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畜牧业：封开县加大招商引资力度，大力打造特色农业品牌，促进全县畜牧业生产快速健康发展。2002年，全县畜牧业产值（90不变价）达到22326万元，占农业总产值17.1%。耕牛饲养量10.61万头、生猪饲养量48.1万头、三鸟饲养量1102.9万只，分别比1999年增长6.36%、24.5%和74.2%。该县大力推进杏花鸡、莲都山羊、瘦肉型猪三大名优品牌发展。杏花鸡是广东省三大名鸡之一，该县于2000年成立了杏花鸡繁育中心，抓好杏花鸡的繁育、提纯复壮和养殖推广，并成功注册了“金凤凰”牌杏花鸡商标。2002年引进港商组建杏花源农业开发有限公司，实施“公司+基地+农户”经营模式，促进杏花鸡产业化发展，目前，该公司已投入500多万元，扩建种鸡场、兴办肉鸡养殖场、建设旅游观光物流园等，并在广州槎头市场设立了杏花鸡销售部。2003年，县委、县政府又出台《关于推进杏花鸡产业化经营打造中华名鸡养殖大县的意见》，建立健全层级责任制，加大示范办点力度，全面启动“百局扶百村、千干帮千户、村村养万鸡”的活动，制订了杏花鸡标准化生产技术规程，目前杏花鸡饲养量260万只，预计全年达到550万只，比去年扩大250万只。莲都山羊是该县十大名优农产品之一，以产于莲都镇石山、且肉质鲜美没有腥骚味而扬名，目前全县饲养量4万头左右。以江口镇畜牧良种场为依托，创办瘦肉型种猪基地，省农科院种猪技术中心以技术入股形式参与合作，2003年瘦肉型仔猪出栏量将达到15000头。该县成立“杏花鸡养殖技术研究所”，加强杏花鸡的养殖技术研究和推广工作，同时全面抓好畜牧业的技术培训与技术指导。目前，全县畜牧业良种覆盖率达到75%，杏花鸡饲养量占全县三鸟饲养量46%。
4.双龙洞：双龙洞-封开小桂林，位于渔涝镇龙山山麓，为古生代石炭纪石灰岩溶洞。洞穴穿山而过，洞中有泉，洞上有洞，洞下有洞，洞洞相连，窄处仅能容人，宽处广而成厅；总长200多米，略分9个洞室，宽3～12米，高5～15米。石笋、石柱、石狮、石龙、石佛、石欧、石葡萄等等，造型美妙，琳琅满目，构成多姿多彩的景观30多处。其中最为奇趣的是洞下龙宫，两条石龙浮游吟啸于碧水之中，似欲腾飞而起，令人叫绝，洞即由此而得名，原封开县委书记（现广州市委副书记邬梦兆）为该洞题写了“双洞潜龙”的景名。白石岩白石岩与双龙洞隔山相对，洞口离地面30多米，气势不凡。洞穴总面积2000多平方米，高20～30多米，布局奥妙，层次分明，回廊洞室，高台深院，错落有致，钟乳石迎面而来，步移景换，姿态万干，在彩灯的照射下，如真如幻：佛殿皇宫，高阁飞椿，雕梁画栋；仙山御苑，奇花异木，雾遮烟笼；洞顶长空，鹤游凤舞，云海卧龙。景观70多处，即有豪放明快之作，又有透剔玲珑之品，主要有“昭君出塞”、“江南春色”、“广寒宫”、“凌云宝塔”、“仙女思凡”、“八仙贺寿”、“元宵灯会“水漫金山寺”、“瑶池仙境”等。其中“瑶池仙境”更是皇皇大观，条条石笋姿态万千，在灯光映照下晶莹通透，兼有一池泉水，景物倒映生辉，令人叹为观止。原广东省政协主席吴南生为该洞题写了洞名。
苏章：苏章，生卒年不详，封开人。封水千年奇巧战例的天才指挥家。
士燮：士燮(137-226年)，字彦威，广信县(今封开县)人。祖籍山东汝阳，东汉时南迁。父亲士赐曾为东汉桓帝时日南太守。士燮少年时游学京都，从师颍川人刘子奇学《春秋左传》，后来，著书《春秋经注》、《公羊传注》(今已散失)。曾在京师察孝廉、补尚侍郎。因父去世回广信奔丧，后被举茂才，先任巫山县令，后升任交趾郡太守40多年，所辖郡内秩序安定，人民安居乐业。北国名儒袁徽赞称他“既学问优博，又达于从政，处大乱之中，保全一郡二十余年，疆场无事，民不失业，羁旅之徒，皆蒙其庆……。”建安八年(203年)，朝廷奏准其弟士壹任合浦太守、士黄有任九真太守、士武任南海太守。并把交州刺史治地从交趾郡龙编迁回广信县。从此，士家四兄弟为雄踞岭南的统治者。黄武五年(226年)病卒，享年90岁。
矿产：矿产有黄金、钨、钛、铁、锡、锰、钼、铋等，有6个乡镇、14个点产黄金，有脉金，品位为6克/吨以上，还有花岗岩、大理石、钾长石、石英石、云母、水晶、煤、磷、石墨、白云母、高岭土、石膏、假玉石、辰砂、矿泉水等，其中花岗岩蕴藏量达30亿立方米，石灰石300亿立方米。 |
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