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1、桂平西山风景名胜区：桂平西山风景名胜区，位于广西壮族自治区东南部桂平市区内，以城郊1公里处的西山名胜为主体，包括太平天国金田起义遗址，太平山动植物自然保护区，紫荆山壮村瑶寨风情，天南福地洞天罗丛岩及白石洞天、麻垌荔枝之乡和浔州古城风光，北回归线标志等景观景点组成的集锦式大型风景名胜区。总面积约2000平方公里。桂平西山素以“林秀、石奇、泉甘、茶香、佛圣”著称。峰峦嵯峨，数十乃至百余立方米的巨石叠嶂，中有怪石嶙峋，石径曲幽。石树参天，绿荫匝地，自然景观壮丽。西山茶名闻遐迩，清香可口，远销各地。泉甘历来为世人所称道。近年来，人们利用优质的乳泉水，酿制成了不少甘美的琼浆，有被誉为"广西茅台"的乳泉酒，有含对人体有益的多种微量矿物元素的"罗汉果露"等饮料，甘冽爽口。每值盛夏，乳泉边备有竹筒，供过往行人取水畅饮，舀一筒子泉水，慢慢啜饮，诚是一大乐事，被誉为西山一绝。桂平市区以西为广西中部龙山山脉的一部分，素"乳泉摇篮"之称。因这一带系中生代花岗岩，地下水附存于岩体的理裂缝之中，积水成泉。这种泉水的水分子密度高，表面张力大，含有一种特殊的物理现象，据说只有杭州的虎跑泉才能与之媲美，有人作过一次表演：直至投入113枚，水在杯口鼓得像面包一样，却未外溢，把"满则溢"的规律打破了。看到这种特殊物理现象的人，无不叫绝。当地群众更加引以自豪。桂平有一首采荼调，就是赞美乳泉的："花罅石，花罅石，乳泉水，西山茶。此话不与俗人讲，俗人听了要出家。"，在一块花岗苦巨石之上，一棵根须裸露的奇妙大树，盘根错节长在石上。巨石底下就是"乳泉"二字，为古人所书。泉深1米许，冬不涸，夏不溢。据《浔州府志》记载，乳泉"清冽如杭州龙井，而甘美过之。时有汁喷出，白如乳，故名乳泉。"现代科学化验证实，这种现象为氡气所。当氡气随泉水喷出，速度很快，便出现乳白现象。西山景区历史悠久，原是佛教胜地，现仍保留有较为完整的佛教建筑、庙宇，如龙华寺、李公祠、洗石庵、乳泉亭和飞阁等。历代文人学士留下赞赏西山的诗词对联达4000多首。
社会文化事业：城市建设：截至2007年，桂平市建成区面积16.15平方公里，城区人口20万。城区自来水普及率为98%，日供水能力8万吨；全市境内共有22万伏变电站1座，11万伏变电站4座，全市城乡电网供电能力达10亿千瓦时；居民燃气普及率为88%；城市排水管道密度为每平方公里7.83公里；垃圾无害化处理率为60%，建成区绿地率为34.5%。为了改善城市的投资环境，提高人居质量，2004年，桂平市累计投入2430万元进行市政道路、路灯安装等建设，重点抓市区窗口地段改造工程建设，完成投资1300万元（含征地拆迁资金）的城区桂南北路、桂贵南路和郁江东路的拓宽改造、体育馆西门的改造工程。硬化砼路面面积1万平方米，改造和新建道路水沟2.7公里，市容环境的脏、乱、差现象从根本上得到了整治。投资180万元安装DM500过郁江河底的供水管道，解决了1.7平方公里河南区居民用水难的问题。投资40万元，完成了原糖厂1.5平方公里供水区供水管网改造，解决了原糖厂供水区居民生活用水不足问题。截至2004年底止，全市共有燃气库供应站4座，均通过自治区建设厅的资质审查，并获得其颁发的经营许可证，可储液化石油气650立方米。液化石油燃气用户29450户，城市燃气普及率达88%。全市拥有营运公交车近100台，营运线路16条，营运交通线路113公里。公交车辆线路纵横合理交错于桂平市区、郊区。2004年，桂平市市区拥有环卫机械28台，有公共厕所38座，日清扫、保洁面积达70万平方米，日清运垃圾100吨，做到日产日清，垃圾收运率达95%，无害化处理率达60%。桂平城区总体规划先后修编了五次。现在实施的是自治区人民政府批复的桂平市人民政府委托同济大学规划与建筑研究院修编的桂平市城市总体规划。根据总体规划要求，先后对桥西小区、城市绿地专项规划、城南小区、凤凰小区、银兔小区、绿塘小区、马骝滩三角嘴小区、秋柳小区、大起小区、官冲小区、岭头小区、福山小区等23个小区的详细规划进行了编制，还编制了江北工业园区，江南工业园区的控制性规划。