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地方特产：增城荔枝：岭南佳果数荔枝，荔枝之乡增城。由于增城地处北回归线附近，气候温暖，光照充足，雨量充沛，非常适宜荔枝的生长，自古就以盛产荔枝而著称，被誉为“荔城”，“荔乡”。增城荔枝栽培历史悠久，面积广，品种多，品质优，很早就有文献记载。特别是培育出“增城挂绿”可谓“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠”。俨如仙果，享誉南国，蜚声中外。现增城荔枝种植已达60多万亩，荔枝品种多达52个，除挂绿最为人们赞赏外，还有水晶球、糯米糍、桂味、妃子笑、犀角子、雪怀子等十多个名优品种。
增城龙眼：“石硖”是龙眼中的上品。增城石硖龙眼特点是高产优质，果实肉厚爽甜、核小、糖分高，鲜食味道甜美，有丰富的营养。晒干后的龙眼肉（桂圆），有镇静、滋补功能，是中药滋补药材。
西山乌榄：西山乌榄具有皮薄、肉厚（占全果60%以上）、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。用西山乌榄的油榄豉是一种地道的乡土美食，享有“生蚝豉”之美称。西山乌榄出仁率高，为取榄仁的最好品种。
密石红柿：密石红柿果实肥大，果实无核或小核，多汁、多糖，口感清甜、柔软、爽滑、凉快。保存期可达一个多月。除鲜食外，还可以加工为柿饼、柿霜等。产品主要销往东莞、中山、广州及港澳地区。如丰果子调味食品，如丰果子调味食品有限公司是一家农副产品深加工类的民营食品企业，主要对我市的特色农产品进行开发和加工，公司创办于1986年，经过二十年的艰苦创业，已从农产简单加工到深加工，从传统的生产工艺发展到依靠现代科技与传统工艺相结合的先进生产工艺，打造了“如丰”品牌，是“广州市著名商标”。目前已经开发的特色农副产品有甜酸荞头、香辣菜、风味豆豉、蚝油、迟菜心干、苏缪菜干、冬瓜干、苦瓜干、乌榄角、竹芋粉、黄葛粉、粉葛丸、老姜片、老茶婆、蚬肉干、水翁花茶等七大类100多个民间特色的美食产品，其中一滴香豉油、XO酱、香辣萝卜等产品深入海内外消费者欢迎。
小楼黑皮冬瓜：小楼镇位于增城市的北部，这里气候温和、土地肥沃、无工业污染，非常适合冬瓜的生长，所产的黑皮冬瓜以果大、丰产、肉质结构紧实致密、清甜而著称，质量比其它地区生产的冬瓜优质，因此深受菜商及消费者欢迎。2004年小楼镇被划定为广州市十大蔬菜生产基地之一。目前全镇及周边地区种值冬瓜1万多亩，产量约5万吨，产值达4000万元，并建立了黑皮冬瓜标准化示范区，已申请注册“仙境”商标和通过了无公害农产品认证，采用无公害标准化生产，所产冬瓜销往国内外各大城市。
正果腊味：正果镇民间有制作各种腊味的传统，形成了一套独特的制作工艺。近年来，正果镇发展形成了一批以加工腊味为主的农副产品加工企业，其中王富来腊味、绿佳腊味、珍果腊味、正味王腊味、金霖牌腊味等品牌质量上乘，统一采用本地优质土猪肉作原材料，严格按照卫生标准生产，用传统的工艺制作，食之香脆、清甜而不腻、味道胜人一筹。
黄塘头菜：正果镇黄塘头菜已经有百年历史，因为主要在正果镇黄塘村种植而得名，黄塘头菜属于“江南头菜”的名贵品种。黄塘村位于东江支流增江河畔，土地肥沃，水源清洁，环境清新，十分适合种植头菜。该村采用无公害蔬菜标准种植头菜，所产头菜个体适中，饱满结实，肉质鲜嫩，采用传统方式制作，色泽金黄，香气浓郁，爽甜可口，风味独特，是不可多得的美食。黄塘头菜主要在正果镇种植，全年种植面积超过1万亩。
派潭凉粉草：增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。用它制作“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，是盛夏理想的清热解暑食品。
新塘榄核雕：增城利用乌榄核制作精巧雅致的榄核雕刻，源远流长，是南国艺苑中的一朵奇葩，名传海内外。清代著名民间艺人湛菊生（1802—1876）榄雕代表作—《赤壁游舫》，被称为“广东一宝。”目前主要品类有船、珠串、坐件和挂件四大类，其中“仿古赤壁船”、“状元游街”、“福禄寿星”等产品远销欧、美和东南亚等地，在国内外享有较高的声誉。
增城黑糯米：黑糯米是一种名贵水稻，俗称黑米、药米，具有特殊的药用价值。据《广州农业特产志》记载：因广州黑糯米产地在增城故名增城黑糯米。增城黑糯米的栽培历史悠久，据清嘉庆《增城县志》记载：“增城多产糯，有黄糯、白糯、焦糯（即黑糯）、对糯，又有香糯，尤以焦糯和香糯最佳。”现产于新塘、仙村、三江、石难、荔城等地。
