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历史沿革：东晋以前，长江入海口在镇（江）扬（州）之间，今扬中境域乃是茫茫沧海。东晋时期始有小沙洲露出水面，因受江水、海潮冲刷、涨坍无常。唐代，沙洲群形似"如意"，因产藤条，曾名藤料沙。宋代称"小沙"，明代称"新洲"。宋高宗建炎二年（1128），黄河改道南徙，至明孝宗弘治八年（1495），黄河全溜夺淮，致使黄河、淮河、长江三水合流，江都市三江营口便是当年淮河入长江之尾，因江流水激,泥沙量剧增，其下老沙洲强烈崩塌,泥沙下移，使长江河床快速淤积,新沙洲突涨，加速扬中洲地之成陆进程。清代，沙洲逐渐相连。咸丰五年（1855），黄河北归，淮水南下受到遏制，沙洲相对稳定，新洲续涨，至同治年间（1862-1874），中心沙、雷公嘴相继出水。清末民初，新涨轮船沙露出水面，今扬中陆地之雏形形成，统称太平洲。光绪三十年（1904）前，扬中分属丹徒、丹阳、武进、泰兴、江都、甘泉6县管辖。光绪三十年，镇江府始设太平厅，独立建置，宣统三年（1911）改名为太平县，民国3年（1914）才改名为扬中县。1994年9月，撤县设市，改名为扬中市。
经济发展：建国前，扬中县无近代工业，以个体手工业为主。扬中农民很多即是手工业者(即“手艺人”)，其中以木匠、瓦匠、篾匠、漆匠、机匠(织布)、裁缝居多。他们一般是农忙务农，农闲做工。或在本地做散工，或到外乡以手艺谋生。农家子弟把学会某种手艺看作谋生的又一种本领。全县有手工业者万余人。建国初，全县有纺织、食品加工和芦、柳、竹器制作等手工业作坊63个，从业人员161人。“文化大革命”期间，个体手工业被视为“摘资本主义”，全县手工业者几乎全部弃工务农。十一届三中全会以后，手工业逐渐发展。除传统的芦、柳、竹器外，手工业产品的种类日移增加。清道光年间，有夏姓和田姓两家在油坊桥开设德盛、源盛两爿油坊，开始用畜力，后来使用机器。1949年全县有粮油加工厂9家，其中全民所有制1家，私营8家，年总产值86.5万元。1950年7月，新建公私合营扬中县发电厂1座，发电功率20千瓦，1951年改为地方国营。1951年6月，创办地方国营扬中县火柴梗片厂，有职工80人，年产值8.4万元。该厂1956年6月并入镇江荧昌火柴厂。1956年全县有国营工厂7个，年产值149.94万元。集体所有制工厂18个，年产值59.93万元。1958年，全县掀起大办工业的高潮。至1959年底，全民所有制工厂发展到30个，职工1773人，城镇集体所有制工厂由1957年的18个发展到28个，职工434人。社办工业大部分采取“平调”方法，因陋就简，土法上马，一哄而起。小高炉、土化肥厂、土农药厂等遍地开花。1960年以后，连续发生严重自然灾害，工厂资金不足，原料缺乏，加之技术落后，产品质量低劣，亏损甚多。1961年贯彻国民经济“调整、巩固、充实、提高”的八字方针，根据“工业要下马，工业要退够”的指示，全县全民工厂相继关、并、转，绝大部分社办工厂陆续停办。全县工业企业从1960年的122个减为58个，到1965年减为29个，其中全民企业9个，职工370人；集体企业20个(包括社办企业5个)，职工846人，年总产值855.52万元，比1957年增长2.5倍。1966年，“文化大革命”开始后，大部分工厂无法生产。1969年，全县工业企业53个，职工1473人，总产值仅过千万元。1970年，部分集体所有制企业被勒令停产关闭，全县工厂减为37个，外地技工一律解散，而全民企业又处于无政府状态，生产完不成任务，造成企业亏损。1971年，在“围绕农业办工业，办好工业支援农业”的思想指引下，工业形势开始好转，先后发展了一批全民、集体工厂，其中有化肥、农药、水泥、石棉、轧钢、电子仪器及色织等厂。队办工业又兴起，新办176个，全县工业总产值上升到4437.21万元，比1970年增长57%。1971～1975年，许多新产品相继问世，社队企业经营项目亦增加到38种，107个行业。在整个工业生产中轻重工业所占比例逆转，1950年工业总产值中轻工业产值占99.5%，重工业仅占0.5%，至1980年，轻工业产值比重降为69%，重工业产值比重上升到31%。