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地方特产：丹阳黄酒，丹阳黄酒，俗名陈酒，最先还有“百花老陈”，“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳浆”、“官酒”和“状元红”等品名，此酒色泽黄橙透明，鲜甜香美，醇和爽口，灌坛封缸贮窖越经久，风味越佳。解放前，以新丰和里庄所产最好，新丰更胜一筹。——它以水质清洌甘甜，工艺精细，数百年来已冠冕不让而名列前茅。丹阳黄酒之所以美名远扬，这是与它选取上好水源一玉乳泉有关，唐朝品泉专家张又新，曾到过丹阳玉乳泉，他品尝后赞为“天下第四泉”，陆游在《入蜀记》中也有对玉乳泉的描写：“十六日早发云阳，汲玉乳泉井水，井在道旁，名列水品，色类牛乳，甘冷冰齿……”。“曲阿美酒十里香，玉碗盛来琥珀光”，“开坛十里香，举杯千家乐，名泉酿名酒，玉乳待贵客”。丹阳产糯米，色泽红润光洁，是制酒的上品，所以又有“酒米出三阳，丹阳为最好”的“酒米”之称；历代一直被列为贡品，所以又有“宫米”之名；糯米中以桂花香糯，猴突头糯，小红糯，黄壳糯和香珠糯为最佳，用它酿造出来的黄酒，清香醇和，透明如饧，独具一格。丹阳酿造业继承和发扬了“古遗六法”的传统工艺，并结合自身的条件，创造出了一套独特的、传统的酿酒方法，使它能在酒林中“出类拔萃”，独树一帜。丹阳黄酒，以它的色、香、味，吸引着越来越多的中外顾客，是馈赠亲朋好友的上好礼品，经全国品酒鉴定会鉴定，已列为省和全国优质名酒，不仅风靡海内，还畅销东南亚和欧美等地。丹阳封缸酒，黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。该酒在历史上已著名。据记载，北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别，相约胜利会师时以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹阳，故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。以当地所产优质糯米为原料，粒大、均匀、洁白、性粘、味香，需取水质清甜、含多种无机盐类矿物质的玉乳泉水，配以特制酒药，经低温糖化发酵，在酿造中，当糖分达到高峰时，兑加50度以上的小曲米酒后，立即严密封闭缸口，养醅一定时间后，抽出60%的精液，再进行压榨，二者按比例勾配定量灌坛，再严密封口贮存2－3年即成。酒色综红、明亮，香气浓郁，口味香鲜。酒度40度含糖分28%以上，总酸0．3%。传说很久以前，江苏镇江一条街上有一口井，冒出的不是水，而是酒。这口冒酒的井冒出的酒又醇又香，10里以外都闻得到它的香味，整天都可以闻到它的香味。所以这条街上酒店特别多，来吃酒的不要花酒钱，只要买些小菜就行了。因此每天来这儿喝酒的人也多了，这条街也就有了名气。三国时，蜀国猛将之一的张飞路过镇江，一下码头就闻到酒香，馋得嗓子直发痒。一打听，说这儿有口酒井，他也顾不得"将士在外不得喝酒"的军令，来了就喝酒，一口一碗，一边喝一边喊：“好酒！好酒！”一口气喝了不知多少碗，人也瘫到地上不省人事了。这事被关公知道了，就气呼呼地跑来责问酒家，为什么要给他兄弟喝这么多酒。酒家说：“我们的酒是井里出的，不要钱，随便哪一位上门，都是想喝多少就喝多少的”。关公不信，世上会有冒酒的井和不要钱的酒？要店家带他去看看。他趴在井边往下一看，这井里的一股酒气直往上冲，他猛吸一口，浓烈的酒味冲得他直咳嗽，脸憋得通红通红。关公的大红脸也就因此而成的。关公想：这酒不花钱，人们就会贪杯，这样不知要误了多少大事。