|
特色菜肴：13.1.宜宾燃面：宜宾人最喜爱吃面，常见的有，炖鸡面，咸鲜面，肥肠面，牛肉面，京酱面，口蘑面，三鲜面，辣鸡面，鳝鱼面，龙凤面。其中燃面是宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水叶子面（水碱面）为主料，以宜宾黄芽菜、金平豆油，思坡醋，小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。2010年7月25日，据宜宾市翠屏区政府透露：蜚声国内的宜宾燃面日前被正式确定为翠屏区非物质文化遗产项目。
13.2.竹海名菜：以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。“全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法，根据厨师的技艺和消费者需求，可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等。
13.3.皮卢场的水煮鱼：皮卢场也曾经也叫云顶乡，整个乡基本都在山顶上。山上有好几个大水库，尤其是天水池水库，那里的水特别清凉，环境优美，水库中央有两个天然的小岛适合游客垂钓游玩。更重要的是水库里的鱼，肉质鲜嫩，无污染。
13.3.李庄白肉：李庄白肉选料精、火候准、佐料香，特别是刀工片制，堪称一绝。成菜白肉把瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米，肥而不腻，爽口化渣，无穷回味。民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之，名“裹脚肉”。抗日战争期间，在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下，“留芬”饭馆老板欣然接受建议，将“裹脚肉”改名为“李庄刀工蒜泥白肉”。今天，随着李庄旅游业的蓬勃发展，李庄的当家名菜“李庄白肉”，已成为李庄小吃一块响当当的金字招牌，闻名遐迩。何卫东，李庄人氏，人称“何三白肉”，13年前刻苦钻研白肉刀工技术，调料工艺，煮肉火候，在众多白肉师傅中取得了“李庄白肉第一刀”的称号。因慕名而来品尝白肉的游客很多，“第一刀”一年要片1000多斤白肉，每年过年正值旅游旺季每天有50至100斤的销售量。据“第一刀”介绍，他于近年来收了4个徒弟，他希望能收更多的徒弟，把“李庄刀工蒜泥白肉”的美味以及这种传统工艺带到越来越多的地方。
13.4.叶儿粑：叶儿粑，又名鸭儿粑、少数人称猪儿粑，是宜宾著名小吃。宜宾人大年初一早上只吃叶儿粑，为开年第一餐。其主要原料为大米和糯米按一定的比例参杂在一起，经浸泡后，用传统石磨磨成粉，过掉多余水分，并手工揉搓至一定的柔软度备用。其馅儿主要分糖盐两种，糖馅儿以花生末、芝麻、砂糖用食用猪油调和。盐馅儿则将碎米芽菜、豆腐、五花肉末分别炒干，配以葱、姜、花椒末等调料调匀备用。割良姜叶洗净切成约4厘米长的段，并过油水备用。取粉团适量（包好的粑约鸭蛋大小）用十指团出窝，放入适量馅儿料，收口并把粑搓圆，用良姜叶垫好，放入蒸笼，大火蒸约15分钟即熟。叶儿粑姜叶清香、馅儿料鲜香，勾人味蕾，是宜宾人民过节已经重大时间的食物，也是待客佳品。
13.5.泥溪芝麻糕：泥溪芝麻糕由清朝异人传授，其味香甜可口，味道鲜美！来宜宾不尝泥溪芝麻点简直是来宜宾的一大遗憾！
13.6.柏溪潮糕：清朝同治年间，宜宾县柏溪镇“集义”糖果铺的谢德芳根据自己平时研究食品的经验，与当地中医食品名士共同研制而成了柏溪潮糕。谢德芳不知道会两百年后的今天，柏溪潮糕在宜宾已是家喻户晓、成了馈赠亲友的佳品。潮糕是用绿豆淀粉制作的粮果食品，其形方正，上面有独特的纹饰，洗沙的紫红再配以绿豆的莹绿，两色自然相映，令人悦目赏心
13.7.民族特色商品：主要是苗族蜡染及刺绣挑花、苗族服饰等。主要产于兴文、筠连、珙县的苗乡。苗族蜡染产品有衣饰、床单、枕巾、门帘、包单等，尤以点花百褶裙最有特色。现保存在苗族中的蜡染图案花纹有280多种。苗族妇女善于用彩色丝线挑花。花样繁多，形象逼真，逗人喜爱。
13.8.南溪豆腐干：位于中国四川南部万里长江第一县、文明古城南溪（已为南溪区），是生产豆腐干之传统企业，历史悠久。南溪豆腐干始于清光绪年间，距今已有一百多年历史。清末民初，在南溪出现一种味道鲜美、香浓的地方风味食品——南溪豆腐干，其在长期的发展过程中，在所处特殊的地理位置，气候温度等有利条件下，逐步形成了具有较强的特定品质和独特的地方风味品质，使之成为闻名于海内外广大消费休闲旅游，佐酒及馈赠之佳品，并流传至今。数十年来南溪豆腐干与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜、李庄花生等众多巴蜀老字号美食品牌齐名，响彻巴蜀大地。
14.住在宜宾：宜宾的酒店，1。竹海世外桃源度假酒店（五星），2。华荣酒店、戎州大厦宾馆、宜宾大酒店、酒都饭店、蜀南竹海大酒店（四星），3。西苑宾馆、建中宾馆、莱斯高登酒店、宜宾竹海宾馆、金苑宾馆、哪吒宾馆（二星）
友好城市：美国哥伦比亚市英国卢顿市上海市杨浦区广东省湛江市广东省韶关市山东省德州市山东省烟台市云南省昭通市云南省保山市湖北省宜昌市黑龙江省哈尔滨市
科学教育：国家级企业技术中心：宜宾天原集团有限责任公司，宜宾丝丽雅集团有限公司，中核建中核燃料元件有限公司，宜宾五粮液集团有限公司，四川惊雷科技股份有限公司（申请）
国家级博士后科研工作站：宜宾五粮液集团有限公司，宜宾丝丽雅集团有限公司，宜宾天原集团有限责任公司
宜宾中小企业信息化：宜宾普源软件开发有限公司，宜宾金秋湖科技有限公司，宜宾鸿友科技有限公司，宜宾凤凰科技有限公司，宜宾众友软件有限公司，宜宾大众高清有限公司，宜宾赛普科技有限公司，宜宾万向网络科技有限责任公司，四川景盛集团九粮酒业有限公司
高等教育：普通高校：宜宾学院、宜宾职业技术学院，成人高校：宜宾广播电视大学、四川核工业职工大学
国重职校：国家级重点中等职业校：宜宾市商职校（宜宾职业培训学院、宜宾市旅游学校），国家重点中等专业学校：宜宾卫生学校。（筹备升格宜宾医学高等专科学校），国家级重点职业中学校：宜宾食品工业职业中学、南溪职中、柳嘉职中、长宁职中；
国重普高：国家级示范性普通高中：宜宾市一中、宜宾市三中、南溪区一中、宜宾县二中。
省重普高省级示范性普通高中：长宁中学、宜宾四中、宜宾县一中、江安中学、高县中学、兴文二中。 |
|