十一届三中全会以后，贯彻国民经济“调整、改革、整顿、提高”的八字方针，推行经济责任制，全县工业持续稳定地发展，企业逐年增多。1985年全县工业企业2892个，总产值60796万元，实现利税9088万元(不含合作，个体经营工业)，年末职工总数88335人，工资总额5082万元。一批骨干企业相继出现，县、乡两级261个独立核算企业中，骨干企业115个，其中乡镇办厂产值在100万元以上骨干企业65个。由于乡村工业的发展，农村经济结构与社会分工发生了新的变化，农民得到双重就业和双重收益。1985年乡、村工业企业(含村以下工业)职工共77454人，占农村总劳动力57.22%；农民从企业直接得到的工资收入5740.34万元，占农民收益分配的64.73%，农民每人平均收入612元，比1978年的101.20元增长5.06倍。据初步核算，全市实现地区生产总值（GDP）172.8亿元，按可比价计算，比上年增长13.4%。其中，第一产业增加值5.33亿元，增长7.2%；第二产业增加值103.48亿元，增长13.8%；第三产业增加值63.99亿元，增长13.4%。实现人均地区生产总值53610元（按常住人口计算），比上年增长13.5%，按现行汇率折算为7849美元。结构调整取得新进展，经济运行质量继续提高。三次产业构成由2007年的2.95:60.55:36.50调整为2008年的3.1:59.9:37.0。地方一般预算收入占GDP比重为5.5%。2008年名列“全国中小城市综合实力百强”第33位。2008年，全市工业企业实现产值400.26亿元，比上年增长27.81%，完成工业增加值109.37亿元，比上年增长27.57%。全年完成固定资产投资62.64亿元，比上年增长23.8%，其中工业性投资50.52亿元，增长34.2%。全年实现社会消费品零售总额49.34亿元，比上年增长21.4%。全年完成进出口总额56646万美元，比上年增长72.1%，其中出口22621万美元，增长33.2%；进口34025万美元，增长113.5%。全年新批外资项目8个，其中总投资在1000万美元以上的项目4个。合同利用外资17193万美元，比上年增长4.3%；实际利用外资13573万美元，增长2.6%。全年完成财政总收入25.60亿元，比上年增长27.54%，其中地方一般预算收入9.54亿元，增长19.12%。年末全市户籍人口27.49万人，比上年末增加0.01万人，其中：男性人口13.59万人；女性人口13.90万人。全年人口出生率5.55‰，比上年下降0.8个千分点；死亡率7.95‰，比上年上升0.08个千分点；人口自然增长率-2.4‰。城镇人口14.68万人，农村人口12.81万人，城市化水平53.4%。全年城镇居民人均可支配收入20812元，比上年增长14.1%；全年农村居民人均纯收入10100元，比上年增长12.8%。2010年，全市GDP达246.99亿元，人均74132元。地方财政一般预算收入14.75亿。全市金融机构各项人民币存款余额220.1亿元，比年初增加59.6亿元，城乡居民储蓄存款余额128.7亿元，比年初增加24.7亿元。年末全市金融机构各项人民币贷款余额152.1亿元，比年初增加46.1亿元，保险事业稳步发展。年末全市拥有保险企业19家，参保人数13.5万人。全年保费收入5.18亿元，比上年增长27.1%，其中财产险收入0.88亿元，增长22.5%；人身险收入4.3亿元，增长28.1%。赔付额1.35亿元，比上年增长1.7%，其中财产险赔付0.49亿元，增长5.8%；人身险赔付0.86亿元，下降0.5%。全年城镇居民人均可支配收入23227元，比上年增长11.6%；人均消费性支出11459元，增长9.7%，城镇居民人均住房建筑面积49.1平方米。每百户城镇居民家庭拥有电脑84台，电话388部。全年农村居民人均纯收入11210元，比上年增长11%；人均生活消费支出7125元，增长9.29%，农村居民人均住房使用面积56.9平方米。每百户农村居民家庭拥有电脑40台，电话261部。