于是，他挥起青龙偃月刀，一下子把井劈成两半，井里的酒满街横流，成了一片酒的海洋。后来，据说这条街就叫“酒海街”。酒井里淌出的酒，顺着运河流到丹阳，丹阳家家户户用缸把酒封存起来，逢年过节，婚嫁吉日，或生孩子喝"三朝酒"时，才倒点出来招待亲友，这就是后来丹阳有名的封缸酒。丹阳封缸酒：素以“味轻花上露，色似洞中春”名闻内外。丹阳产封缸酒在南北朝时就已出名。以糯米为原料，用麦曲作糖化发酵剂。当醪糖分达高峰时，兑入五十度以上小曲米酒，立即密封缸口，过一段时间抽百分之六十的清液压榨，工艺极为精湛。酿造成酒后色泽棕红，醇香馥郁，酒味鲜甜，酒为十四度以上，为黄酒中上品。1984年荣获国家银质奖，在全国甜型黄酒中评比名列第一。丹阳，丹凤朝阳之意，有着“王者之地”的称号，是春秋吴国的发源地，是一座历史悠久、文明开放、充满灵气与活力的江南名城。全市面积1059平方公里，户籍人口80.3万，辖15个镇（区），225个行政村，54个居委会。2007年全市实现GDP356.64亿元，增长16.1%；财政收入41.54亿元，增长28.9%；城镇居民可支配收入16392元，增长15.6%；农民人均收入8055元，增长13.3%；经济基本竞争力位居全国百强县（市）第18位，综合实力居江苏省十强县（市）第8位，是“全国卫生城市”、“全国环境综合整治优秀城市”、“江苏省文明城市”、“江苏省社会治安安全市”和“江苏省党建工作先进市”。丹阳紧邻沪宁，区位条件优越。丹阳东距上海200公里，西距南京68公里，处于长三角黄金腹地，历史上就是长江流域经济重镇、著名商埠，当前更是沪宁经济带人流、物流、信息流交汇的节点，发展潜力巨大，开发条件极佳。丹阳交通方便快捷，既有长江、运河的自然地利，更具铁路、高速公路、机场的立体交通。随着京沪高速铁路、沪宁城际轻轨的规划建设，长三角2小时都市圈即将形成，丹阳南来北往、承东启西的交通优势将越加明显。丹阳电力资源丰富，装机容量分别为198万KW和122KW的谏壁电厂和戚墅堰电厂均在30KM半径之内，市区拥有协联和龙源两家热电厂。丹阳历史悠久，城市个性独特。丹阳有2400多年建城史，是现今江苏地域内在公元前221年秦朝设置的15个县份之一，人文荟萃，文化底蕴深厚，既有江南水乡的宁静情趣，又有现代城市的繁荣景象。丹阳是著名的“鱼米之乡”、“全国商品粮生产基地”、“江苏省生态农业市”。2007完成农业增加值18.10亿元，增长2.2%；粮食总产43.25万吨，增长2.6%；水产3.46万吨，增长4.8%。在城市建设中，丹阳集中彰显两个特色：一是工贸名城。目前，丹阳正以开发区为核心、专业园区为支撑、工业集中区为基础，积极构筑承载国内外产业、资本转移的园区体系。“三区四园”（“三区”即：开发区、云阳高新区和滨江工业园区，“四园”即：眼镜工业园、汽配产业园、化工集中区和出口加工区）建设重点推进，块状特色经济正加速形成。二是文化名城。丹阳被称为江南文物之邦，当前正在致力于开发季子庙文化旅游区，弘扬春秋时期先贤季子的诚信文化；开发嘉山寺和六朝石刻旅游区，挖掘南朝齐梁文化；开发练湖、泰山水库、水晶山等自然资源，发展丹阳的生态文化。丹阳发展迅猛，产业特色鲜明。丹阳是一座现代化工贸城市，眼镜、五金工具、汽车零部件、木业、医疗器械等产业规模较大，是“中国眼镜生产基地”，亚洲最大的铝箔、钻头、人造板制造基地。建有国家级眼镜质量检验检测中心，眼镜城、灯具城、汽配城等专业市场全国知名。全市拥有上市企业5家，今年有望突破10家；拥有32个国家级品牌产品，在全省县级市中名列第4位，在全国县级市中名列第16位。在改造提升传统产业的基础上，一批引领丹阳未来发展的新兴产业崭露头角。一是新材料产业。