民族的特色。男子穿无领右襟短衣，结辨卷于头上，用长头巾重重缠绕。解放后，基层干部和男青年的穿着打扮与汉族同。妇女上身穿开右襟长口至膝的长衣，无领，有一个钮扣。腰间绑一条绸带。下身穿短裙，头上结发，包扎一块绣花纹图案的头巾，披盖一条绣有花边的尖角头巾，套一条红带垂在背后。腿部裹绑带。喜戴耳环、手镯等装饰品。
民族分布：全县有16个民族，是个黎、汉、苗族人口居多的"大杂居，少聚居"的地方。全县人口33万人，其中汉族人口占总人口的45.4%；黎族占总人口的54.2%；苗族占0.2%；其他民族占0.2%。
经济概况：农业：陵水县自然资源十分丰富，矿产、热作、旅游和海洋资源尤为得天独厚。全县现有土地面积160多万亩，宜于发展热作的土地有36万亩，宜橡胶地5万亩，宜椰子地2.5万亩，宜其他热作地3.5万亩。已开发利用面积25万亩，尚有大量土地待开发利用。陵水面临南海，海岸线长57公里，港湾多，各个港湾风平浪静，海水清澈无污染，浮游生物丰富，常年水温24.5℃一25.5℃，盐度比重处于1.02左右，港内可供海水养殖的水面达3万多亩。其中新村港和黎安港是世界第一流的海养天然良港。可大力养殖石班鱼、章雄鱼、对虾等。陵水沿海渔讯期长，一年四季均可作业，海洋捕捞业产量达18000吨。陵水光温充足，素有“天然大温室”之称，主要热作物有槟榔、椰子、橡胶、腰果、芒果、龙眼、香蕉等，尤其是槟榔、香蕉以其量多质优居全省第一，此外，陵水还是冬季瓜菜的主要生产基地，冬种西瓜闻名岛内外,海水珍珠养殖面积逾3万亩，产品远销欧美及东南亚。
工业：70年代的陵水国营企业有20家，集体企业有10家，形成独特的传统形工业体系。有电力、采伐、农机、陶瓷、印刷、藤制工艺、木工、建筑、制糖、制盐、食品、制皂、酿酒、椰丝加工等。到目前具有正常生产能力的国有企业有九家，集体企业有12家，个体私营企业发展迅速，已达到203家。陵水县藤竹厂脱影而出，以自己独特的工艺、品位，产品走出海南进入国内市场，继而进入国际市场，在荷兰、新加坡、泰国、日本、香港等国家地区销售。1997年海南宏业毛纺厂在陵水的建成和投产，形成了陵水的龙头企业，其产品销售东南亚市场，是年纳税超过150万元的大户。目前，陵水县政府正在招商引资建设农副产品、各种瓜菜产品和海鲜品的保鲜、包装、储存、运输等加工体系。
第三产业：全县现拥有成规摸的集贸市场、批发市场和自然村市场25个；商品供应充裕，消费需求平稳增长，上市难购物难的问题基本得到解决。2004年全县社会消费品零售总额26733万元。城乡居民在“衣、食、住、行、用”等方面发生很大的改观。大型汽车、小面包车、摩托车、彩电、音响、电冰箱、洗衣机、消毒柜、程控电话、液化石油气炉、新款家具、时装等高档家什进入了一部分农（渔）家。山区黎、苗同胞居住条件有所改善，通过扶贫工程，通过民房改造，许多农民告别了茅草屋住上新瓦房，生活水平显著提高，农村面貌发生很大变化。在精神文明和物质文明建设中，陵水人民在党的领导下，大胆创新，团结奋进，发展经济，繁荣市场，在不断的深入改革开放中，探索出一条富国富民的道路，创造了许多世人瞩目的业绩。今年的陵水，社会稳定，经济发达，市场活跃，人民安居乐业。在县委县政府的直接领导下，沿着一条解放思想、团结进取、努力创造、发展优势的工作思路，大家同心同德、努力奋斗、共同探讨发展陵水经济的新路子，为在创陵水新辉煌而努力奋斗。
网络发展：全县的人均收入不断提高，导致网络的快速发展，上网的人越来越多，大部分都在家买了电脑。这时候也涌现出一部分本地的中小型的网络兴起，比如海南省陵水黎族自治县人民政府、陵水教育信息网、陵水新闻网等等，都是给本地网友提供一些网络方便，提供了一个网上的家园！陵水新闻网成立以后，带动陵水公益事业的发展，陵水志愿者成立，扩大推广陵水骑行活动，在陵水的网络发展起到了积极作用！相信不久的将来，陵水也会像其他发展城市一样，慢慢向网络化发展，提高整体的人文素质。同时一些农业信息、商业招商信息等等分别建立起了自己的网站，向外招商，相信很快企业家们就可以在网上实地考察陵水在陵水投资发展的状况了! |
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