扬中特产：河豚——“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”，俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，体呈纺锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后，历来为“长江四鲜”之首。河豚味美，质地鲜嫩，营养丰富，早在战国时期的（山海经）中就有记载。至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。河豚含剧毒，其有毒物质为河豚毒素，卵巢（鱼子）、肝脏有剧毒，其次为血液、眼睛和皮，新鲜鱼肉则基本无毒。仅0.5毫克的河豚毒素就能毒死一个体重70公斤的人。正由如此，河豚长期被禁，美味不能成席中珍甚是可惜。自从人工养殖河豚技术达到国家认可后，河豚又回到了餐桌。有专业厨师烹制河豚，高度责任感做到五专：专人负责、专用烹制间、专用器皿、专用工具、下脚料专人处理。南郊宾馆江鲜美食文化节隆重推出：奶汤河豚、红烧河豚、清蒸河豚等系列，真正是鲜的迷人、香的诱惑、美的谗人、食的醉人。
刀鱼——产于长江中下游、珠江及天津海河一带，为名贵的回游鱼类。平时生活在海内，每年2-3月份入江回游。清明前质量最佳。刀鱼鳞片小，可食，刺多细软，肉味鲜美，是长江三鲜之一。烹制方法：清蒸、煎、红烧均可。
丁贵鱼——是我国长江流域特有鱼种，共有黄、绿、蓝、白等多种表现色，在营养价值上具有肉质鲜美，蛋白质含量高的特点，尤其富含脑黄金，被誉为绿色保健食品畅销世界，属淡水鱼。烹制方法：豉油蒸。
胭脂鱼——是我国长江流域特有鱼种，又名一帆风顺，在不同生长发育阶段体色有所差异，胭脂鱼最大个体体重可达40千克，体长超过1米，胭脂鱼肉质鲜嫩，具有很高的营养价值，为重要的经济鱼类。烹制方法：红烧、清蒸。
倒刺鲃——又名光鱼，属鲤科鱼类，主要分布在长江上游的干支流中，其抗病能力强，耐低氧，生长快，喜生活在流水的环境中，以摄食丝状藻类和水生高等植物碎片为主，故肉质细嫩，营养丰富深得人们喜爱。烹制方法：红汤、香辣汁。
淡水苏眉——属隆头鱼科，学名称为波纹鱼，是我国长江流域特有鱼种，其体色随栖息环境呈艳丽色彩，苏眉鱼既是一种高级观赏鱼，也是一种高级食用鱼，其肉质细腻、鲜嫩异常，适宜高档宴会选用。烹制方法：清蒸、炒球。
鸭嘴鱼——为长江流域主要淡水鱼类，其嘴扁平酷似鸭嘴却比鸭嘴长几倍，周身光滑，深灰色的鱼身似小海豚，无鳞片，其肉质鲜嫩，味美可口。烹制方法：剁椒、红烧。
江仔桂——学名鳜鱼，又名鲈桂，是我国长江流域特有鱼种，在鱼类分类学上属鲈形目。桂鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损。烹制方法：过桥、清蒸。
鮰鱼——亦称江团、白吉，是我国长江流域特有鱼种。鮰鱼体修长，吻呈锥形，显著前突。前部扁平，腹圆，后部渐细，大者可达1米以上，背灰腹白，体表无鳞，鱼膘肥厚，可做上等鱼肚，是长江四鲜之一。烹制方法：黄焖、奶汤。
长江白虾——产于长江下游江边一带，每年端午节前后为产卵期，壳薄而软，全身均呈淡青色，体长4-8厘米，头有须，胸前有一对螯足，两眼突出，尾呈叉形，肉嫩壳薄，味鲜美。烹制方法：白灼、椒盐。鲥鱼——江海洄游型鱼类，其营养丰富，具有很高的药用价值，被列入中国濒危动物红皮书。是长江三鲜之一。而今天，人们难睹鲥鱼美丽的风采。鲥鱼，体长椭圆形，侧扁。长约24厘米，大者达50厘米以上。头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富。烹饪方法：清蒸、红烧、生吃。
扬中特色打油诗：扬中老三宝，竹子、柳条、芦苇，穷人多来富人少。富人给他都不要，穷人靠它求温饱。扬中新三宝，刀鱼、鲥鱼、河豚，当官的多来老百姓少。老百姓年年吃不到，当官的餐餐吃不了。扬中又三宝，桥架、母线、开关柜，打工的多来做老板的少。改制转型工人要自己交劳保，集体资产却流进了少数人腰包。都说扬中是宝岛，每年清明还没到，江鲜美食节就开幕了，每天运河豚的卡车来回跑。真正招商引资成功的有多少？ |
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