2002年，丹阳被国家科技部评审认定为国家火炬计划新材料产业基地，经过多年的发展，已形成新型复合包装材料、高性能合金材料、精细化工、新型建筑和装饰材料四大门类，销售收入超180亿元的规模，占全市销售收入的34%。当前和今后一段时期，丹阳将大力发展以醋酐、乙二醇为领军的精细化工产业，以高温合金、高速工具钢为领军的特种金属材料产业，以碳纤维、玻纤为领军的非金属功能材料产业，形成具有具有区域特色和优势的新材料产业群。二是新型电子元器件与网络通信产业。该产业年销售收入已突破20亿元，主要产品有ADSL宽带接入器、无线宽带接入器、磁卡、IC智能卡、非接触IC卡、电子接插件、数字线缆等。大亚科技是全国最大的ADSL宽带接入器生产供应商，江苏恒宝股份现已成为全国六大磁卡、IC智能卡生产基地之一。目前丹阳正在引进和开发下一代移动通信、下一代网络技术，新型显示器件、新型光电子器件、新型电力电子器件等关键生产技术，争取到2010年，形成年销售65亿元的产业规模。三是新医药产业。该产业不仅形成肽系列制品等高端医药产品，而且针灸针、药玻瓶及血压计、听诊器等护理器材产品在全国也拥有较高知名度。江苏鱼跃医疗设备有限公司是全国最大的医疗护理器材企业，血压计、听诊器在国内市场的占有率达到70%以上。丹阳科教发达，社会事业兴旺。丹阳积极实施“科技兴市”战略，连续5年被评为全国科技进步工作先进县（市）、科技进步综合实力百强县（市）、全国科普示范县（市）。教育事业持续发展，九年制义务教育进一步巩固和提高、“两基”水平荣获全国先进县（市）称号，教育现代化工程成效显著，被批准为江苏省首批“实施教育现代化工程先进市”，全市中小学均通过省级教育现代化达标验收。文化、卫生、体育、新闻、计划生育、医疗保险、养老保险等各项社会事业协调并进，先后获得全国结核病防治工作先进集体、全国农村中医工作先进县（市）、全国人口和计划生育服务先进县（市）、全国妇女儿童发展纲要示范县（市）。2007年城镇职工基本医疗、基本养老、失业保险参保率分别达96.8%、97%、98.4%，农村农民合作医疗、养老保险参保率分别达98.77%、90%，城镇职工登记失业率始终控制在3%以内。
湖北秭归说：《山海经·海内南经》载：“夏后启之臣曰孟涂，……居山上；在丹山西。丹山在丹阳南，丹阳居属也。”东晋郭璞注此说：“今建平郡丹阳城秭归县东七里，即孟涂所居也。”北魏郦道元《水经注﹒江水篇》引东晋袁山松《宜都记》曰：“秭归，盖楚子熊绎之始国。”又说：“丹阳城，城据山跨阜，周八里二百八十步。东北两面，悉临绝涧。西带亭下溪，南枕大江，险峭壁立，信天固也。楚子熊绎始封丹阳之所都也。……楚子先王陵墓在其间，盖为征也。”郦道元不仅较详细描述了秭归丹阳城的地理位置，而且说“楚子先王陵墓在其间”。郭璞、袁山松、郦道元均主张楚都丹阳在湖北秭归县境内。历代许多方家均从此说。如：南北朝陈顾野王《舆地志》说：“秭归县东有丹阳城，周回八里，熊绎始封也。”此说唐代最盛，唐魏王泰《括地志》说：“熊绎墓在归州秭归县。”并说：“归州秭归县丹阳城，熊绎之始国”；唐李吉甫《元和郡县志》说：“（丹阳）在秭归东七里，楚之旧都也。周成王封熊绎于荆丹阳之地，即此也”；唐李贤等注《后汉书·南蛮列传》说：“周成王封楚熊绎，始居丹阳。今归州秭归县东南故城是也。”到了宋代，“秭归说”仍久盛不衰。宋王象之《舆地纪胜》说：“丹阳城在秭归东三里，今屈沱楚王城是也，北枕大江，周十二里”；宋祝穆《方舆胜览》说：“丹阳城即楚王城，今长宁千户所是也”。北周建德六年（577年）秭归为长宁县。另外，宋代乐史《太平寰宇记》、罗泌《路史·国名纪》等也沿袭此说。但“秭归说”中又有长江南北两说之分。郦道元《水经·江水注》说：“丹阳城，城据山跨阜，周八里二百八十步。东北两面，悉临绝涧。