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掌故传说：臭鳜鱼的臭：秋浦花鳜生于山外的河流，却闻名于皖南的徽州。“臭鳜鱼”，很早很早以前就是徽菜中的一块招牌。然而，追溯它的成名史，我猜想，似乎，其实应在徽商渐渐崛起的明朝。那时，徽州商人出门经商，几乎都要越过徽州古道，经石台，到贵池殷家汇，通过水运将山货发往沿江地区。然后，又将山外的各色货物精品带回山里，自然，秋浦河里的鳜鱼是少不了要带上几条的。对于徽州大山深处的人来说，鱼是好东西。只是这样贵重的鳜鱼，带回去，从殷家汇折返，要七八天的样子。如果天气稍热一点，鱼就会变腐，于是，他们便想出一个绝招，即在鳜鱼的表面撒上一层薄薄的盐，等到家了，即将那敷盐的鳜鱼，洗净，并在鱼面两侧轻轻划上几刀，下锅，油煎，继而以黄酒、陈醋、酱油烹制，再配以姜末、蒜头、红椒等作料，小火精烧，盛入盘中，撒上葱花，端上桌来，品尝，发现，出人意料的却是一道美味——“臭鳜鱼”。于是，“臭鳜鱼”不胫而走，成了徽菜中的名菜。自然，臭鳜鱼，就这么“臭”名远扬了。“口之于味，有同嗜焉”。好吃的东西大家都爱吃。臭鳜鱼，闻起来好臭，吃起来却特香。自古以来有“闻香欲醉人”的；这不，也有闻“臭”欲醉人的。不信吧！这样的一盘“臭鳜鱼”放在餐桌上，不动筷子，你忍得住吗？你看！你闻！你尝！臭鳜鱼，肉质细嫩鲜美，并且肉刺分离，肉成块状，吃起来，细腻生津，齿颊留香，回味无穷。若蘸以陈醋，更是妙不可言。难怪孟老夫子曰“鱼我所欲也”；也难怪唐人张志和面对“桃花流水鳜鱼肥”时，披着蓑戴着笠，竟然流连到“斜风细雨不须归”的境界；更难怪明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，说它同河豚鱼一般鲜美。由此可以说明鳜鱼的确是珍馐佳肴，自古为人所至爱。鳜鱼的营养也极为丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分。《本草纲目》中记载：鳜鱼具有益气、补虚、健脾的食疗功效。鳜鱼入馔，因地因人而异，有蒸、炸、烤、煮、烧等烹调方法。但在我们家乡秋浦的吃法，还是多以“臭鳜鱼”为美食上上品。何处无鱼？何处无鳜？百度一下，鳜鱼遍布于我国各大江河及湖泊中；许多地方也在做“徽州臭鳜鱼”这道菜。然而，正宗地道的还是秋浦花鳜！
2、罗城民歌罗城，在贵池区墩上镇许桥，其地四周环山，形似稻箩而故名罗城。罗城民歌从哪朝哪代开始唱起，无处查考。二十世纪五十年代，罗城民歌这一乡土文化从田间地头唱出了县城、省城，乃至京城，与凤阳花鼓灯相媲美，谓“南歌北舞”。有唱词道：“山歌本是古人留，留给后人解忧愁，一天要是不唱歌，三岁小孩急白头”。
辖区：全区辖8个街道、9个镇：池阳街道、秋浦街道、里山街道、江口街道、梅龙街道、马衙街道、墩上街道、秋江街道、殷汇镇、牛头山镇、涓桥镇、梅街镇、梅村镇、唐田镇、牌楼镇、乌沙镇、棠溪镇。区政府驻池阳街道长江南路。
5、李白钓台位于池州市贵池区里山街道办事处里山村，地处清溪河畔的江祖山，与万罗山隔河侍立。江祖石因江祖山而命名。直插深不可测、明静如镜的江祖潭中。江祖山，古木苍劲，藤根盘绕，存有兴道院、仙人亭遗址。峭壁之处挑出一块巨石，突兀在江祖潭水面，这就是唐朝李白垂钓处。今人当泛舟游戈江祖潭，仰首可见当年系舟亭靠的“牛鼻穿缆孔”。在其下方的崖面，留有几幅摩崖石刻。李白，唐朝大诗人，字太白，号青莲居士。他数游秋浦，曾泛舟清溪河，垂钓于此，并留有“江祖一片石，青天扫画屏；题诗留万古，绿字锦苔生”诗句。明清之际，追循李白游踪的人络绎不绝，如明代戏曲家佘翘诗云：“临流洗绿苔，摩崖写黄绢；何人可与语？江祖一片石”。清人王锡壁诗曰：“怪石临溪水，沿洄秋气森；谪仙今不见，谁与话同心”。现为安徽省级风景名胜区，其摩崖石刻并入万罗山摩崖石刻为省级重点文物保护单位。
水打秋浦县：秋浦县由石城县更名，古河道秋浦横贯其南。相传，秋浦县衙有一群恶棍，欺民霸财，百姓为此泪水浸咸了秋江水，于是激怒了白龙。俗语云：一条白龙存九十五条蛟，它们就是兵。一日，白龙汇集蛟龙集会，要铲除恶棍，为民除害，当下将任务交给了蜈蚣蛟。蜈蚣蛟的天敌是公鸡，在举事前蜈蚣蛟化成一位老道走村窜户，杀绝公鸡，却遗漏了玉屏山顶“仰天堂”尼姑庵。某日，蜈蚣蛟按照白龙大王的命令，出征除恶，当行至离县衙三里许地时，突然从东边玉屏山顶飞下了一只独脚大公鸡，一口啄到蜈蚣蛟的脊背，蜈蚣蛟疼痛难忍，尾巴一摆，此时洪水泛滥，淹没了全城••••••县府中恶魔虽然铲除，但百姓也因此而遭殃。白龙大怒，伸爪往公鸡身上一点，立即形成一座孤形山，那就是鸡公山；为惩罚蜈蚣蛟办事草率，取消它升仙资格，化作一条河，那就是龙须河。 |
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