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=== 沙县城区高清地图 ===
=== 沙县资讯概况 ===
沙县经济:沙县是国家南方重点林区县、全国商品粮基地县、全国科普示范县和省良种水果发展基地县、省农副产品基地县,福建省竹子重点产区。木材、笋干、晒烟、香菇、花奈、菜芋、板鸭等名特优产品久负盛名,远销海内外。改革开放以来,特别是党的十四大以后,沙县认真贯彻落实邓小平建设有中国特色社会主义理论、实行全方位的改革开放战略。经济建设和社会事业呈现出蓬勃的发展势头,同时,沙县坚持以园区建设促进工业集聚发展,在进一步推进金沙园、金古园开发建设的同时,采取政策倾斜、培育典型、逐个突破、梯次推进的办法,在8个乡镇建起了经济园区,全县初步形成“两园八小区”工业发展平台。2008年,沙县规模以上工业产值首次突破百亿元大关,1—11月,全县规模以上工业累计实现产值101.75亿元,比增38.01%。此外,沙县还进一步强化企业自主创新的主体地位,引导企业通过与高校、科研院所开展产学研合作,加强项目对接,促进成果转化,为做强产业提供有力的科技支撑。实施品牌战略,着力培育优势品牌,对获得国家和省级名牌或商标的企业给予10--100万元的重奖,增强企业发展信心,提升全县企业和区域的综合竞争力。在2007年福建县级经济评价中,县城经济综合实力居全省县级第17位,被评定为全省最具发展潜力的县份。农业实施科教结合,近年来大力推进农业产业化,初步形成粮食、鸭业、竹业、食用菌、水果等五大产业化体系;工业已初步建成比较完整的县级工业框架,形成食品、化工、建材、轻纺四大支柱产业。全县已建成农副产品批发市场3个,其中金沙市场是闽西北最大的农贸市场,联结城乡,辐射全国。第三产业也有长足的发展,信息、运输、劳务、金融保险等服务业正在兴起。沙县小吃蓬勃发展,遍布全国各地,据不完全统计,全县外出经营沙县小吃店已达1.8万多家,从业人员5万多人,占农村劳动力的58%,小吃产业年营业额超过35亿元,年纯收入6亿元以上。外向型经济不断壮大,先后同日本、新加坡、马来西亚等国家及香港、台湾等地区建立了友好合作关系,兴办“三资”企业98家,实际利用外资4869万美元,投资范围涉及三次产业;科技、教育、文化、卫生、广播电视、体育和城建等社会公益事业迅速发展、先后被评为全国体育工作先进县、全国文明县城、全国文化先进县、省级卫生县城、省义务教育先进县,城乡建设日新月异,基础设施日趋完善。
中国沙县名小吃:为了加强海峡两岸餐饮业的交流与合作,宣传中华名小吃品牌,弘扬中华美食文化,推动我国餐饮业的进步和发展,每年的12月8日定为中国(沙县)小吃文化节。2005年小吃节期间中央电视台《同一首歌》走进沙县,由中国烹饪协会、福建省沙县人民政府主办,福建海峡电视台、福建省烹饪协会协办的首届中国(沙县)小吃文化节暨海峡两岸小吃文化展示邀请赛于2006年12月6日至9日在福建省沙县城区隆重举行。本届小吃文化节在汲取历届中国·沙县小吃文化节经验基础上,根据建设海峡西岸经济区的要求,结合沙县实际,本着“小吃搭台、文化推动、经贸唱戏”的活动宗旨,以“展示中华饮食文化,推进两岸合作交流”为主题,通过节会系列活动,充分展示海峡两岸饮食文化成果,借助两岸新闻媒体,宣传中华名小吃品牌,加强两岸文化和技术交流,融洽两岸同胞情谊,促进两岸经贸合作。沙县小吃以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称,共有162个品种,常年上市的有47多种,如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等。