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火锅特色：1.它表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。2.它表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。3.它有较大的普及性。在重庆，上到官员，下到百姓，无一不喜爱重庆火锅。
零售业：重庆零售业是比较发达的产业，在本地企业和外资企业之间有非常激烈的竞争。重庆巨型百货商店有本土的重庆百货股份有限公司和新世纪百货，两家同属重庆商社集团，另有太平洋百货、茂业百货、美美时代广场、百盛购物中心、王府井百货、万千百货、大洋百货，novo百货，远东百货等外地或者海外企业参与竞争，重庆特有的步行街文化和组团式的发展模式，造成了百货业在国内少见的空前繁荣。重庆家电零售业则是中国家电巨头国美电器和苏宁电器强力竞争和本土的商社电器参与的格局。
国共内战时期：1945年抗日战争胜利后，为避免内战、争取和平，政府（中国国民党）同中国共产党在重庆进行了为期43天的和平谈判，史称“重庆谈判”。1946年2月10日，重庆市区较场口在举行“庆祝政治协商会议成功大会”时发生骚乱事件，李公朴、施复亮称其遭到“殴打”。郭沫若、陶行知、章乃器和新闻记者及劳协会员等六十余人也被“打伤”。中华人民共和国后来称其为“血案”“惨案”[2]，而中华民国方面则称之为“较场口事件”。民国三十八年（1949年）9月2日，重庆发生火灾，延烧十八小时，死亡近万人，全市建筑损失大半，中国国民党指中国共产党纵火，史称九二火灾。同月九日，南岸大火，焚毁八十余家。民国三十八年（1949年）10月11日，总统令公布政府将于10月15日第二次移渝办公。解放军攻占重庆民国三十八年（1949年）10月13日，李宗仁代总统由穗飞桂林，行政院各首长由穗迁渝。民国三十八年（1949年）10月15日，宣布国民政府正式在渝办公。民国三十八年（1949年）10月18日，陪都各界欢迎政府迁渝大会。民国三十八年（1949年）11月1日，中国人民解放军攻占重庆的南泉战役打响。民国三十八年（1949年）11月17日，美国宣布关闭驻重庆领事馆。民国三十八年（1949年）11月27日，中国国民党中央直接授权中统对关押于渣滓洞、白公馆的中共政治犯进行“最后解决”，400多中共政治犯被处决，后被称为11.27事件。民国三十八年（1949年）11月28日，国民政府由渝移蓉。
四川省治时期：1964年，北部湾事件爆发，三线建设开始，重庆成为三线建设的核心城市。从1964年至1968年4年间，从上海、江苏、东北等地内迁三线职工27万余人，占重庆当时企业职工的1/4以上。1965年和1979年，全国三线建设重点控制铁路工程川黔铁路和襄渝铁路相继通车。1975年，重庆主城区三线建设内迁而来的外来职工达到最高峰，总人数43.5万人，占当时重庆市区人口的1/4。1969年-1972年文化大革命期间，重庆地区出现武斗，市区工业受到严重破坏，部分街道被夷为平地，由于兵工厂众多，重庆是全国武斗最严重的地区，共计死亡1170人，伤7000余人，失踪600余人，直接经济损失超过2亿元，其中发生在九龙坡区几个军工企业间的杨家坪武斗轰动全国，现沙坪坝区沙坪坝公园保留有全国唯一留存的红卫兵公墓。1983年，永川地区八个县并入重庆市，重庆成为中国第一个享有省级经济管理权限的计划单列市。1992年重庆辟为沿江开放城市。1996年9月中央批准重庆市代管四川省万县市、涪陵市和黔江地区。
文化艺术：巴渝文化：巴渝文化是长江上游富有鲜明个性的民族文化之一。巴渝文化起源于巴文化，它是指巴族和巴国在历史的发展中所形成的地域性文化。巴人一直生活在大山大川之间，大自然的熏陶、险恶的环境，炼就一种顽强、坚韧和骠悍的性格，因此巴人以勇猛、善战而称。大山大川铸就了重庆男儿热情似火而又坚韧豪迈，女儿柔情似水而又英气勃勃。(完整的巴文化区还包括四川省的广元，南充,巴中，达州和广安五市,大体以嘉陵江为界。陕南、鄂西、湘西北和黔北等区域为巴文化区辐射区域) |
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