西带亭下溪，南枕大江，险峭壁立，信天固也。”此处意指丹阳在秭归长江北岸；而王象之《舆地纪胜》、祝穆《方舆胜览》所指“楚王城”位于秭归长江南岸，今人杨宽《西周时代的楚国》赞同此说。赞同长江北岸之说的当代学者亦不乏其人。刘彬徽则主张江北说，他根据中国科学院考古研究所长江队试掘秭归长江北岸鲢鱼山遗址情况，在《试论楚丹阳和郢都的地望与年代》一文中说：“此地西距秭归7.5里，位于长江北岸，与《水经注》所记的丹阳城位置大体相符（距县城七里）。”刘彬徽认为长江北岸的鲢鱼山遗址是楚始都丹阳。文必贵《秭归鲢鱼山与楚都丹阳》一文亦认同此说。
杨澜访谈录对丹阳的评价：杨澜说：“丹阳是我的祖籍，我的根在丹阳。我似乎永远也抹不去积淀在血液里的的从祖先那儿继承来的东西。我虽没到过丹阳，但父亲常给我讲丹阳的山水风物，民俗人情，我经常想象大麦粥、京江蹄诱人的滋味，首次来到丹阳，我感到无比亲切和温馨，我亲身感受到了父亲讲述的家乡的美丽。人们的好客和民风的淳厚。我作为丹阳人有许多值得骄傲的地方和自豪的理由。中国丹阳投资贸易洽谈会的形象大使杨澜饱含深情地说，作为一个丹阳人，她为丹阳发展越来越快、城市面貌越来越漂亮感到自豪。她说，作为“三金”之地的丹阳有金可挖，投资丹阳一定能收获金色的希望，获得更大的发展。越有西施，吴有杨澜，西施是诸暨人的骄傲，杨澜乃丹阳人的光荣。
丹阳大麦粥：大麦粥绝对是丹阳的一大特色。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，特别是夏天，来两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。丹阳是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，大麦粥倒的确是当地的一大特色，几乎每家每户的早餐桌上都少不了。这大麦粥的熬制还颇为讲究。大麦粉是用大麦或元麦磨成，熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅伴，一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱撒在粥中，用来提炼香味，当粥色微微泛黄时，便可食用了。开锅后，那叫一个香啊，真是令人食欲大增。若是再配上当地香甜爽脆的萝卜干，那可真是美得不行了!
湖北枝江说：此说最早始于汉代。唐张守节在《史记﹒楚世家﹒正义》中引东汉颖容《春秋三传例》之说：“楚居丹阳，今枝江县故城是也。”汉末三国时人宋衷注《世本﹒名篇》亦说：“丹阳在南郡枝江县。”南朝刘宋裴珚《史记·楚世家·集解》引东晋徐广之说：“（楚丹阳）在南郡枝江县”。晋司马彪《续汉书﹒郡国志》说：“枝江，侯国，本罗国，有丹阳聚。”当代学者中，赞同此说者较多。如：黄盛璋与钮仲勋《楚的起源和疆域发展》（5）一文说：“从荆山与郢的位置来考察，枝江说法较为合乎事实。……楚都丹阳应即在此，它介于荆山与郢（纪南城）之间，楚沿沮、漳水上游往下游发展，经过这里，最后才到江陵的郢，而江陵亦为沮水会江之处。”俞伟超通过实地考察后，在《关于楚文化发展的新探考》（6）一文中说：“感到还是枝江之说可能性最大。……楚文王时，就把都城迁到了郢（今江陵纪南城）。楚人把都城东徙江陵，显然是为了控制江汉平原，便于北进到河南南部。”高应勤与程耀庭的《谈丹阳》和高应勤的《再谈丹阳》，亦力主丹阳为枝江之说。 |
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丹阳市-维基百科，自由的百科全书
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