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农业发展：按照"调整结构、培育支柱、区域布局、规模发展"的思路，实施综合开发，推进农业产业化建设。现已形成林果、畜牧、茶叶、中药材四大支柱产业和优质水稻、水产、蔬菜、瓜果、食用菌、山珍等六大商品基地，培育了一批农副产品冷藏、加工龙头企业和辐射能力较强的大中型综合、专业批发市场，产加销一条龙的产业化体系基本形成。
林业：全县有宜林山坡164万亩，有林面积120万亩，其中以板栗为主的经济林30万亩，以"两松"为主的有材林120万亩，是河南省以林为主的重点山区县和"两松"基地县。
畜牧：牧坡辽阔，水草丰盛，有各类草场129万亩，其中万亩以上草场19处30万亩。草坡年载畜量14.8万个黄牛单位。草场坡缓土厚、腐植质多，牧草产量高，适口性强，适宜畜牧业发展。渔业：全县有中、小型水库72座，塘堰1.14万座，有水面28万亩，可养殖水面4.4万亩，主要适生鱼种有鲢、鲔、草、青、鲤、鲫、鲮、鳝、鳖、龟、虾、蟹等共16种。改革开放以来，全县上下紧扣发展这一时代主题，不断深化改革，扩大开放，抢抓机遇，奋起直追，经济和社会事业逐渐步入快速发展轨道。
农业：按照"调整结构、培育支柱、区域布局、规模发展"的思路，实施综合开发，推进农业产业化建设。现已形成林果、畜牧、茶叶、中药材四大支柱产业和优质水稻、水产、蔬菜、瓜果、食用菌、山珍等六大商品基地，培育了一批农副产品冷藏、加工龙头企业和辐射能力较强的大中型综合、专业批发市场，产加销一条龙的产业化体系基本形成。
桐柏县特产：桐柏糊辣汤：糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷。
桐柏豆腐脑：豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比，泡食饼馍麻叶是当地人喜爱的早餐。
桐柏木瓜：桐柏县地处南北气候的过度区，自然特点优越，近几年，该县因势利导，采取林业部门扶持，鼓励大户承包，典型带动的多种有效形式，大力发展木瓜产业，木瓜种植面积不断扩大，目前该县已发展木瓜3万亩，已成为当地群众发家致富的主要途径。近日，国家林业局到桐柏对木瓜产业的发展现状、以及桐柏精心打造出的人与自然相结合的环保型无公害木瓜栽培模式进行实地考察，在充分论证后，04年12月，正式命名桐柏县为“中国木瓜之乡”。
景区景点：水帘洞：水帘洞是桐柏山淮源风景名胜区的主要景点之一，居挺翠峰48米高的绝壁上。洞宽10米，深5米，中有猴王石像，通天河水飞流直下，掩遮洞口，雨则龙吟虎啸，晴则游丝断珠；洞内一泉捐滴，汇于一石钵内，其水甘甜凌冽，四季不涸，周有石桌石凳可供小憩。透过如雪飞帘，尽可远眺太阳城等山色寺景，“水帘挂雪”是明清以来桐柏八景之一。洞下水帘寺，是闻名海内外的中原佛教圣地，宋代元祐年间曾修葺过此寺，1984年桐柏县政府又重修新建，现有大雄宝殿、毗庐殿、玉佛楼、天王殿、僧房楼、功德堂、禅林院、罗汉堂、华藏图书馆各类殿堂房舍120间，各类佛祖菩萨像120多尊，大型木刻金刚经12面，日本版大正藏两部经书二万余册。梅花、松云二溪寺前交汇，呈双龙捧珠之势，终日晨钟暮鼓、佛气氤氲。寺旁还有竹林精舍、观音禅林、妙法寺、石盘寺、尚元寺等，一地多寺，寺寺相连，堪称“中州一绝”。水帘洞西侧峻岭上有一卧佛，首南足北，仰天而卧，头枕元宝垛，脚蹬花果山，身长绵延6公里。佛的发髻及眉、眼、口、鼻清晰可辩，十分神秘、逼真。
桃花洞：桃花洞位于太白顶西侧的大峡谷内，峡谷两侧峻峰擎天，古木森森，岩石壁立，大小七十二洞分布其上，其中西壁有一大洞，即桃花洞，传为桃花仙女居住之地。桃花洞宽丈二、高九尺，深逾七丈，深处有井叫“龙池”。东壁有“观音洞”，供有石雕观音和十八罗汉；北有“孙膑洞”，上下两层，纵深数丈，传说孙膑曾在此著书立说；南有“锣鼓洞”，在洞中击石，声如锣鼓，奇妙异常。桃花洞前的普化寺，是中原标准的窟寺文化代表，已有260多年的历史，峡谷底巨石磊磊，溪流叮咚，是澧水的源头，流入长江。桃花洞一溪连三潭，下有桐柏著名的“仙人摆布”景观，其间的神话传说，更是妙趣横生，内有天桥寺、铁佛寺“汉蛟望淮”等景观。阳春三月，桃花洞前漫山桃花盛开，花红十里，香溢满谷，宛若朝霞，瑰丽妖娆。“桃洞铺霞”为桐柏明清古八景之一。