水南白庶：特点是：蔗汁多而清甜，皮薄肉脆，掷地即折，有“玻璃白蔗”之称。水南白蔗栽培历史悠久。《广东新语》记述：“增城之西洲，人多种蔗，种至三四年，即尽伐以种白蔗。白蔗得种蕉地，益繁盛甜美。而白蔗，种至三四年，又复种蕉。……蕉与蔗相代而生，气味相入，故胜于他乡所产。”每到收蔗季节，各地商贾云集，争相购买，远销外省及港澳市场。
仙村马蹄：增城仙村所产马蹄（荸荠），以个大蒂小、肉厚皮薄、爽脆清甜、无渣多汁著称。无论生吃、熟食，都有清润生津、消暑化痰的功效，是盛夏清凉解暑的佳品
旅游景点：增城气候温和、土地肥沃，风调雨顺，年均气温21.6℃，年均降雨量1869MM，适宜于热带、亚热带作物生长，是著名的荔枝之乡、鱼米之乡。境内青山绿水，风景秀丽。市区众山环抱，一江穿城。南部属美丽的珠江三角洲平原。全市森林覆盖率达48%，拥有蕉石岭、大封门、南香山、金坑等9个森林公园和自然生态保护区，是广州东翼的“绿饰”。也是珠江三角洲经济圈中的绿洲。增城旅游资源丰富，“荔乡仙境”旅游形象深入人心，自然禀赋和历史文化内涵丰富，别具特色的荔乡风情和水乡景色美不胜收。何仙姑家庙、千年盘龙古藤、凤台揽胜、万寿寺、古海遗踪、正果佛爷寺、雁塔、凤塔、瓜岭古村落等名胜古迹吸引众多国内外游人的目光；增城宾馆、百花宾馆、太阳城大酒店、新好景大酒店、华侨酒店、凤凰城酒店、凯旋门大酒店、挂绿园酒家、挂绿广场购物城、新塘（国际）牛仔服装城、增城广场等旅游服务设施使游人流连忘返；南华、仙村、荔湖、紫云山庄等多个高尔夫球场让游人挥杆自如，尽享阳光、空气和绿地之乐趣；增城荔枝文化村、百花山庄度假村、白水寨风景名胜区、锦绣大封门、何仙姑旅游风景区、金荔苑农业生态园、谷丰园、蕉石岭森林公园、兰溪荔枝沟、朱村丝苗米生产示范基地、盈园等生态休闲度假之地令游人返璞归真，回归自然；荔枝节、仙姑诞、龙舟节、佛爷诞、仙姑得道诞、畲族风情等民间民俗和荔枝文化旅游节、菜心美食节、登山节、牛仔服装节让游人尽领非凡热闹。增城，是著名的“荔枝之乡”，境内挂绿荔枝闻名世界。增城栽培荔枝历史悠久，经验丰富，品种繁多，分布亦广，元朝时增城荔枝已饮誉岭南。明末清初，挂绿荔枝被列为朝廷贡品。挂绿荔枝甜如甘露，味胜幽兰，晶莹似玉，爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。清初诗人李凤修如此形容：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠，兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。”因此，挂绿荔枝已成为增城的象征。增城境内现种植荔枝60多万亩，规划建设四条荔枝走廊和二个荔枝世界，五千亩以上的荔枝园达10个，上万亩的荔枝园5个。荔枝品种多达52个，除增城挂绿、水晶球等特优品种外，优良品种还有桂味、糯米糍、妃子笑、犀角子、雪怀子等10多个。荔枝成熟期较早与最迟的品种相隔4个月，达120多天。荔枝节（6月中旬至7月中旬）始传于明末，沿袭至今，是增城的传统节日。进入二十世纪九十年代，增城连年举办荔枝节，邀请海内外宾客品尝荔枝，洽谈经贸，交流文化，场面浩大，盛况空前。增城，人杰地灵，自古以来人才辈出。其中最为人津津乐道的是，一仙一龙，一佛一凤，一将一相，一巫一术，仙即何仙姑，龙即宋代进士李肖龙，佛即正果牛仔宾公佛，凤即宋代进士廖金凤，将即南宋振国大将军石文光，相即南宋右丞相崔与之，巫即南宋道士杨柳清，术即南宋术士钟法进。在八大名人当中，何仙姑首推名人之首。八仙故事源远流长，深受民间喜传乐颂。何仙姑，增城小楼镇仙桂村人。现何仙姑家庙、亚洲古藤之最——盘龙古藤、西园挂绿、荔枝生态主题公园——盈园等景点，都留有何仙姑的仙迹。牛仔宾公佛，增城正果番丰人。宋皇正果寺年间在正果瑞山成佛岩得道成佛，后人移其肉身塑制佛像，并修建正果寺以纪念，驰名遐迩。增城是荔枝之乡，因有一仙一佛，故把增城旅游形象定位为“荔枝仙境”。在增城，游客可以品尝到最好的荔枝、丝苗米和繁多的荔乡特色美食；呼吸到清新空气，领略到秀美的自然生态风光和日新月异的城乡风貌；体悟到荔乡人民的热情好客。无论是休闲度假或旅游观光，你可以感受到一种现代文明与自然生态、历史文化相互交融的和谐、协调与雅致。 |
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