馄饨又称扁肉,既可作点心,又可作菜肴,是沙县最普遍又最受欢迎的小吃。因馅料、汤料、吃法、调味等差异,有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等24个品种,还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩,有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。1997年中国烹饪协会在北京"全国中华名小吃认定会"上,沙县庙门扁肉店制作的馄饨被认定为"中华名小吃"。到过沙县的人都知道沙县的豆腐好吃,福州西湖大酒店曾派厨师前来沙县宾馆学习豆腐菜的制作。沙县豆腐可以做成经济实惠、美味可口、老少咸宜的"豆腐宴",全套豆腐宴有"洪武豆腐"等18道菜,而且外观上颇具欣赏性,孔雀、燕子、熊猫、金鱼荟萃桌上,青松、翠竹、寒梅、花卉纷立盘中,充分体现了中烹饪技术的审美情趣,使人在享用美食的同时,得到艺术的感受。在1993年"全国第三届烹饪比赛苏州赛区比赛"中,沙县宾馆林霞制作的包心豆腐丸获银牌奖。芋艿(yùnǎi)简称“芋”,俗称“芋头”。做菜宜烩、蒸、煮、炖、烤、炒等,可荤可素、可咸可甜,入口润滑并有清香,以芋头为主要原料的小吃有芋饺和芋泥饼。沙县芋饺外形比较独特,呈三角形,据说可以增加受热面积,使之成熟快而均匀。在2000年9月5日,由中国烹饪协会在宁夏银川举办的"中华名小吃第二届认定会"上,由沙县小吃业发展服务中心制作的"沙县芋包"被认定为"中华名小吃"。"牛系列"是沙县夏茂镇的传统菜肴和小吃,有十几个品种,最有名的是炖牛腩、牛脚筋,最经济实惠的的是烫牛百叶、牛肚边,最早出名的是牛肉干,以及牛头碎肉、熟内脏,街边小吃有米浆灌牛肠、米浆灌牛肺和米浆牛血。同时,夏茂还有别有一番情趣的"游春牛"民俗,花鼓灯开道,一男一女风在春牛后,殿后的的是一对长方形的灯箱。沙县是产粮区,以大米作原料的小吃多,大致可以分为两类:一类是先将大米煮成饭,再制成品的为糍粑类,它是沙县最古老的小吃,围绕它们产生了一系列的风俗习惯,如立冬家家舂糍,新房搬迁请酒,开席必吃糍,正月初二、祭祀土地公、清明扫墓必供;第二类是将米磨成浆,再通过油炸、蒸、煮等工序做成食品,这类小吃主要有油炸浆糍、米冻、泥鳅粉干、锅边糊等,其色、香、味俱全,令人见之食欲大开。主要特色小吃有:烧麦、馄饨、芋饺、泥鳅粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮、米冻糕、富口豆干、水晶蒸饺、拌面。
附·中华人民共和国福建省行政区划:地级市市辖区、县级市、县福州市鼓楼区|台江区|仓山区|马尾区|晋安区|福清市|长乐市|闽侯县|闽清县|永泰县|连江县|罗源县|平潭县厦门市思明区|海沧区|湖里区|集美区|同安区|翔安区莆田市城厢区|涵江区|荔城区|秀屿区|仙游县三明市梅列区|三元区|永安市|明溪县|将乐县|大田县|宁化县|建宁县|沙县|尤溪县|清流县|泰宁县泉州市鲤城区|丰泽区|洛江区|泉港区|石狮市|晋江市|南安市|惠安县|永春县|安溪县|德化县|金门县漳州市芗城区|龙文区|龙海市|平和县|南靖县|诏安县|漳浦县|华安县|东山县|长泰县|云霄县南平市延平区|建瓯市|邵武市|武夷山市|建阳市|松溪县|光泽县|顺昌县|浦城县|政和县龙岩市新罗区|漳平市|长汀县|武平县|上杭县|永定县|连城县宁德市蕉城区|福安市|福鼎市|寿宁县|霞浦县|柘荣县|屏南县|古田县|周宁县
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