太白顶：太白顶位于桐柏县城西十五公里的国营陈庄林场境内，是桐柏山主峰，海拔1140米，山势峻峭，景色奇秀，雄伟壮观，远近闻名。登顶远眺，北视中原，南阅楚天，万山俱下，极目千里。顶上有名刹云台禅寺，为佛教临济宗白云山系祖庭，堪称中原的布达拉宫。寺东侧有大淮井，是淮河源头；井东南30米远石壁间有张良洞，传说张良功成身退，辟谷于此；还有松月台、老虎洞、小淮井等景观。太白顶山顶四周林木遮天蔽日，1982年辟为省级自然保护区，内有国家一级保护动物33种，国家重点保护植物41种，且南北兼容，现为国家级森林公园。
淮海河文化陈列馆：淮河，古与长江、黄河、济水齐名，并称“四渎”，是唯一发源于中原腹地的河流。“盘古开天，血为淮渎”。秦汉为始，历代帝王遣官祭淮，御书匾额，祈求五谷丰登，国泰民安。无数贤达墨客到此探源览胜，留下千古绝唱。淮河源文化源远流长，博大精深。为更好地挖掘、整理和弘扬淮河源文化，经水利部淮河水利委员会批准，并在其大力支持下，该县从1999年开始规划和建设淮河源文化陈列馆。该馆占地52亩，先后投资470万元，修建了南北大门及广场、淮池、淮井、淮源碑廊、禹王殿、“走读淮河”、淮源文化展览室等工程，集中展示了淮河源悠久的历史、源远的文化及淳朴的民风民俗。她的建设不仅能使更多世人了解淮源，激起人们保护淮源，关爱淮源，弘扬淮河源文化，而且对该县打响淮河源品牌，宣传推介桐柏，实现旅游带动战略，促进县域经济社会的全面发展都将产生积极深远的影响。
黑明寺景区：桐柏县黑明寺景区位于河南省南阳市桐柏县程湾乡境内。景区核心面积约30平方公里，主要在石头庄村、岳沟村辖区内。以著名寺院黑明寺冠名。主体山峰玉皇顶海拔779米。境内景点以锦绣山水为主体，融有苏区红色文化、宗教佛文化。风景秀丽，奇布交错，云蒸雾翥，怪石显赫，有中原九寨沟之称。该景区交通较为便利，有10公里三级砼路与平（氏）、新（湖北新城）路相接，距312国道20公里，距宁西铁路平氏站22公里，距南阳火车站95公里，距南阳飞机场85公里，距信阳火车站125公里。东侧是著名的淮源景区，仅距30公里。东去信阳南湾水库景区130公里。是信阳——南阳——西峡——西安旅游带上的一处亮丽旅游区。当地政府非常重视旅游业的发展，近年来投入200多万元，修通了旅游主景区的公路，架设了景区电线，修建了地面通讯站，对部分景点如黑明寺、秦王涧等进行整修。该景区目前由程湾乡人民政府进行直接保护、开发，并编制了开发规划。黑明寺景区主体有17个单体组成。主景点有：黑明寺、秦王涧、响水潭瀑布群、穆家寨等。
启母岭景区：桐柏县启母岭景区位于南阳市桐柏县黄岗乡境内。景区面积50平方公里，主峰启母岭海拔758米。景区内风景秀丽，海拔500米以上以奇山怪石为主，500米以下以红叶灌木林为主。以苏区红色文化、西游记文化、盘古文化、山石文化为景区主要内涵。县组织有关部门专家对景区进行了初步规划。县乡政府投资100余万元，修通了环型旅游公路，山门、休息亭等。旅游公路与毛泌公路、明泌铁路相接。该景区北距泌阳铜山景区22公里，西距桐柏淮源景区68公里，东距信阳鸡公山景区140公里。该景区2/3部分景点是铜山景区南侧的重要景点。每年到景区的游客约为5万人（次）。启母岭景区的旅游资源十分丰富。有单体景点118处，其中五级景点1处，四级5处，三级24处，二级84处。主体景点有《西游记》人物群像、盘古奶岭、风动石、飞来石、双狮岭、万亩红叶林、义和寨旧址等。其中仅石类就达79个单体。奇山怪石为下古纪地壳运动过程中褶皱形成的刘山岩自然风化而成。景区内文化内涵比较深厚，主要有西游记文化、盘古文化、佛道文化、淮河源文化、山石文化、苏区红色文化等。 |
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