2005年完成了33项城市规划设计任务，主要有西环路两侧用地控制性规划，行政中心控制性规划，城北商业步行街详细规划等。组织进行了行政中心文化广场和城北商业步行街详细规划设计招投标方案省级专家评审。自一九九0年实施《中华人民共和国城市规划法》以来，桂平市的各项建设活动和城市规划更加有序地进行。并且严格按规定实行"一书两证"审批制度。2005年，按照市委、市政府关于实施旅游带动的战略，更加大了城市规划实施管理力度，规范了城市建设行为，加强了城市道路景观和空间景观的规划建设管理，严格建筑立面的审批，有效地控制了临街建筑的立面景观建设，道路的景观有了初步的改善。2005年，共核发《建设工程选址意见书》6份，《建设用地规划许可证》415份，《建设工程规划许可证》430份。坚持跟踪管理，凡不按规定办理"一书两证"手续的建设活动，以及不按《建设工程规划许可证》的规定进行的建设活动，发现一宗处理一宗，依法予以处理。2005年共发出停建通知书96份，行政处罚决定12份，拆除违章搭盖41间面积2036平方米。
8、太平天国起义遗址：我国历史上规模最大的一次农民起义太平天国革命，于1851年1月11日在桂平县金田村爆发。金田村位于紫荆山南麓，县城以北27公里，村中的韦昌辉故居遗址和村边犀牛岭上的古营盘、练兵场，不远的紫荆山区，以及附近的新圩三界庙、江口石头脚等处，都是当年太平天国进行重要活动的地点。其中金田起义地址已于1961年被列为全国重点文物保护单位，新圩三界庙列为自治区级重点文物保护单位，国内外前来参观游览的人，络绎不绝，著名史学家黄现璠、胡绳、罗尔纲等，都曾来此进行学术考察。据不完全统计，1978年至1987年，共接待美国、英国、日本、加拿大、澳大利亚、法国、瑞士、民主德国以及非洲的一些国家的专家、学者和友好人士250多人，1987年接待国内外游客约1.3万人次。
香辣糟：广西桂平市的香辣糟制作独特，味道极好。现今在该市的城厢，金田、江口、紫荆、南木等乡镇的人家几乎都爱吃香辣糟并会制作。据说清末太平天国农民起义军在金田、紫荆、江口一带活动时，受到当地农民的欢迎和支持。由于当时的农民生活比较贫困，平时一般都没有好酒好肉招待客人，所以当地家家户户都准备了大瓮细瓮的香辣糟，煮好米粥或蕃薯芋头饭，盛情招待义军，让将士们吃得津津有味。【制作工艺】，这香辣糟的制法是：把5公斤上好糯米煮饭凉至28至36度左右，加入10只（约50克）研成粉末的酒饼拌匀，装入盘中用棉布盖紧，温度保持25度以上,3天后发出酒香就可待用。将剪了叶柄的指天椒、牛角椒成只洗净凉干切段共约2公斤,加300克熟盐，然后和糯米酒饭一起拌匀，放入洗净滴干水了的、特制的嘴凸肚大的瓦瓮里，先用平盖盖住，再用倒钟型的盖罩住，在凸咀的边缘加清水封口，以防漏气腐烂。半月后即变成香甜酸辣咸俱佳的食品。【食用方式】，可随时享用，取后马上盖紧，并注意在边缘加水密封。一般家庭都制有几瓮，轮流吃。还有的家庭将经过加工的豆角、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、蒜、姜、蕹菜杆等做料，制成各色香辣糟，如密封得好，可保存至对年。此糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都可令人食欲大开，赞不绝口。
绿豆糕：而桂平绿豆糕作为桂平的美食代表。其中宏发祥绿豆糕便是典范。宏发祥绿豆糕是桂平宏发祥饼家的传统产品，早在解放前已闻名广州和港澳等地。宏发祥绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体。宏发祥绿豆糕如柠檬，嫩绿莹润，有如碧玉。品尝时佐之以西山茶，味道更佳。宏发祥绿豆糕畅销于广西、广东等大陆省份，并远销到、香港、澳门以及东南亚等地。到桂平旅游，购其绿豆糕曾予亲朋好友更是每个游客的习惯。 |
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